Kuřecí a rýžový salát
Výživné saláty nemusejí být vysoce kalorické a plavou v tučném dresu z majonézy, stačí jen zvolit ty správné přísady a hotová jídla nejenže dlouze ochlazuje hlad, ale těží i tělu. Jeden z vydatných a současně zdravých občerstvení je salát s kuřecím masem a rýže. Jednoduché na přípravu, je ideální pro dopravu, a proto se hodí jako oběd při práci.
Kuřecí salát s ořechy a rýží
Složení:
- vařená divoká rýže - 1 1/2 lžíce;
- kuřecí filé - 1 ks;
- sušené brusinky - 1/3.
- pekanové ořechy - 1/3 cent;
- šalátová cibule - 1/2 ks;
- petržel - 1 svazek;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- šťáva z 1 citronu;
- jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 lžička;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí filet vařte ve slané vodě nebo pečte do trouby, dokud nebude vařený. Ochlaďte uvařené maso a nakrájejte na kostky, poté promíchejte s divokou rýží, tenkými cibulkovými prsteny, praženými ořechy, brusinkami a čerstvou petrželkou.
V malé džbánce připravíme zálivku z másla, citrónové šťávy, kousnutí a cukru. Pečlivě protřepejte obsah nádoby, abyste ji změnili na emulzi, a poté na sůl a pepř přidejte podle chuti. Naplňte salátový dresink a podávejte. Pokud před podáním necháte salát stát v chladničce po dobu několika hodin, pak jeho chuť bude potěšit ještě více.
Recepty na "Royal" salát s kuřecím masem a rýží
Složení:
- vařená rýže - 1 polévková lžíce;
- kuřecí filé - 1 ks;
- tvrdý sýr - 80 g;
- celer - 1 stopka;
- hrozny - 10 plodů;
- Řecký jogurt - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sladká hořčice - 1/2 lžičky;
- kopr;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí filé se vaří v slané vodě, po které rozložíme maso na vlákna. Tvrdý sýr se nanáší na hrubé struhadlo. Mé hrozny a nakrájené na polovinu, případně semena, odstraňte. Celer nakrájený na malé kostičky. Smíchejte připravené přísady s rýží v misce na salát.
Pro oblékání jogurtu protřejte olivovým olejem až do hladkosti, přidejte trochu hořčice, sůl a pepř na chuť a nakrájený kopr. Přidejte dotek čerstvosti v oblékání pomůže citrónovou kůru. Šalát oblékněte s kuřecím masem, rýží a sýrem s výslednou omáčkou a okamžitě uschovejte.
Salát s kuřecím masem, rýží a pomeranči
Složení:
Pro kuře:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- pomerančový džus - 1 polévková lžička;
- balsamicový ocet - 3/4 cent;
- med - 1/4 t .;
- olivový olej - 1/4 polévkové lžíce;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kmín - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - špetka.
Pro salát:
- černá rýže - 1 polévková lžička;
- kuřecí vývar - 2 polévkové lžíce;
- pomeranče - 2 ks;
- avokádo - 2 ks;
- cherry rajčata - 300 g;
- zelená cibule - 4 peří;
- čerstvá petrželka;
- sýr feta - 100 g;
- kešu - 80 g.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 1/3 st.;
- limetová šťáva;
- balsamic vinegar - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- červená paprika - 1/4 lžičky.
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí filé marinovaná ve směsi pomerančového džusu, balsamico 
ocot, rajčatová pasta, med, máslo a kmín. Nezapomeňte na sůl a pepř, které by měly být přidány podle chuti. Před naléváním kuřecí marinády se všechny přísady mísí a zahřívají až do vaření. Čtvrtina marinády se nechává během pečení mazat a zbytek se nalije na kuře. Smažte kuřecí maso do olivového oleje, dokud nebude vařené. Dejte filé odpočinek po dobu 5 minut a poté jej nakrájejte na pásy.
Rýže nalijte vývar a vaříme na nízkém ohni po dobu 30-40 minut. Všechny ostatní přísady pro šalát se střílí libovolně. Složení pro plnění šlehání, dokud nebude hladké s mixérem. Všechny připravené suroviny vložíme do misky, bez míchání a naléváme hotové dresink zhora. Posypeme feta.