Potraviny Výborné články

Salát s brokolicí a lososem

Vezměme si s sebou receptury velmi originálního a elegantního salátu s brokolicí a lososem, který svým hostům přinese mnoho pozitivních emocí.

Salát s brokolicí a slaným lososem

Složení:

  • lehce slaný losos - 200 g;
  • brokolice - 150 g;
  • čerstvé okurky - 150 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • červená cibule - 1 ks;
  • Francouzská hořčice v obilí - 1 lžička;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • salátové listy pro podávání;
  • koření - chuť.

Příprava

Teď řekneme, jak vařit salát brokolice a ryby. Zelí se důkladně umyje, protřepe a rozebírá do květenství. Pak je hodíme do slané vroucí vody a vaříme 3 minuty. Dále házet brokolici v cedníku a nechte vychladnout. Mé rajčata, obsushivaem a nakrájíme na polovinu, a nakrájíme okurky polokruhů. Cibule čistá, poloviční kroužky. Losos nakrájený na malé kousky. Nyní připravujeme dressing na salát: olivový olej mícháme s hořčicí zrnkou a mícháme až do homogenity. Všechny ingredience přemístíme do hluboké misky, nalijeme dresink, přidáme sůl, pepř a promícháme. Šalát jsme rozložili na misku zdobenou listy hlávkového salátu a podávali jsme je ke stolu.

Teplý salát s lososem a brokolicí

Složení:

  • smažený steak z lososa - 200 g;
  • rukolou - 200 g;
  • brokolice - 200 g;
  • cherry rajčata - 100 g;
    • jak vyrábět brokolici a rybí salát
  • olivy - 10 ks;
  • červená cibule - 1 ks.

Příprava

Pro přípravu tohoto salátu zpracujeme ryby předem, nakrájíme na kousky a smažíme na středním ohni ze všech stran po dobu 5 minut. Brokolicová kapusta se umyje, rozebere se do květenství a vaří se ve vroucí slané vodě asi 7 minut. Nakrájejte rajčata na polovinu, oloupanou cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky a přeneste zeleninu na misku na salát. Přidejte brokolici na losos, zahřejte 3 minuty a poté přesuňte na zeleninu. Připraveno teplý salát posypeme olejem, sůl, promícháme a podáváme.