Šalát: receptura

V mnoha zemích východní Evropy je oblíbeným místem obchodního salátu: v Bulharsku, České republice, Srbsku, Albánii, Černé Hoře, Rumunsku, Moldavsku a na Ukrajině, kde žijí Bulhari. Jako občerstvení je šalát salát nepostradatelný, často se podává rakii nebo vínu. Jídlo samotné a jeho jméno pochází z Bulharska (obchody jsou jednou z etnických skupin Bulharů). V Bulharsku je salát tradiční národní pokrm. Jídlo je jednoduché, ale velmi chutné a nepochybně užitečné. Složky salátového obchodu zahrnují: bulharský pepř, sladký a hořký (surový, marinovaný nebo pražený), okurky, rajčata, cibule a samozřejmě syřidlo, siréna nebo feta. Samozřejmě, šalát se sýrem je nejčastějším, může být považován za nejvíce autentický. V salátovém salátním salátu přidejte také petržel a rostlinný olej, olivový nebo slunečnicový olej, přírodní světlý ocet, sůl.

Tajemství vaření

Jak připravit salátový dres? Vyprázdněná a sušená zelenina a petrželová zelenina jsou jemně nasekaná, rozdělena na porce salátových listů, posypána strouhaným sýrem a ochucena olejem nebo směsí oleje a octa. Oceu však lze nahradit citronovou šťávou. Sýr nelze nanést na strouhák, ale jemně řezat nožem. Bulharský salát v obchodech má následující pořadí: níže, rajčata a paprika, pak - okurky a zelenina a nahoře - strouhaný sýr. V sekci jsou získány barvy bulharské národní vlajky. Můžete si samozřejmě promíchat - bude to také vynikající.

Produkty pro šalátový salát

Receptura je nabízena s pečenou paprikou, ačkoli samozřejmě můžete vařit surovou.

Složení:

2 sladké červené papriky + 1 horká hořká paprika;
2-3 zralé červené rajčata;
2 okurky;
100 g brynza;
1 červená cibule;
petrželky zelené.

Pro doplňování paliva budete potřebovat:

4 lžíce olivového oleje nebo slunečnicového oleje (lisované za studena);
2 lžíce přírodního jablka nebo přírodního lehkého hroznového octa.

Příprava:

Příprava šalátu vyžaduje kreativní přístup. Ohříváme troubu na 180-200 ° C. My sladké papričky umyjeme, uscháme, položíme je na mastnou plech a pečeme je po dobu 20 minut, otočíme je tak, aby byly pečené rovnoměrně. Vyndáme pekáč z trouby a minuty necháme 10-20, lepší - s převrácenou kovovou miskou. Poté odstraníme kůži z papriky, odstraníme jádro. Umyjte okurky a rajčata. Čistíme cibuli. Pepřem a okurkami nakrájíme slámu, cibule - prsteny, rajčata - plátky. Hot chili pepř co nejmenší. Brynza nakrájíme na malé kostičky, nebo je třímeme na velkém strouhaní - je to věc chuti. Stravu salátové vrstvy můžeme položit vrstvou a naplnit obvazem, což je směs oleje a octa. Můžeme to udělat jinak: promícháme všechny nakrájené zeleniny, nalijeme dresink a pak posypeme sýrem - jak se vám líbí.

Možnost pro ty, kteří spěchají

Pokud nemáte čas fantazovat a rozložit salát s vrstvami, můžete si připravit verzi salátu shopau "pro líný". Umyjte rajčata, papriku, okurky, vypusťme salát se sýrem vodou (nebo utřete zeleninu suchou ubrouskou) a vyrežte všechny kroužky. Brynza roztřískáme na strouhák, mícháme obvaz: olej, ocot, sůl, koření. Na talíři položte zeleninu v libovolném pořadí, nalijte dresink a posypeme sýrem. Samozřejmě, tato verze salátu nemůže být považována za klasiku, ale je připravena velmi rychle.

No, můžete se podřídit stolu. Víno je lepší vybrat červenou jídelnu ("Bull's Blood", "Gumma" nebo podobně, moldavská vína jsou také dobrá) nebo podávat ovoce rakiya, takže můžete cítit kouzlo jednoduché, ale zároveň velmi pestré a nádherné svým vlastním způsobem Balkánská kuchyně.