Salát Chuka
Chuka Salad je oblíbené japonské jídlo. Zcela překvapivě, v překladu z japonštiny, jeho název znamená "čínský salát". V nabídce restaurací se chuka salát z chaluha často objevuje pod názvem "kayso". Základem šalátu je směs řas, která nemají tak výraznou chuť a vůni, jako je mořské zelí, které je obyvatelům evropských zemí známější.
Japonský salát Chuka je ideální pro lidi, kteří pečují o své zdraví a váhu, protože řasy neobsahují téměř žádný tuk, ale mají vysoký obsah vitamínů, minerálů a dalších živin. Kromě toho řasy, které jsou přirozenými absorbenty, vylučují toxiny z těla.
Chuka salátový recept je poměrně jednoduchý, ale při nákupu produktu je třeba věnovat pozornost jeho kvalitě: řasa na salát by neměla být bezbarvá, velká a příliš tvrdá, protože to znamená, že rostlina je stará a bez chuti. Chuka může být podávána jako samostatná mísa, ale může být použita k přípravě rolí a sushi.
Recept: Chuka Algae Salad
Složení:
- mořské řasy - 500 g;
- sezamová semínka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- bramborový škrob - 2 lžičky;
- sójová omáčka - ½ lžíce. lžíce;
- sezamový olej - 2 lžičky;
- citrónová šťáva - 2 lžíce;
- horké pepře.
Příprava
Nejdříve rozmrazte řasy a lehce smažte sezamová semínka v suché pánvi, aby se uvolnila chuť, jemně nakrájejte malý kus horké pepře. Smíchejte řasy s ostatními složkami a salát je připraven!
Chuka Salátové rolky
Složení:
- chuka salát;
- nori;
- sushi rýže;
- sezam.
Příprava
Jak uvařit role? Rýže je rozložena na pruhu nori, přičemž konec je volný o 1 cm. Kuřecí salát umístěte uprostřed rýže. Namočte zbývající volnou část tak, aby se roli nedotýkala, těsně sklopte. "Roll" se rozřezá na několik stejných kusů. Roly mohou být podávány!
Salát Chuka s houbami
Další běžný recept na chuka salát obsahuje dřevěné houby. Malá briketka hub je naplněna vařící vodou, po níž jsou nakrájeny na malých proužcích, lehce smaženy v rostlinném oleji a přidány k základnímu salátu. Znalec tvrdí, že nakládané třešně, kusy celeru a daikonu přidávají prezentaci a chuť jídla.
Šalát je často podáván arašídová omáčka , díky němuž nádoba získává mimořádně jasnou chuť. Hostesky, které milují překvapení svých milovaných s neobvyklým jídlem, vám řeknou, jak vyrobit omáčku pro salát "Gamardi".
Japonský salát Chuka zdobí váš stůl a skvělý doplněk k ostatním pokrmům.
Salátová omáčka Chuka
Složení:
- Arašídové máslo - 1 polévková lžička. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sezamový olej - 2 lžičky;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Mirin - 3 lžičky;
- voda - ¾ šálku.
Příprava
Položte arašídovou pastu do hrnce s hustými stěnami (můžete použít stewpan), nalijte do vody a místo 
na pomalém ohni. Rozmícháme směs a necháme ji vařit, postupně nalijte zbývající vodu, vařte, dokud nebudeme mít hustou hmotu. Po odložení pánve z ohně přidejte mirin, rýžový ocot, sójovou omáčku a sezamový olej. Do salátu servírujeme omáčku v chlazeném stavu.
Navrhujeme také připravit velmi uspokojivé jídlo s chuk salátem - hiyashi chuka (vaječné nudle). Takové nudle se prodávají hotové v hypermarketech a podávají se s chuckým salátem, ořechovou, sezamovou nebo sójovou omáčkou, vařenou a surovou zeleninou. Navíc lze do chukových nudlí přidávat nakrájenou šunku nebo vařené kuřecí filety.