Sorrel šalát
Sorole začalo být používáno v potravinách Slovany ne tak dávno. Ale tato bylina se již podařilo vytvořit jako slanou, svěží a neuvěřitelně užitečnou složku mnoha populárních pokrmů. Jedním z nich je sorrel salát, který může být vyroben přidáním dalších složek na listy. Několik možných kombinací takových vitaminových potravin nabízíme v našich receptech níže.
Salát z čerstvé šťávy s vejcem, okurkou a majonézou
Složení:
- čerstvý sorrel - 340 g;
- vařené kuřecí vejce - 2 ks;
- čerstvé okurky - 340 g;
- salátové listy - 1 svazek;
- větvičky čerstvého kopru - 35 g;
- větve čerstvé petrželky - 15 g;
- majonéza klasická - 220 g nebo na chuť;
- mletý černý pepř;
- jodované hrubé soli.
Příprava
Škeble na výrobu salátu, stejně jako jiné zelené listy a listy hlávkového salátu se omyjí studenou vodou, na chvíli se rozprostří na ručník a nechávají uschnout. Nyní odstraňujeme listy z konopí a nakrájíme je na malé kousky. Také nakrájíme čerstvé okurky s jemnými plátky a třímeme je na strouhaní, nebo také brousíme vařené a loupané kuřecí vejce s nožem s nožem.
Kombinujte všechny připravené složky šalátu v misce, přidejte nějakou sůl na chuť, pepř, sezonu s klasickou majonézou a promícháme.
Jak vyrobit salát z kořene a šťovíku?
Složení:
- šťovík čerstvý - 130 g;
- mladá svěžestka - 130 g;
- čerstvé okurky - 240 g;
- zelené cibule stonky - 3 ks;
- větvičky čerstvého kopru - 35 g;
- větve čerstvé petrželky - 35 g;
- zakysaná smetana přírodní jogurt nebo majonéza - 90 g nebo chuť;
- Hrubá jodovaná sůl.
Příprava
Chcete-li udělat neuvěřitelně zdravý salát šťovíku a kopřivy, umýt zeleniny pod tekoucí studenou vodou, zachránit je od chvostů a tvrdých stonků. Listy z kopřivy musí být navíc doplněny vroucí vodou a poté vysušeny. Stonky mé zelené cibule, nakrájíme na malé kousky a dáváme dohromady s drcenými spíše malými listy šťovíku a kopřivy v široké misce. Také tam posíláme malé rozkrájené čerstvé okurky, které v případě potřeby vyčistí pokožku (pokud je tvrdá). Do ostatních složek přidejte nakrájené čerstvé greeny, naplňte misku zakysanou smetanou, jogurtem nebo majonézou, přidejte trochu soli a promíchejte. Podáváme okamžitě vitaminový salát na stole.
Salát s šťávou a rajčaty
Složení:
- čerstvá šťovík - 1 hrst;
- čerstvé rajčata - 260 g;
- mírný sýr - 120 g;
- olivový olej - 25 ml;
- mletý černý pepř;
- Hrubá jodovaná sůl.
Příprava
Salát je připravován za pár minut. Čerstvá rajčata, utřete suchou, nakrájejte na plátky a vložte do misky. My předem umýt listy šťovíku, odtrhněte jejich ocasy a rozložit je na rajčata. Přidejte rozdrcený měkký sýr, naplňte ho olivovým olejem, pepřem a přidejte trochu soli. Jemně promíchejte a okamžitě podávkujte na stůl, přesuňte se do misky na salát.
Šalvěj a ředkvičkový salát s jablkem
Složení:
- čerstvá šťovík - 3 hrstky;
- ředkvička střední velikosti - 5-7 kusů;
- střední jablko - 1 ks;
- zelená cibule - 3 stonky;
- zelený kopr - 35 g;
- 3-4 salátové listy;
- zakysaná smetana nebo přírodní jogurt;
- jodované hrubé soli.
Příprava
Začněte připravovat salát, omyjte čerstvou šťovík, zeleninu, cibuli a listy šalátu a položte na suchý na ručník. Během této doby vyčistíme a zbavíme jádra jablka a brousíme ho na hrubé struhadle. Plátky opékané ředkvičky nakrájíme na středně velké plátky a rozložíme jablkovou hmotou do široké mísy. Také pošleme drcenou šťávu, dýně a kopr, naplníme jí zakysanou smetanou, přidáme trochu soli a promícháme. Rozložili jsme talíř na listy hlávkového salátu na talíř a podávali jsme je okamžitě.