Salát ze zelí - vynikající recepty pro každodenní občerstvení

Salát z kysaného zelí je bohatý na vitamíny a také dobře harmonizuje s masovými pokrmy, protože kyselá zelenina pomáhá trávit maso. Kyselé zelí v Rusku bylo používáno jako samostatné občerstvení, ale přidání různých ingrediencí vede k originálním salátům.

Jaký druh salátu lze vyrobit z kysaného zelí?

Salát ze slané zelí je oblíbeným pokrmem ze střední Evropy a v Rusku je zelí vždy na stolech v chladu. Můžete vyrobit různé kusy z této zeleniny přidáním jak sezónní zeleniny, bobule, ovoce, a maso, ryby a mořské plody.

1. Palačinkový salát se připravuje s přídavkem řepy, brusinek nebo brusinek, mrkve, cibule, rajčat, hub.
2. Zelný salát s mořskými živočichy nebo masem - hovězí, vepřové, horší - kuřecí.
3. Sladký salát z mrkve a zelí osloví děti a veškerý sladký zub. Pokud přidáte hroznové kysané občerstvení, dostanete také sladké neobvyklé léčení.
4. Teplý salát s kapustou, například "v bavorském", s hubenou hrudí a bylinkami. Toto jídlo je ideální pro chladnou sezónu, kdy chcete něco teplého.
5. Salát z kysaného zelí s majonézou, který se může skládat pouze z cibule, zelí a majonézy, může být doplněn další zeleninou, jako je kukuřice, zelený hrášek.

Německý bramborový salát se zelím

Šalát se zelím a bramborami je velmi oblíbeným místem v Bavorsku (jižní Německo), protože Němci jsou známí svou láskou k této zelenině. Zvláštností tohoto salátu je nepřítomnost majonézy! Nesmí být přidávána ani sůl, protože kysané zelí je slané. Nejlepší je pečení brambor, a ne vařit, pak zůstane více vitamínů. Je-li trochu nevařené brambory, bude snazší řez.

Složení:

• zelí - 250 g;
• zelený hrách;
• brambory - 2 kusy;
• hořčice - 10 g

Příprava

1. V salátové misce smíchejte zelí a hrášek.
2. Připravte dresink mícháním rostlinného oleje s hořčicí. Nechte 10-20 minut.
3. Brambory nakrájíme na velké kousky, přidejte do misky s jinou zeleninou.
4. Pokud je to žádoucí, ozdobte salát zeleninou z kysaného zelí.

Salát se zelím a hráškem

Skutečnou spásu pro rušnou hospodyňku je salát se slaným zelím a hráškem. Při řezání a přípravě všech součástí trvá nejdéle 10 minut. Pro odrůdu můžete přidat misku vařených brambor, ochutnat, můžete dát černý pepř. Chcete-li, aby to více chutné, tekutina ze salátu je nejlépe vyčerpaný, a zelí před-squeeze.

Složení:

• zelí - 240-300 g;
• cibule - 130-160 g;
• konzervovaný hrách - 350 g

Příprava

1. Vypusťte vodu z hrachu, vložte do hluboké misky.
2. Přidejte jemně nakrájenou cibuli na hrách.
3. Zelí squeeze, vypusťte slanou vodu, vložte do zeleniny.
4. Pokud je to žádoucí, pepřte šalát, ochucte je rostlinným olejem.

Salát se zelím a jablkem

Sklad vitamínů obsahuje salát s kysaným zelím a jablkem s přidanými brusinkami, dobře se jedná o masové pokrmy, vhodné jako hlavní chod při jídle. V zimě poskytne sílu a stane se studenou prevencí. Cibule je možné vzít ne cibule, ale červená, je sladší. Velké brusinky jsou nejlépe rozřezány na dvě poloviny.

Složení:

• zelí - 150 g;
• jablko - ½ ks;
• červená cibule - 1 ks;
• brusinky - 3 polévkové lžíce. l

Příprava

1. Apple peeling, odstranit jádro, rošt.
2. Brusinky se umýt, suché, nakrájíme velké bobule.
3. Nakrájejte jemně cibuli.
4. Smíchejte všechny ingredience se zelím. Do oleje.

Salát z kysaného zelí a nakládaných okurky

Vychází dobře s masnými pokrmy, srdečnými těstovinami nebo bramborami, lehkým kyselým salátem se zelím a okurkou. Pokud máte minimální množství ingrediencí, které má každý k dispozici, můžete tuto užitečnou misku udělat. Je dobré přidat při vaření na cibuli 20-30 gramů cukru. Salát lze použít jako náplň koláče, koláče a jiných pečiv.

Složení:

• zelí - 350 g;
• cibule - 100 g;
• okurka solené - 150 g.

Příprava

1. Položte zelí na spodní část misky na saláty, stlačte šťávu.
2. Cibuli jemně nakrájíme a posypeme cukrem. Cibulí s nakrájenými okurkami a přidáme do zelí.
3. Šalát uvaříme okurkami ze zelí.

Salát se zelím a vejcem

Salát ze solené zelí s vejcem je jemné jídlo, ale se zajímavou kyselou vůní, kterou dává zelí. Vejce pro vaření se nedají vařit, smaží se a nakrájí se na proužky, ale pak bude léčba odvážnější. Pro výzdobu si můžete vzít jak zelený hrášek, tak i dezertní kukuřici.

Složení:

• zelí - 250 g;
• vejce - 2-3 ks;
• kukuřice - 3-4 polévkových lžiček. l;
• cibule - 80 g

Příprava

1. Surové zelí a cibule jsou libovolně příliš velké.
2. Vložte do misky, přidejte kukuřici.
3. Smažte se máslem, můžete dát trochu majonézy.

Salát s kysaným zelím a houbami

Salát s kysaným zelím a nakládanými houbami je štíhlá a zdravá jídlo obsahující mnoho minerálů a vitamínů. Při přidávání vařených brambor se tento salát může stát plnohodnotným druhým kurzem. Chcete-li, aby cibule nebyla hořká, je třeba ho předtím vysušit v octě a poté jej smísit s ostatními přísadami. Můžete umístit nějaké houby do lahodného salátu z kysaného zelí - lesních hub, hub, lišek.

Složení:

• zelí - 250 g;
• cibule - 150 g;
• lišejníkové houby - 5-6 st. l
• brambory - 6-7 kusů;
• greeny - 1 svazek.

Příprava

1. Stlačte z džusu zelí, vložte do misky.
2. Chopte cibule libovolně. Dejte do zelí.
3. Přidejte houby, zeleniny. Mazte ​​olejem.

Salát z řepy a zelí - recept

Salát s kysaným zelím a červenou řepou je zdravá vitaminová mísa připravená z minimální sady zeleniny, která je vždy po ruce. Zelí mohou být buď hrubě nasekané nebo jemně strouhané. Pro intenzitu chuti se doporučuje přidat další pepř. Olivový olej je vhodný pro doplňování paliva.

Složení:

• zelí - 250 g;
• řepa - 150 g;
• cibule - 80 g;
• pepřový hrášek - 1 lžička.

Příprava

1. Řepte řepu a oleje je, takže ostatní složky nejsou příliš obarvené.
2. Cibule jemně nasekaná. Kapusta nakrájená.
3. Smíchejte všechny přísady, posypeme hráškem, olejem.

Salát s krabovými tyčinkami a zelím

Velmi chutné, ve stejnou dobu jednoduchý salát se zelím získaným přidáním, zdá se, takového prvku, který je neslučitelný s kysaným zelím, jako jsou krabové tyčinky. Toto jídlo je ve skutečnosti variací dobře známého krabího salátu, místo obvyklého zelí je kyselý. Můžete přidat mrkev pro změnu, a nahoře s petrželkou.

Složení:

• zelí - 200 g;
• krabové tyčinky - 220 g;
• kukuřice - 100 g;
• vejce - 2 kusy;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l

Příprava

1. Stiskněte zelí. Vložte do misky na salát.
2. Chopte vejce, krabové tyčinky, smíchejte s kapustou.
3. Dejte kukuřici. Přidejte majonézu a nechte vychladnout půl hodiny.

Salát se zelím a rajčaty

Zeleninový salát S kyselým zelím - dokonalým snackem v zimě. Můžete si připravit několik plechovek tohoto čerstvého salátu a zakaždým si z košů vytáhnete kus léta. Kromě zelí a rajčat můžete přidat okurky, papriku, mrkev, zeleninu. Namísto vínového octa je vhodné jablko.

Složení:

• zelí - 1 kg;
• rajčata - 1 kg;
• okurka - 0,5 kg;
• sladká paprika - 0,5 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• vinný ocet - 100 ml;
• sůl - 1-1.5 Č. l

Příprava

1. Veškerá zelenina není příliš malá.
2. Zahřejte pokrmy a vaříme všechny ingredience po dobu 20 minut.
3. Dávkujte v sterilizovaných nádobách, uzavřete, otočte a nechte vychladnout.

Salát z kysaného zelí a kuřecích prsíček

Za pouhých pár minut, s pouhými třemi ingrediencemi, můžete udělat salát s zelí a maso . Předpokládá se, že kuře méně než jiné druhy masa kombinované s kyselým zelím, ale to se nevztahuje na uzenou drůbež. Jak rostlinný, tak i olivový olej jsou vhodné pro doplňování paliva.

Složení:

• zelí - 240 g;
• cibule - 1 ks;
• kuřecí prsíčka uzená - 150 g;
• olej, zelenina - na chuť.

Příprava

1. Nakrájejte kuře, vložte do misky na salát.
2. Vložte nakrájenou čerstvou cibuli.
3. Přidejte tam stlačené zelí. Nalijte olej.

Salát s kysaným zelím a klobásou

Výživný a lahodný salát z kysaného zelí získáme, pokud přidáte klobásu. Můžete si vzít jako uzené, sušené a vařené klobásy. Je-li to žádoucí, můžete dát jemně nasekaný šunku a můžete kombinovat několik druhů klobásy dohromady - zde vše závisí na představivosti kuchaře. Pro doplňování paliva, olivový olej, slunečnicový olej, majonéza udělá. Jedna z nejlepších variant tohoto jídla: zimní salát se zelím - jeho recept je velmi jednoduchý.

Složení:

• zelí - 250 g;
• klobása uzená - 250 g;
• brambor - 150 g

Příprava

1. Stlačte zelí a vložte misku, ve které bude hnědý salát.
2. Vyrežte klobásu velkou. Dejte do zelí.
3. Vařte brambory, nakrájejte na velké kostičky. Přidejte do misky s klobásou a zelím.
4. V případě potřeby nalévejte olejem, pepřem.

• ← Salát z kuřecích žaludků - zajímavé recepty pro každý vkus!
• Těstovinový salát s rajčaty →