Vařený rybí salát
Dnes vám řekneme, jak vyrobit salát z vařené ryby. Toto jídlo dokonale diverzifikuje váš stůl a jistě potěší všechny hosty s jeho jemnou chutí a rybí vůní.
Klasický recept na rybí salát vařených ryb
Složení:
- vařené bílé ryby - 310 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 225 g;
- nakládaná okurka - 55 g;
- vařené kuřecí vejce - 3 ks;
- cibule - 45 g;
- sladké jablko - 1 ks;
- voda - 105 ml;
- cukr - 5 g;
- balsamic vinegar - 1 lžička;
- čerstvé zeleniny pro výzdobu;
- koření;
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Cibule zbavené plevy, nakrájejte na tenké kroužky a vložte do misky. Pak vylijte vroucí vodu, smažte cukr a nalijte ocet. Obsah je smíchán a marinován po dobu 30 minut a potom kapalina vypuštěna. Ryby jsou odděleny od kostí a maso je rozděleno na malé kousky. Vejce čistí a nakrájí kostky. Stejně tak brousit nakládané okurky a jablka. Nyní kombinujeme všechny připravené produkty v misce, přidejte zelený hrášek, sezoníme s kořením, sezónu s majonézou a promícháme. Ozdobte salát zeleninou a před podáváním vychladnout.
Vařený recept na rybí salát
Složení:
- ryby - 205 g;
- čerstvá okurka - 35 g;
- zelená cibule - 415 g;
- brambory - 75 g;
- zelený listový salát - 20 g;
- Vaječné vařené - 1 ks;
- rafinovaný olej - 25 ml;
- rybí vývar - 55 ml;
- majonéza - 25 ml;
- ředkev - 2 ks;
- koření
Příprava
Ryby vyčistěte, nakrájejte, odstraňte všechny kosti a maso vložte do pánve. Nalijte vývar, sůl a vařte. Brambory jsou vařené samostatně "v uniformě", vyčištěny a nakrájeny na plátky. Cukrová oloupa a plátky plátků. Salátové listy a peří z cibule jsou umyté, protřepané a jemně nasekané nožem. Nakrájejte ochlazené ryby a smícháme se všemi složkami. Oblékněte se majonézou, promíchejte a ozdobte hotový salát s vařenými rybami a brambory s kruhy ředkvičky a vařeného vejce.
Vařený rybí salát s rýží
Složení:
- losos - 215 g;
- mrkev vařená - 95 g;
- vařené vejce - 4 ks;
- rýže - 55 g;
- šalátová cibule - 1 ks;
- majonéza.
Příprava
Vařené mrkve čisté a nakrájíme na jemné struhadlo. Vejce z vajíček vyjmeme, nakrájíme na polovinu a jednotlivě nakrájíme na žloutky a bílkoviny. Salátová cibule s rozdrceným nožem. Losos se vaří, ochladí a rozebírá z kostí. Pak dát maso do misky a pečlivě hněte s vidličkou. Nyní rozložte salát ve vrstvách: vařenou rýži, rybí pastu, cibuli, mrkev, vaječné bílé a drcené žloutky. Pokryjte všechny vrstvy malým množstvím majonézy a podávame salát s vařenými červenými rybami na stůl.