Salát "Neptun" s chobotnicí
Salát "Neptun" s chobotnicí je velmi jemný a pikantní na chuť kvůli obsahu velkého množství chutných mořských živočichů. Samozřejmě, že náklady na jídlo je poměrně drahé, ale věřte mi, stojí to za to. Tento salát je ideální pro oslavu důležitých termínů, romantickou večeři a speciální svátky.
Neptunový salát s Calamari a krevetami
Složení:
- kreveta - 300 g;
- krabové tyčinky - 200 g;
- chobotnice - 300 g;
- vavřínové listy, papriky;
- červený kaviár - 130 g;
- Pekingové zelí - 200 g;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Recepty na salát "Neptun" s chobotnicí a červeným kaviárem jsou poměrně jednoduché, ale pokrm je velmi rafinovaný a chutný. Takže, dát krevety do hrnce, nalijte vodu, přidat sůl na chuť a vařit, dokud vařené. Chcete-li jim dát intenzivnější chuť, přidejte pár bobkových listů, malý kopr a pepř. Pak krevety ochladí a čistí. Znovu přiveďte stejnou vodu do varu, hode chobotnice a vařte je přesně 2 minuty. Poté vypusťte vodu, trochu vychladněte chobotnice, očistěte je pod studenou tekoucí vodou a nakrájejte na poloviční kroužky.
Krabí tyčinky Zkrajete kostky média. Vařte vajíčka tvrdou, čistou, oddělejte bílou od žloutek a nakrájejte ji na proužky. Peking zelí trochu drtí. Pak jsou všechny ingredience přeneseny do misky na saláty, nalijte majonézou a důkladně promíchejte. Pak zdobíme talíř s červeným kaviárem a servírujeme salát v jakémkoli vhodném jídle. Prezentace tohoto salátu v tartletách bude velmi originální.
Neptunový salát s Calamari a Bell Pepper
Složení:
- chobotnice - 400 g;
- Bulharská červená paprika - 2 ks;
- Cibule - 1 ks.
Pro marinády:
- ocot 9% - 2 čajové lžičky;
- voda - 70 ml;
- petržel;
- koření
Příprava
My myjeme jatečně upravená těla, zpracováváme je, vháněme do vroucí slané vody a vaříme od okamžiku varu přesně 2 minuty, aby nedocházelo k stržení a stálosti. Poté ochlaďte mořské plody a nakrájíme na tenké proužky. Vyčistěte žárovku, popř.
Dále se obraťte na přípravu marinády: mix octa s vodou, přidejte mletý pepř a nakrájené čerstvé zeleniny. Nyní rozložte cibuli v marinádě a nechte 20 minut. Upejte pepř, zpracujte a nakrájené slámy. Nyní připravte všechny připravené ingredience v hluboké salátové misce, naplňte majonézou podle chuti, dobře promíchejte a podávejte.