Raj chléb v pomalém sporáku
Věděli jste, že s pomocí běžného multicookeru můžete pečeme měkký, svěží a chutný žitný chléb ? Jak to udělat, řekneme vám teď.
Bez kvasnicového žitného chleba v pomalém sporáku
Složení:
- žitná mouka - 250 g;
- Pšeničná mouka - 250 g;
- kefír - 500 ml;
- sóda na pečení - 1 lžička;
- máslo - 30 g;
- sůl;
- ovesné vločky - 100 g
Příprava
Tak několik druhů mouky proséváme sítem do hluboké misky. Pak přidejte sůl, sódu a ovesné vločky. Maso roztírejte a jemně nalijte do suché směsi spolu s domácí kefír . Nyní důkladně promíchejte lžící a hnětete homogenní těsto. Vložte ho do míče a dejte ji na teplé místo po dobu 30 minut.
Tentokrát do sítě vložíme pomalý sporák, zahřejeme ho, posypáme mouku na misku a rozložíme těsto. Exponát mód "Pečení" a počkejte asi půl hodiny. Dále zkontrolujeme chuť na připravenost, proto to pečlivě odstraňujeme a opatrně klepneme na dno, pokud je hluchý, pak je chléb připraven. Zakryjte ji ručníkem a nechte vychladnout. To je vše, jemný a chutný pšeničný žitný chléb v pomalém sporáku je připraven!
Recepty na žitný chléb v pomalém sporáku
Složení:
- pšeničná mouka - 700 g;
- žitná mouka - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché droždí - 1 sáček;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření;
- voda - 500 ml.
Příprava
Sušené kvasinky se rozpustí v teplé vodě, přidá se cukr, nalijte do rostlinného oleje a házíme špetku soli. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké a postupně přidávejte prosetou mouku. Hněteme měkké těsto, zakryjeme pánvi ručníkem a necháme ji 1 hodinu na teplém místě. Poté jemně vyjměte těsto z pánve a dobře ho hněteme rukama, čímž se vytvoří "kukuřice".
Položte ho do misky multicookeru, rozmazanou před máslem a nechte se přiblížit asi 1 hodinu, znovu zakryté ručníkem. Poté zavřete víko přístroje, nastavte režim "Pečení" a připravte 60 minut. Po pípnutí pečlivě vyjměte chléb pomocí koňského páru a otočte ho na druhou stranu. Opět nastavte program "Pečení" po dobu 40 minut. Odstraňte měkký chleb z pomalého sporáku, položte na talíř, pokryjte ručníkem a nechte ochladit na pokojovou teplotu.
Recepty na žitný chléb pro vícenásobné občerstvení
Složení:
- žitná mouka - 2 polévkové lžíce;
- pšeničná mouka - 700 g;
- vařená voda - 500 ml;
- kefír - 0,5 st.;
- suché droždí - 11 g;
- rostlinný olej;
- granulovaný cukr podle chuti.
Příprava
Suché kvasnice se rozpustí v teplé vodě, přidá se sůl, cukr a rostlinný olej. Vše dobře promíchejte a postupně přidejte prosetou mouku. Zabalte elastické, nelepivé na ruce těsta, zakryjte je ručníkem a nechte se přiblížit na teplém místě asi 65 minut.
Těsto můžete nastavit v pomalém sporáku, nastavit ho, položit do misky, zapnout program "Topení" a trochu dát zařízení 
zahřejte a vypněte a nechte těsto samotné. Poté, co padne, umístíme ji na stůl, hnějíme a tvoříme míč. Vložte namazanou mísu s máslem, znovu ohřejte a nechte chléb trochu stoupat.
Poté zavřete víko, nastavte režim "Pečení" a označte asi 60 minut. Poté jemně otočte na druhou stranu a pečte, dokud nebudete připraveni dalších 40 minut. Opatrně odstraňte čerstvý žitný chléb z pomalého sporáku pomocí ručníku a nechte ho zcela vychladnout a zakryjte ho čistým ručníkem nahoře. Chlébové pečivo jsou velmi chutné, svěží a měkké!