Kulich v pekárně

Pokud už jste zvládli pečení domácího chleba v předvečer dovolené, nevyhnutelně vznikne otázka, jak přizpůsobit oblíbený recept velikonoční koláče pro výrobce pečiva. Nejjednodušší možností je připravit těsto na dort klasickým způsobem, provést kontrolu houbičky a pouze pečeme v pekárně. Ale ne kvůli tomu, že jste v kuchyni začali novou techniku, abyste byli spokojeni s takovými polovičnými opatřeními. Koneckonců, existuje mnoho receptů specificky pro asistent chleba.

Velikonoční dort v pekárně

Složení:

První záložka:

voda - 50 ml;
vejce - 4 ks;
máslo - 6 lžící;
cukr - 2 polévkové lžíce;
mouka - 2 šálky;
droždí (suché) - 2 čajové lžičky (bez špičky).

Pro druhou kartu:

sůl - 0,5 lžičky;
cukr - 2 polévkové lžíce;
vanilkový cukr - 1 lžička;
mouka - 1 šálek;
Kvasinky (suché) - 0,5 ts.lozhki (bez špičky);
hrozienka - 0,5 šálků.

Pro glazuru:

práškový cukr - 200 g;
mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Jak pečeme koláč v pekárně? Výrobky umístěte do kbelíku přísně podle pokynů. Pro informaci: u některých modelů nejdříve přicházejí tekuté, pak sypké složky, v jiných - naopak. V každém případě nezapomeňte prosévat mouku (šálek - 230 ml) a tuk máslit. Zvolíme režim "Ruský kuchař", předpokládá druhou záložku na zvukovém signálu. Někteří chlébci mají k tomu speciální kyvetu. Rozinky musí být nejdříve párovány ve vroucí vodě.

Pro glazuru v horkém mléku postupně zavádíme práškový cukr, dokud se hmota nestane homogenní a lesklá. Pokryjeme ho ochlazeným kulichikem (hmotnost 680 g), ozdobíme sladkými velikonočními doplňky.

Rychlý recept na kulich v pekárně

Složení:

mléko - 100 g;
smetana (obsah tuku 20%) - 100 g;
máslo - 60 g;
cukr - 7 polévkových lžiček. lžíce;
vejce - 2 ks;
vaječné žloutky - 2 kusy;
sůl - 0,3 lžíce;
vanilka z cukru - 2 balení;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mouka - 470 g;
droždí (suché) - 2 lžičky (bez špičky);
kandované ovoce - 100 g;
cukrářský prášek - 30 g

Pro glazuru:

vaječná bílá - 1 ks;
práškový cukr - 100 g;
citronová šťáva - 1 čajová lžička.

Příprava

Zahřejte mléko na teplotu těla, prosévejte mouku solí. Výrobky pokládajíme podle pokynů. Pečeme s režimem "Sladké pečivo", kůra je "Střední". Na výjezdu získáme téměř kilogram dortu. Zakryjte horní vrstvu polevou a práškem. Pro glazuru porazíme ochlazené bílkoviny a postupně zavádíme cukrový prášek. Když se hmota ztuhne, nalijte do něho nějakou citronovou šťávu a ještě víc minut zahrajte.

Chutné tvarohové dorty v chleba

Složení:

mouka - 600 g;
tvaroh - 220 g;
voda - 1 kus;
vejce - 3 ks;
kvasnice - 2 čajové lžičky (bez sklíčka);
suché mléko - 2 lžíce. lžíce;
Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
hrozinky - 100 g;
med - 2 lžíce. lžíce;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
práškový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - 1 špetka.

Příprava

Jak si vařit tvarohový koláč v pekárně? Přeneste vajíčka do odměrky, mírně protřepejte a přidejte vodu do objemu 300 ml. Nalijte směs do kbelíku s chlebem. Dále usínají suché mléko a droždí. Přidejte sýr tvarovky, protřete sítem, roztavené máslo, tekutý med, předparené rozinky. Zapneme režim "Sladké pečivo" a postupně přes síto zavedeme mouku, dokud se těsto nezastaví na stěnách. Poté je zařízení na pečení uzavřeno a ponecháno po dobu 3 hodin. Poté posypeme horní částí dortu, posypeme práškovým cukrem a dodatečně vydržíme režim "pečení" dalších 8 minut, abychom vytvořili sladkou kůru. Těstovinový dort z pekařského stroje se ukáže být svěží, mírně vlhký uvnitř, mírně sladký, s vůní medu.