Hovězí rolák
Stále si myslíte, že na slavnostním stole můžete vařit vynikající jídlo? Pak je tento článek pro vás, protože jsme se rozhodli shromáždit několik receptů na hovězí rohlíky s náplní, které budou sloužit jako ideální pokrm pro servírování na oslavě. Takovouto roli je možné připravit v plném formátu horké misky nebo ve formě malých porcí občerstvení pro bufetový stůl.
Hovězí roláda s vejcem
Složení:
- hovězí maso - 6 tenkých plátků;
- pečivo - 2 polévkové lžíce;
- rozinky - 1/3 polévkové lžíce;
- arašídy - 1/3 st.;
- vejce - 2 ks;
- strouhaný "Parmesan" - 1/3 polévkové lžíce;
- petržel;
- česnek - 1 hřebíček;
- olivový olej;
- sůl, pepř;
- Šunka Prosciutto - 125 g.
Pro omáčku:
- rajčata ve vlastní šťávě - 800 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- cibule - 1 ks;
- sušená oregano - 1 lžička;
- bobkový list - 1 ks.
Příprava
Vařené vajíčka vařené. Pečivo na chleba nalijte vodu a okamžitě vytlačte přebytečnou vlhkost. Smíchejte pečené chlebové omáčky s nakrájenými vejci, česnekem, cibulí, rozinkami, nakrájenými arašídy, petrželkou a máslem, nezapomeňte také na koření. Položte hovězí kousky na pracovní plochu. Na vrcholu masa umístit tenký plátek šunky a po rozložení vrstvy plnění. Posypte veškerý sýr a přeměňte ho na těsný rolák. Fixujte roličky s párátkami, nebo vařičem. Třeste rolkou se solí, pepřem a máslem.
Teď uděláme omáčku. Nakrájejte cibuli a česnek a smažte olivovým olejem. Jakmile se cibule stane průhlednou, nalijte průchodku rajčata ve vlastní šťávě , přidejte špetku soli, černé pepře na vkus, tymián a bobkový list. Po omrznutí omáčky ponoříme do něj naše rožky z hovězího masa a spolu se sněží 1,5-2 hodiny na nízké teplotě.
Hovězí rolázka Bacon Roll recept
Složení:
- vejce - 2 ks;
- kečup - 1/4 st.;
- tvrdý sýr - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- mleté hovězí maso - 1 kg;
- slaninou - 12 pruhů.
Příprava
Mleté hovězí maso smíchané s rozbitým vejcem, sůl, pepř a mletá cibule. Po přidání do kečupu. Rozdělte kousek na 2 porce a každý z nich vytvoříte na patu 12-15 cm dlouhé. Naplňte každou suchou omáčkou s nastroušeným sýrem, navařte ho a nalepte na slaninkové proužky. Rozalíme kotouče na pečícím plechu vyrobeném z fólie a pošleme je do trouby. Hovězí rožky se pečou v troubě po dobu 45-50 minut při 180 stupních.
Pokud po pečení slanina nevypadá dostatečně rudově, zapněte režim grilu v troubě. Je také třeba dodat, že vycpávka pro role může být cokoliv, co se vám líbí.
Hovězí roláda se švestkami a houbami
Složení:
- mleté hovězí maso - 250 g;
- mletá chilli - 1 lžička;
- cibule - 1 ks;
- rajče - 1 kus;
- houby - 180 g;
- švestky - 1 hrst;
- bavlněné těsto - 1 balení;
- vejce - 1 kus;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej.
Příprava
Hovězí maso míchané s sekanými rajčaty, chilli, sůl, kurkuma, česnek a cibule. Smíchejte houby a smažte až 
úplné odpařování vlhkosti. Slivky nakrájené na proužky.
Puffové pečivo je rozmrazené a od sebe od sebe oddělené 5 vrstev. Na pracovní plochu rozetřeme tenké plátky těsta, pečlivě rozložíme malé množství masové náplně na vrchol a na jednom z okrajů položíme pruh smažených hub a švestek. Těsto složte s masem do role. Ořežte hrany kotouče se směsí vajec a mouky, abyste je lépe opravili.
V pánvi nebo v hlubokém smažení zahřejte velké množství rostlinného oleje a smažte rožky až do zlatohnědého.