Smažené makrely - 7 nejlepších receptů na lahodnou rybu
Otázka, která vždy trápí majitele domu, je, jak uspokojivé a užitečné je krmení vaší rodiny. Současně by měla být jídlo chutné, aby mladší členové rodiny byli šťastní, že budou jíst vše do kolébky. Tam je skvělé řešení - smažené makrely. Jedná se o levný ryb, ale je bohatý na užitečné stopové prvky a vitamíny.
Jak smažit makrela?
Existuje mnoho způsobů, jak chutné smažit čerstvé zmrazené makrely. K tomu použijte zeleninu: cibuli, mrkev, lilek, brambory, zelí. Opravdové kulinářské mistrovské dílo vyjde, pokud budete při vaření používat těsto. K dispozici je klasická verze, ve které pochází nejkrásnější smažená makrela - recept na toto jídlo je velmi jednoduchý.
Složení:
- makrela - 1 ks;
- mouka - 100 g;
- olej na smažení;
- koření.
Příprava
- Ryba se umyje, ošoupaná a vyčištěná. Vystřihněte ocas a hlavu, zbytek těla nakrájíme na rovnoměrné kousky.
- Sůl a pepř, válejte v prosévané mouce.
- Kusy jsou posílány na nádobí a smaženy na každé straně po dobu nejvýše 5 minut.
- Hlavním tajemstvím získávání bohaté chuti smažené makrely není přehánět ho v ohni.
- Hotová jídlo získává zlatý odstín a ostrost.
Makrela, smažená v těstíčku
Dobrá výživa posiluje tělo a zvyšuje imunitu zejména malé děti. Ale někdy je obtížné je krmit něčím užitečným, potom maminky jdou na trik a připravují úžasné pokrmy, které obsahují spoustu vitaminů. Například, pán, jak smažit makrela v těstíčku.
Složení:
- makrela -1 ks;
- šťáva z jednoho citronu;
- majonéza - 1-2 lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 100 g;
- slunečnicový olej;
- koření.
Příprava
- Ryby vyčistěte, nakrájíme na porce. Pak vložíme do mísy citrónovou šťávu po dobu 60 minut.
- Chcete-li připravit pokrm a udržet šťávu, těsto není příliš husté a příliš vodnaté.
- Majonéza, vejce a mouka jsou smíchány do homogenní směsi, konzistence zakysané smetany.
- Maslo se zahřívá na pánvi na středním ohni.
- Vezměte samostatný kus a ponořte do těsta a umístěte do pánve, smažte.
- Na všech stranách se ryby mohou rovnoměrně smažit, dokud se neobjeví zlatá kůra, asi 4 minuty.
Smažené makrely s cibulí
Makrela, smažená cibulkou a mrkví, obsahuje všechny stopové prvky, které podporují lidský život. Příprava s různými kořeními, zeleninou, dostat výstřední a chutné oběd nebo večeři. Zahrňte ji do stravy, doporučujeme to bez problémů.
Složení:
- makrela - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- sůl a pepř;
- mouka;
- slunečnicový olej.
Příprava
- Opláchněte, čistěte vnitřek a nakrájejte na stejné části.
- Prořízněte podél hřbetu a oddělte se od kostí.
- Smažte mrkev, nakrájejte cibuli a skořte dohromady v slunečnicovém oleji.
- Ryby se prolévají v mouce, na zelenině se rozloží na pánvi.
- Pečte asi na 6 minut na jedné straně a opakujte proces na druhé straně.
Smažené filé makrely
Mnohé ženy v domácnosti se chtějí naučit vařit vařenou makrelu v pánvi - recept tohoto jídla je velmi žádoucí. Obsahuje látky, které snižují riziko rozvoje sklerosy, rakoviny prsu, a proto ženy každý týden mají konzumovat ryby. Tam je také mangan, který je potřebný pro vytvoření kostry. Nejlepší způsob, jak smažit makrely v pánvi, je pár tajemství, protože při smažení vydává specifický zápach a spousta tuku.
Složení:
- vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1/2 lžíce. lžíce;
- voda;
- ryby - 1 ks;
- máslo - 50 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
- Umyjte, vyčistěte a oddělte hlavu, ocas. Kosti dosáhnou a táhnou páteř.
- Ocet, cukr a voda jsou smíchány a ryby do směsi půl hodiny.
- Předehřejte pánvičku, kusy se vkládají do mouky, roztírají se v peci.
- Smažte obě strany po dobu 5-7 minut, podávané s zeleninový salát nebo bramborová kaše.
Makrela, smažená brambory
Smažený makrell je milován mnoha, nejen kvůli jeho užitečnosti, ale také proto, že je velmi chutný. Mnoho hospodyňek, kteří se rozhodli, jak smažit makrelu v pánvi, preferují vaření jednoduchým způsobem - s bramborami. Zároveň není nádobí podřadnější než vynikající pokrmy.
Složení:
- makrela - 2 ks;
- brambory - 5-6 kusů;
- cibule - 1 ks;
- máslo;
- citronová šťáva;
- bazalka a koření.
Příprava
- Čistěte, odstraňte vnitřek a nakrájejte na kusy, vložte do misky s citrónovou šťávou;
- Oloupeme a nakrájíme cibuli a brambory tak, aby byly měkké;
- Nakrájejte rybu v mouce, přidejte na brambory a smažte 10 minut, občas je otočte.
Smažené makrely se zeleninou
Ryby rodiny makrely se dají dobře se zeleninou, a proto se rozhodnete, jak lahodně smažte makrely, v závislosti na ročním období můžete použít doplňkový květák, konzervovaný zelený hrášek, baklažán a další zeleninu.
Složení:
- ryby - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- lilky - 2 ks;
- karfiol - 200 g;
- zelený hrášek - 100 g;
- zakysaná smetana - 120 ml;
- tvrdý sýr - 100 g;
Příprava
- Ryby čisté, odstraňte drobky, nakrájíme na porce;
- Zeleniny jsou oloupány, nakrájené cibule na poloviční kroužky, lilky jsou namočeny a nakrájeny na kostky a karfiol je rozdělen na florety.
- Zelenina se rozkládá na červeně horké pánvi s výjimkou hrachu a smaže se pokryté víkem po dobu 10 minut.
- Přidejte rybu a hrášek, smažte další čtvrt hodiny.
- Když je mísa téměř hotová, zkombinujte zakysanou smetanu a sýr, nalijte obsah pánve, sůl a pepř.
Smažené makrely v multicookeru
Vzhledem k možnostem, jak vařit svrščí makrely, dospějí k závěru, že nejméně nákladná doba bude, pokud budete vařit v pomalém sporáku. Současně jsou ukládány všechny užitečné látky a vitamíny.
Složení:
- ryby - 1 ks;
- Tomato - 1 ks;
- máslo na smažení;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- koření.
Příprava
- Cibule a mrkev se čistí, nakrájí se na malé kousky.
- V misce multicookers roztaví máslo a rozšiřují zeleninu, smaží se, dokud nejsou měkké.
- Nepotřebné části, jako jsou ploutve, ocas a hlava, jsou odříznuty z ryb, mírně ochuceny.
- Polovina zazharki je odstraněna z misky s multicookerem a místo toho se přidává ryba.
- Poté pokrývají zakysanou smetanou a navíc se vytahovaná žakarka vrací.
- Nakrájejte rajčaty krásně, položte je nahoře, přidejte koření a zavřete víko přístroje.
- Program "Quenching" je zapnutý, bude trvat hodinu vaření zařízení.