Potraviny Kuchyňské pomocníky

Pečené kuře v pomalém sporáku

Kuřecí maso může být suché a čerstvé pouze v případě filé, zatímco zbývající části jsou dobře snášeny pro dlouhodobé vaření, a po delším strádání v hustých omáčkách jsou ještě chutnější. Prokázat, že je to překvapivě jednoduché a přesně jako lahodné pečené kuřecí recepty v pomalém sporáku.

Pečené kuře v pomalém sporáku

Složení:

  • žampiony - 270 g;
  • celá kuřata;
  • mrkev - 130 g;
  • suché červené víno - 480 ml;
  • slaná slanina - 190 g;
  • kuřecí vývar - 480 ml;
  • cibule - 70 g;
  • rajčatové pyré - 65 g;
  • mouka - 15 g;
  • vavřínový list;
  • česnek - 2 zuby;
  • vysušenou petrželkou, tymiánem - 1 lžičku.

Příprava

Než vaříte pečené kuře v pomalém sporáku, nakrájejte jatečně upravená těla o hmotnosti několika kilogramů na jednotlivé kusy. Na dně mísy položte kostky slané slaniny a nechte tuk z nich tát. Přeneste růžovou slaninu do samostatného kontejneru a na vyhřívaný tuk zbývající v misce hnědé kuřecí kousky. Když kůra druhého z nich získá výrazný zlatý odstín, vložte na kuře velké cibulové prsteny, kostky mrkve a kusy žampionu. Stlačte pažitku do kontejneru, a když druhá uvolní chuť, přidejte vysušenou petrželku s tymiánem a nalijte ingredience vývarem a vínem. Přepněte z režimu "Frying" / "Pečení" na "Stewing" a nastavte časovač na hodinu a půl. Nakonec přidejte mouku ke zesílení zbytku omáčky a podávejte pečené kuře se zeleninou vařenou v pomalém sporáku spolu s oblíbeným přídavným místem.

Pečeme domácí kuře v pomalém sporáku

Složení:

  • kuřecí stehna - 650 g;
  • mrkev - 190 g;
  • celer - 190 g;
  • cibule - 80 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • rajčata - 130 g;
    • Pečeme domácí kuře v pomalém sporáku
  • brambory - 1,2 kg;
  • kuřecí vývar - 490 g;
  • rajčatové pyré - 35 g;
  • semena feniklu - 1/2 lžičky;
  • škrob - 5 g;
  • větvička rozmarýnu;
  • balsamický skus - 15 ml.

Příprava

Zahřátí multicooker misku s máslem v režimu pečení. Položte kuře na spodní část přístroje a nechte pokožku zčervenat. Když kuře stane zlaté, položte zeleninu najednou: cibulové prsteny, brambory, rajčata, celer a kostky mrkve. Nalijte obsah mísy s vývarem smíchaným s rajčatovou pastou, vložte fenikel, rozmarýnovou vějířku a nalijte balzamikový ocet. Přepněte na "Stewing" a vařte pečené kuřecí maso a brambory v pomalém sporáku po dobu 2,5 hodiny. Poté přidáme škrob do misky, aby se omáčka ztuhla.