Losos v pomalém sporáku
S příchodem multicookeru se různé způsoby a techniky vaření staly mnohem dostupnější a bezproblémové a veškerá práce v kuchyni se začala omezovat na přípravu potřebných surovin a výběr požadovaného režimu. V receptech pak budeme hovořit o tom, jak vařit losos v pomalém sporáku.
Recept na losos v pomalém sporáku
Složení:
- filet z lososa (s kůží) - 840 g;
- máslo - 20 g;
- Dijonská hořčice - 20 g;
- med - 20 ml;
- strouhanka - 40 g;
- vlašské ořechy - 60 g;
- citron
Příprava
Před vařením lososů v pomalém sporáku se připravujeme na přípravné přípravky. Pro doplnění rozemlejte roztavené máslo s hořčicí a medem. Zkontrolujte rybu kostí a v případě potřeby je odstraňte. Rozdělte filé na 4 stejné části, potom vysušte kusy ryb a sezoní s mořskou solí. Vložte rybí kůži do misky s multicooker a nahoře pokropíme buničinu vrstvou ořechů a chlebových drobků. Vaření filet z lososa v pomalém sporáku bude trvat asi 25 minut v režimu "Pečení". Podávejte ryby by měly být horké a přidávat malé kousky citronu.
Lososové steaky v pomalém sporáku - recept
Složení:
- pomerančový džus - 180 ml;
- sójová omáčka - 120 ml;
- strouhaný zázvor - 10 g;
- česneku - 3 ks;
- lososové steaky - 4 ks. (800 g).
Příprava
V pánvi míste sójovou omáčkou s pomerančovým džusem, strouhaným zázvorem a česnekem procházejícím lisem. Přidejte směs na oheň a vařte, dokud nevypadne intenzivní vůně. Ochlazujeme marinádu a pak ponoříme do ní ryby a necháme je 2-4 hodiny. Marinované ryby jsou vařeny na "Pečení" po dobu 25-30 minut a zbytek marinády je vařený až do hustého. Chutný losos, vařený v pomalém sporáku, podává teplý, napojený voňavou omáčkou a zdobený jemně nakrájenou zelenou cibulí.