Losos v aerogrilu
Losos je jednou z nejkrásnějších ryb, známější jako losos. Jídla z něho jsou získána tak rafinovaně, že nemohou překvapit. V restauracích je tato ryba vařena ve speciálním grilu na živém ohni. Totéž platí majitelé soukromých domů. Ale co ti, kteří takovou příležitost nemají? Pak je vaše volba losos pečený v aerogrill.
Steak z lososa v aerogrilu
Složení:
- lososový steak - 4 ks;
- citron - 1 ks;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvě mletý pepř;
- muškátový oříšek;
- zelené
Příprava
Opravte dobře steaky a odstraňte kosti. Stlačte džus z citronů, přidejte máslo, pepř, drcený česnek, muškátový oříšek a jemně nasekané zeleniny. Steaky položíme na grilu a smažíme při teplotě 220 stupňů asi 20 minut. Pravidelně během vaření otočte stohy a nalijte citronovou omáčkou. Položte hotové steaky na misku, posypeme nakrájenou zeleninou a podáváme. Jak můžete vidět, tento recept na losos v konvektorech je velmi jednoduchý, ale chuť to nezhoršuje.
Losos ve fólii v aerogrilu
Složení:
- steak nebo losos;
- sójová omáčka - 1 lžička;
- jablečný jablečný ocet - 1 lžička;
- Mandarin - 1 ks;
- kořen zázvoru;
- sůl, pepř.
Příprava
Dobře umyjte rybu a dejte ji stranou. Vaření marinády pro ryby. Smíchejte sójovou omáčku a ocot. Mandarin zmáčkněte a přidáte do marinády. Čerstvě strouhaný kořen zázvoru na jemné struhadlo a také přidat do marinády. Sůl a pepř dle chuti. Vložte připravený rybí filé do marinády a na obou stranách ji dobře namočte po dobu 20 minut. Dejte nakládanou rybu na fólii a nalijte zbytek marinády. Pečlivě obalte a pečte v dopravní troubě po dobu 20 minut na 200 stupňů, na vysokém roštu.
Salmon shashlik v aerogrilu
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- olivy (pitted) - 1 hrnec;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- bílé víno - 200 ml;
- limonáda - ¼ st.;
- Koření pro ryby;
- citron;
- greeny;
- sůl
Příprava
Umyjte ryby a nakrájejte na stejné kousky. Směs vína, limonády a sójové omáčky v hluboké misce. Přidejte koření, sůl a dobře promíchejte. Položte ryby do marinády a nechte na chladném místě po dobu 2 hodin. Filé filé z lososa na speciálních dřevěných (nebo ne-dřevěných) špínech, střídavé maso s olivami. Případně můžete přidat pár plátků jablek a červené papriky. Pečeme špízy na středním grilu v konvekční peci asi 20 minut při 260 stupních. Ozdobte kebab se zbývajícími olivami, zeleninou a citronem.