Rýsová polévka s rajčaty
Další vynikající a výživný první kurz - rýžová polévka s rajčaty. Toto jídlo se vyrábí rychle a nevyžaduje žádné zvláštní kulinářské znalosti ani těžko dostupné ingredience.
Rýžový rajčatový polévka recept
Složení:
- olivový olej - 2 lžíce;
- bílá cibule - 1 ks;
- celer - 1 ks;
- cukr - 20 g;
- mrkev - 1 ks;
- rajčatové pyré - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- zeleninový vývar - 1 l;
- vařená rýže - 1 polévková lžíce;
- zelené
Příprava
Začneme vařit s napařenou zeleninou, zahříváme plátek másla ve smažce a pokropíme na něj nakrájenými stonky celeru a nakrájenou mrkví s bílou cibulí. Když zelenina změkne, přidejte cukr, ocot a pokračujte v vaření další minutu. Pak přidejte do pánve rajčatové pyré a celé rajčata samotné spolu s džusem. Vařte rajčata asi 10 minut, připravte a promíchejte s rostlinným vývarem. Nechte misku na sporáku dalších 15-20 minut, poté smíchejte polévku s předem vařenou rýží a vyjměte z tepla. Posypte zeleninou před podáváním.
Rýsová polévka s rajčaty a mušlemi
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- balsamicový ocet - 15 ml;
- Avokádový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 20 ml;
- hřebenatky - 16 ks;
- avokádo - 1 kus;
- zeleninový vývar - 500 ml;
- vařená rýže - 1 polévková lžíce;
- sušená bazalka - na chuť.
Příprava
Chuťové rajčata v mixéru s avokádovým olejem, sůl a balsamikovým octem. Rozemlete si pyré a promíchejte se zeleninovým vývarem. Přidejte vařenou rýži a ochlaďte misku.
Před podáváním grilujte hřebenatky a nakrájíme avokádo na kostky. Zdobíme polévku s připravenými přísadami, posypeme bazalkou a serverem.
Jak vařit rýžovou polévku s rajčaty?
Složení:
- máslo - 20 g;
- sušená bazalka - 1 1/2 lžičky;
- rajčata ve vlastní šťávě - 800 g;
- zeleninový vývar - 250 ml;
- česneku - 3 ks;
- mouka - 30 g;
- mléko - 500 ml;
- bílá cibule - 1 ks;
- vařená rýže - 1 polévková lžíce;
- zelené
Příprava
V hrnci utřete kus másla a posypeme na ně nakrájenou cibuli, česnek a bazalku. Nakrájejte celý celek se slanou a pepřovou omáčkou a rajčátky navlhčete spolu s džusem a vývarem. Zakryjte obsah pánve víčkem a počkejte, dokud se vaří, poté snižte teplo a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
Pomocí mixéru fumigujte všechny ingredience. Mouku smícháme s mírně zahřátým mlékem a přidejte k rajčatové základně polévku. Nyní přidejte rýži a vraťte polévku na sporák asi 5 minut. Položte rýžovou polévku s rajčaty na chuť a před podáním posypeme nakrájenou zeleninou.