Rýžové kousky
Pokud jste unavení z klasických hamburgrů a duše vyžaduje něco lehčího, mnohem pestrého a užitečného, doporučujeme vařit rybí hamburgery. Určitě si užijete jejich neobvyklou chuť a snadnou exekuci.
Jak uvařit rybí hamburgery s mletým masem - recept
Složení:
- cereálie z rýže - 190 g;
- mleté hovězí maso - 210 g;
- cibulová žárovka - 65 g;
- filtrovaná voda - 420 ml;
- česneku (volitelné) - 1-2 ks;
- vejce - 1 ks;
- krekery na chléb - 125 g;
- slunečnicový olej bez zápachu - 55 ml;
- mletý černý pepř - 2 špetky;
- sůl - 2 špice.
Příprava
Zpočátku připravte rýžovou základnu na masové kuličky. Za tímto účelem důkladně umyjte rýžový krém, nalijte do hrnce filtrovanou vodu, přidejte sůl k chuti a položte na sporák na vaření, čímž se po varu zhorší teplo na minimum.
Během této doby připravujeme mleté hovězí maso. Je lepší vyvést je z masa sama, zkroucením produktu v mlecím stroji a přidáním, pokud je to žádoucí, vyčištěného česneku a cibule. Smíchejte výslednou hmotu, spojte s ochlazenou rýží, ochucte sůl a pepřem a promíchejte.
Nyní zdobíme kotlety, zvedneme malým množstvím připravené hmoty rukama, dáme požadovaný tvar, vložíme výrobky do strouhanky a rozložíme do pánve na pánvi vyhřívané slunečnicovým olejem. Poté, co jsou rýžovité pečivo zbarvené z obou stran při středním ohni, rozložíme je na talíř a podáváme s čerstvou zeleninou nebo salátem.
Rýže a zelné pečivo se sýrem
Složení:
- cereální rýže - 180 g;
- zelí bílá (čerstvá nebo kyselá) - 290 g;
- cibule - 65 g;
- mouka - 65 g nebo dle potřeby;
- tvrdý sýr - 110 g;
- vejce - 1 ks;
- čerstvého kopru a petrželky - na chuť;
- soda, uhasená octem - 5 g;
- nezředěný slunečnicový olej - 95 ml;
- mletý černý pepř - 2 špetky;
- sůl - 2 špice.
Příprava
Začneme vaření kotletů vařením rýže na plnou připravenost a nakrájeme čerstvé nebo zkvařené zelí a uschovejte je do měkkosti v pánvi s slunečnicovým olejem, poté, co si smažeme oloupanou a nakrájenou cibuli.
Nyní kombinujeme rýži, smažeme se zelím a mletým tvrdým sýrem v misce, přidáme nakrájené čerstvé greeny, vejdeme do vejce a vejdeme do uhasené sody. Sezávejte masu se slaninou a pepřem a přidejte mouku. Jeho množství je stanoveno na základě počátečního stavu a hustoty mletého masa.
Chcete-li pečené koláčky, můžete je vytvořit s navlhčenými rukama nebo aplikovat malé množství mletého masa na pánev s teplým olejem a lžící. Poté, co jsou produkty zbarveny na obou stranách, můžeme je položit na talíř a podávat je ke stolu.
Takové rýžové kotlety se zelím lze vařit naprosto chudé, což je bez sýra a vajec.
Ryby a rýžové kotletky
Složení:
- rýžová obilovina - 160 g;
- surové filety pollock nebo jiné ryby - 220 g;
- vejce - 2 ks;
- strouhanka - 190 g;
- slunečnice bez aromatického oleje - 95 ml;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- sůl - 10 g
Příprava
Rýžové kotletky s rybami jsou velmi něžné. Chcete-li je vyrobit, vařte rýži ve slané vodě až do vaření a nechte ochladit na chvíli. Během této doby nakrájejte filé nebo jiné ryby do malých kostek s bočním rozměrem nepřesahujícím jeden centimetr.
V misce kombinujte vařenou rýži a ryby, přidejte vejce, sůl a pepř a důkladně promíchejte. Ze získané hmoty tvoříme zvlhčené dlaně z rohlíků, vložíme je do strouhanky a smažíme, jak je to tradiční, v slunečnicovém oleji ve smažce, zbarvené z obou stran na středním ohni.