Žebra s bramborami v troubě
Večer je naplánováno slavnostní večeře, ale neumíte překvapit hosty? Pomůžeme vám a rádi vám řekneme, jak vařit žebírka v troubě s bramborami. Takové jídlo způsobí obdiv všech přítomných a určitě vás požádá o podpisový recept!
Recept na žebrování brambor v peci
Složení:
- vepřové žebra - 450 g;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 5 ks;
- adjika domů - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - podle chuti;
- čerstvé zeleniny pro výzdobu;
- koření .
Příprava
My dobře umyjeme žebra, osušíme je ručníkem, odřízáme filmy, žíly a nakrájíme je po částech. Poté míchat maso, ochutíme se solí, mletým pepřem a necháme namočit asi 30 minut. Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme je na plátky a smažíme do rostlinného oleje, dokud nedojde, přidáme na ochutnání nějakou sůl. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek. Kryme tvar s máslem, rozmetáme brambory, pak cibuli s česnekem, žebra a povlečeme je adžikou. Do předehřáté trouby nalijte trochu filtrované vody a pečeme žebra a brambory po dobu 40 minut. Před podáním posypeme čerstvými bylinkami.
Brambory v troubě
Složení:
- vepřové žebra - 800 g;
- brambory - 10 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- koření;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- čerstvá petrželka - 100 g
Příprava
Nejprve je třeba připravit všechny ingredience. Vepřové žebra jsou dobře umyté a úhledně rozděleny na vazby. Brambory, cibule, rajčata, mrkev a zelenina jsou vyčištěny a opláchnuty. Nyní nakrájíme brambory a mrkev na malé kostičky a nakrájíme cibuli na poloviční kroužky. Smažte žebra v rostlinném oleji, dokud nejsou opečené, a přidávejte cibuli k nim. Míchá se špachtlí a udržuje se na ohni, dokud cibule nezmizí. Do hrnců přidejte surové brambory a strouhanou mrkev, přidejte do chuti nějakou sůl a promíchejte. Smažené žebra jsou rozděleny do stejných částí a ukládány do hrnců svisle. Cibule jsou rozdělena do středu a zbytky másla z pánve. Nyní přišla řada rajčat: zahalte je vařící vodou a předtím, než jsou studené, opatrně odstraňte kůži. Poté rozsekáme bramborovou kaši na mixér s petrželkou, kořeníme kořením a nalijeme hrnec rajčatové omáčky tak, aby nedosáhla vrcholu. Zakryjte víčka a zasuňte nádobu do studené pece 45 minut a nastavte teplotu na 190 stupňů.
Uzené žebra s bramborami v troubě
Složení:
- uzené žebra - 700 g;
- masný vývar - 1.5 Art.
- zralé rajčata - 2 ks;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- bobkový list - 1 ks;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Začněte připravit všechny ingredience: myje mou brambory, oloupeme a nakrájíme na střední kusy. Kouřeno 
žebra vyřezaná na malé kousky. Žárovka je vyčištěna a melenko rozdrcena a pak procházíme až do zlatavé hnědé na pánvi vyhřívané olejem. Umyjte rajčata, nakrájíme na malé plátky, přidejte do pánve a smažte a mícháme několik minut. Nyní si vezmeme železný hrnce, vložíme do něj kouřované žebra, brambory a zeleninové pražení. Sůl, pepř na chuť a hodit nějaké koření podle vašeho uvážení a touhy. Pak jsme dali několik vavřínových listů, hrášek sladké pepře a nalít do vývaru. Pokryjte pokrmy víkem a pošlete je do předehřáté trouby po dobu 45 minut. Po čase je aromatické a vydatné jídlo připravené!