Červená čočková polévka
Čočka - produkt bohatý na bílkoviny, který slouží jako kompletní náhrada masa pro ty, kteří jej nejí. Nicméně, čočka polévka jistě ochutnat jako maso jedlí, může být tak voňavé a chutné.
Červená čočková polévka
Složení:
- Kmín - 2 lžičky;
- chilli paprička - špetka;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- mrkev - 600 g;
- červená čočka - 140 g;
- zeleninový vývar - 1 l;
- mléko - 125 g;
- jogurt nebo zakysaná smetana - sloužit.
Příprava
Ohřejte trochu oleje v hrnci a smažte rajčátko na chvíli špetkou chilli. Položte asi polovinu semen na desku, přidejte do zbytku olej a přidejte mrkev, čočku, polévku a milt, oloupanou a nastrouhanou. Poté, co kapalina dosáhne varu, snižte teplo na médium a nechte polévku vařit asi 15 minut nebo dokud nejsou čočka a mrkev měkké. Mimochodem, pokud chcete vařit kuřecí polévku s červenou čočka pak můžete vyměnit zeleninový vývar s kuřecím masem.
Poté, co jsou všechny přísady varené, je poraďte pomocí ponorného mixéru do rovnoměrné bramborové kaše, posypeme je odloženými kořením, sůl a podáváme s lžičkou jogurtu nebo zakysané smetany.
Turecká červená čočková polévka recept
Složení:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- červená cibule - 1 ks;
- čočka - 140 g;
- zeleninový vývar - 850 ml;
- rajčata - 400 g;
- chickpeas - 200 g;
- koriandrové zelené;
- sůl, pepř - na chuť;
- jogurt nebo zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
V brojleru nebo hluboké stěně vařte semínka kmínů asi jednu minutu, pak do oleje nalijte a přidejte nakrájenou červenou cibuli. Po pěti minutách pražení by měly cibule vypadat světle zlatým odstínem, pokud se tak stane - přidejte čočku, vývar a rajčata. Vaříme 15 minut po vaření a mícháme s předvařenými cizrnami. Nyní můžete talíř nalévat na talíře a můžete udělat polévku červené čočky, bičování všechno pomocí mixéru s přídavkem kysané smetany a jogurtu.
Červená čočková polévka
Složení:
- červená čočka - 1 1/2 st.;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř - na chuť;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- zeleninový vývar - 3 polévkové lžíce;
- smetana - 1 polévková lžíce.
Příprava
V roztaveném másle nakrájíme nakrájenou cibuli a mrkev. Jakmile cibule zeslábne, přidejte do ní česnek, který prošel lisem, stejně jako sůl a pepř. Vyplňte vše se směsí vývaru a smetany, přidejte čočku a vařte vše, dokud nebude kompletně vařeno.
Červená čočka Leanská polévka
Předtím jsme museli zvážit pár vegetariánských polévek z červené čočky, ale pro ty, kteří se z nějakého důvodu rozhodli nepoužívat živočišné produkty vůbec, doporučujeme provést následující předpis.
Složení:
- kokosové mléko - 1,4 l;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- strouhaný zázvor - 1 lžička;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Curry - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zeleninový vývar - 1 l;
- červená čočka - 1 1/2 st.;
- špenát - 3 hrstky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zahřejte rostlinný olej v hrnci a smažte jemně nasekané cibule na průhlednost. Přidejte cibulku a zázvor, rajčatovou pastu a kari. Po uplynutí jedné minuty může být vonná směs nalita zeleninovým výtažkem a kokosovým (nebo sójovým) mlékem. Přidejte čočku na základnu polévky a vařte 20-30 minut, dokud nebude měkká. Sůl a pepř přidat na chuť.
Před podáváním doplní šošovicová polévka nakrájený špenát. Bon appetit!