Kuchařský recept

Příprava krátkého těsta je velmi podobná přípravě těstoviny. Aby bylo vše v pořádku, výrobky se ukázaly jako drobivé a načechrané, předtím, než vytvoříme těsto s krátkým kruhem, přečtěte si malou instrukci:

potraviny musí být zchlazeny;
pokuste se těsto míchat vidličkou a dotýkat se rukama méně;
používat ledovou vodu;
všechny manipulace s testem utrácejí velmi rychle;
čím více tuku se rozumí receptorem, který přidá do těsta, tím víc drobivým bude konečný produkt;
Těsto nehněte dlouho, jinak budou výrobky ztuhlé;
před válcováním těsto v chladničce ochlaďte asi půl hodiny;
vkládáme shortcrustové pečivo pouze od středu k okrajům;
pečené koláče a sušenky by měly být na 180-200 stupních;
tortové těsto může být jak sladké, tak slané;
sladké pečivo je vyrobeno ze sladkého cukrového těsta;
Slané sušenky, pivní pečivo, maso a masové koláče jsou vyrobeny ze slaného krátkého pečiva.

Jak udělat správné těstové sušenky pro různé druhy pečení, řekneme vám dále.

Jednoduché těsto na sušenky

Nejvíce rozpočtové, nevyžadující speciální dovednosti ve vaření, recept.

Složení:

mouka - 2 polévkové lžíce;
máslo - 200 g;
cukr - 1 polévková lžička;
studená voda - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Smíchejte mouku s cukrem, přidejte máslo a rychle nakrájejte nůž na malé kousky. Pravidelně přidejte lžičku ledové vody, aby se omrzly drobky. Vše nakrájené, rychle stlačené do kuličky, pokryté potravní fólií a posláno do ledničky. Nechte alespoň tři hodiny v pohodě.

Můžete si sami uvědomit, že není vůbec těžké připravit takové krátké těsto, takový recept je vhodný pro sušenku a z něj můžete vařit dort.

Kůrka na rostlinném oleji

Jste přívrženec zdravého stravování, nejste jíst nezdravé tuky a cholesterol? Těsto v rostlinném oleji vám umožní občas si dopřát lahodné.

Složení:

mouka - 3 položky;
vejce - 2 ks;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
kefír - 0,5 st.;
soda - 0,5 lžíce;
ocet.

Příprava

Vaříme drobky mouky a rostlinného oleje, zde můžete pracovat s rukama. Kysané mléko a soda budou sloužit jako prášek do pečiva. Vejce, sušené mléko a soda, uhasené octem, pošlete na máslovou drť a rychle se hněteme strmé těsto. Tento recept na sušené těsto a recept na sušenky lze použít. Vyberte si pro svůj vkus nějaký výrobek. Těsto se může rozvinout a stroukat k posypání horní vrstvy výrobků plněním.

Sandy Yeast Tea Recipe

Složení:

mouka - 300 g;
margarín - 170 g;
mléko - 2/3 šálku;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
kvasnice - 35 g;
sůl - 1/2 lžičky

Příprava

Příprava těsta je naprosto přesná, podobně jako jednoduché těsto na sušenky, pouze s máslem, ale také droždí nakrájíme na drobky. Nezapomeňte zabalit připravené těsto s potravinovým filmem.

Pískové těsto na zakysané smetaně - recept

Recepty jsou absolutně nepostradatelné, pokud chcete udělat skvělé slavnostní koláče. Výrobky vyrobené z jemného shortcrustového pečiva, jehož recept je uveden níže, je mnohem chutnější, víc vonný než obchod.

Složení:

mouka - 150 g;
zakysaná smetana - 50 g;
margarín - 70 g;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
vejce - 1 ks;
těsto na pečení - 0,5 lžičky;

vanilkový cukr - 1 sáček.

Příprava

Margarín, cukr, vanilkový cukr, sůl, až se dostanete svěží maso. Přidejte vejce a trochu víc. Přidejte prášek do pečiva a pokračujte v hnětení těsta. Ujistěte se, že fólii zabalíte, aby nedošlo k vyschnutí, a nechte ji čekat v chladničce pro její přeměnu na koláč.

Recepty na takový sendvičový test jsou užitečné pro vás při přípravě písek a strouhaných koláčů. Bon appetit!