Velikonoční dort recept s rozinkami
Velikonoční dort je středem prázdninového stolu. Navíc je tradičně chleba během Velikonočního svátku. Proto každá hosteska chce potěšit hosty a milované. Náš článek jistě pomůže v této věci a dá vám tři zcela odlišné recepty.
Klasický recept na velikonoční koláč s rozinkami v troubě
Před vařením předem nasypte máslo a margarín na stůl, aby se rozmrazil a změkčil. Množství mouky je obtížné určit, protože závisí na jeho kvalitě, na tloušťce zakysané smetany, je v průměru 2,5 kg, možná méně nebo více.
Složení:
- mléko - 1 l;
- čerstvé kvasnice - 100 g;
- mouka - asi 2,5 kg;
- vejce - 5 ks;
- žloutek - 5 ks;
- margarín - 240 g;
- máslo - 130 g;
- rostlinný olej - 33 ml;
- cukr - 900 g;
- zakysaná smetana - 240 g;
- sůl - 20 g;
- hrozinky - 260 g;
- vanilka.
Příprava
Pro cesto zahřejeme mléko tak, aby bylo teplo. 200 g cukru a kvasinek rozpusťte v mléce, přidejte trochu mouky, doslova hrst. Míchat, vzkřísit.
Mix smetanou, margarínem a máslem, můžete jen rozmačkat a míchat s vidličkou. V jiné nádobě rozdrtíme vejce, žloutek a cukr se solí. Smíchejte hmotu vejce a kysané smetany, promíchejte ji do homogenity.
Nalijte mouku do misky a nalijte základnu másla a houbu. Mísení není chladné těsto. Zakryjeme ho a dáme do tepla. Promyjte rozinky s vařící vodou a nechte bobtnat v horké vodě. Když přišel těsto, musí být hnět, a pak znovu. Podruhé přidejte rozinky.
Trouba je ohřátá na 160 stupňů. Těsto položte do formy, naolejujte a nechte je stát asi 20 minut. Je důležité, aby těsto v každé formě nedošlo o více než polovinu výšky, jinak by těsto vypadlo přes okraj, pokud je to vhodné. Vaření 40 minut. Všechny pece jsou různé, takže připravenost je určena dřevěným špízem.
Recepty na dort Velikonoční dort s rozinkami v multivarkách
V dortu s tvarohem je jedna nuance: pokud máte kyselý tvaroh, pak trochu více cukru.
Složení:
- mouka - 470 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 160 ml;
- tvaroh - 200 g;
- cukr - 140 g;
- olej - 115 g;
- suché kvasnice - 15 g;
- sůl - 5 g;
- vanilka, rozinky.
Příprava
Chcete-li získat vařený, míchat teplé mléko, kvasnice, 30 g cukru a hrst mouky a nechat na půl hodiny.
Velmi dobře sbalte vajíčka s cukrem, až do husté pěny, promíchejte s roztaveným máslem, přidejte tvaroh, vanilin a sůl. Výsledná hmota se mísí s vroucím materiálem a vloží se do mouky. Výsledkem bude měkké elastické těsto, které umístíme do misky pomalého sporáku, namazané máslem. Zapněte ohřívač na několik minut, abyste těsto zahřálo. Potřebujeme asi 50 minut. Z času na čas můžete zapnout teplo tak, aby těsto bylo teplo, ale nepřehřívejte. Několikrát se zvýší. Pak přidáme rozinky, dobře hněteme a vaříme v režimu pečení po dobu 1,5 hodiny. Zdobíme hotový dort podle vlastního uvážení.
Jednoduchý recept na velikonoční dort s kandovaným ovocem a rozinkami
Jedná se o poměrně rychlý a zjednodušený recept na klasický velikonoční dort.
Složení:
- mléko - 375 ml;
- mouka - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- máslo - 190 g;
- žloutenky - 6 ks;
- cukr - 225 g;
- suché droždí - 20 g;
- vanilka, sůl, rozinky, kandované ovoce .
Příprava
Mouku zušlechťte a míchat s kvasinkami, promíchat. Bít žloutky s cukrem, přidáme roztavené máslo, teplé mléko, sůl, vanilku a vodku. Všechny tekuté přísady se smíchají dohromady a pak hněte se moukou. Pokryjeme těsto a necháme pár hodin na zahřátí. Když to přijde, rozdrtíme a přidáme kandované ovoce a předem namočené rozinky. Formujeme formu nebo formy s máslem a vylíváme těsto. Nezapomeňte při výběru formuláře, aby koláč několikrát stoupal. Vařte půl hodiny v troubě při 175 stupních. Zakryjte vrchol polevou a ozdobte jemně nakrájeným kandovaným ovocem.