Kuchařský těstový recept

Nakupované knedlíky se nakonec nudí a já chci vařit tento pokrm sám od začátku až do konce. Nabízíme Vám ty nejlepší recepty pro ravioli.

Klasický recept na zkušební knedlíky

Složení:

vejce - 2 ks;
sůl - špetka;
pšeničná mouka - 500 g;
mléko - 1 polévková lžíce;
rostlinný olej - 10 ml.

Příprava

Recepty na výrobu těsta pro knedlíky jsou poměrně jednoduché. Nalijte mouku na stůl jako šoupátko a okamžitě přidáme sůl. Pak uděláme malou depresi nahoře a nalejeme tam olej. Díky tomu bude těsto měkké a tvárné. Beat vejce v samostatné misce a nalít teplé mléko k nim. Mouku opatrně nasypeme do směsi a těsto mícháme. Jakmile se stane elastickým a začne se stěhovat od stěn nádobí, přemístíme ji na kuchyňský stůl a hýbeme dobře, dokud nezůstane za rukama. Poté těsto zakryjte ručníkem a nechte asi půl hodiny. Poté postupujte k válcování a vaření knedlíky .

Knedlíky Choux recept

Složení:

rostlinný olej - 30 ml;
mouka - 500 g;
sůl - 1 lžička;
vroucí voda - 250 ml.

Příprava

Nalijte mouku do hluboké misky a vytvořte malou depresi na vrcholu kopce. Pak přidejte špetku soli a jemně vylejte do poloviny sklenice vroucí vody. Mícháme s lžící. Dále vylijte trochu rostlinného oleje a znovu promíchejte a postupně přidávejte zbývající vroucí vodu. Poté položte těsto na stůl a důkladně ho rozemlejte rukama. Zakryjte hotové choux pečivo kuchyňským utěrkem a nechte asi 15 minut.

Recept na lahodné těsto na ravioli na kefír

Složení:

mouka - 400 g;
Kefír - 250 ml.

Příprava

Pro takový jednoduchý test na knedlíky jsou vyžadovány pouze dvě složky - mouka a kefír. Ukázalo se, že je velmi měkké, chutné a vůbec se neotvírá. A z jeho zbytků můžete dokonce pečeme voňavé a chutné flatbreads. Nakrájejte kefír do hluboké misky a předem vylejte polovinu části prosévané mouky. Vše promíchejte, dokud nebude hladké. Poté zbylá mouka postupně vložíte do těsta a masírujete rukama. Hotové těsto položíme do chladničky asi 40 minut nebo nejlépe hodinu.

Recepty na smetanové těsto pro knedlíky bez vejce

Složení:

mouka - 3 položky;
voda - 0,5 ° C;
sůl - špetka.

Příprava

Takže si vezmeme poměrně velký a hluboký pohár a nalejeme mouku smíchanou se solí. Proveďte studnu a pomalu vylejte vroucí vodu tam. Jemně promíchejte lžící s pomalými kruhovými pohyby od středu misky k okrajům. Jakmile těsto ztuhne, přemístíme ho na stůl, posypeme moukou a pokaždé hněteme s rukama, příležitostně pokropíme mouku. Hotová hmota je zabalena do přilnavého filmu a odstraněna po dobu 30 minut v ledničce. Po uplynutí doby vytáhíme těsto na ravioli, nakrájíme na kousky, vykročíme a vyrazíme na domácí ravioli.

Recept na těsto pro ravioli v chleba

Složení:

sůl - špetka;
voda 210 ml;
pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;

kuřecí vejce - 1 ks.

Příprava

Všechny součásti jsou jednoduše položeny v misce pekařského stroje v následujícím pořadí: nejprve naplňte všechny tekuté přísady a pak nalijte mouku a sůl. Poté nastavíme program "Pelmeni" a přístroj zapne asi 30 minut. Po uplynutí specifikovaného času a připravenosti signálu, knedlíkové pečivo v pekárně je připraven. Nechejte jej v chleba další hodinu, nebo ji jednoduše přemístěte do misky, zakryjte ji filmem a nechte ji teplou, aby se lepkající bobtna, a těsto se stává pružnějším a měkkým.