Jam koláč
Jsme zvyklí na skutečnost, že koláče jsou připraveny pouze se slanou náplní. Tradičně v tomto koláču se můžete setkat s masem, rybou, drůbeží, rýží se zeleninou a vejci. Doporučujeme zkusit džem s džemem - vynikající sladkou misku na čaj.
Jam Pies Recipe
Složení:
- mléko - 500 ml;
- prášek do pečiva 9 g;
- čerstvé kvasnice - 22 g;
- cukr - 60 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- olej na vaření - 60-70 g;
- rostlinný olej - 250 ml;
- vanilin - 1/2 pytel;
- sůl - 1 lžička;
- mouka - 800 g;
- jam.
Příprava
Než vypečíte koláč s džemem, musíte kvasnice zředit. Nejprve smíchejte olej s tukem a vložte jej do mikrovlnné trouby nebo do vodní lázně, až se úplně rozpustí. Smíchejte máslo s mlékem a znovu ohřejte hmotu, aby se opět zahřála. Přidejte ke směsi droždí a nějaký cukr, abyste ji nakrmili. Počkáme, než se kvasnice aktivuje po dobu 5-7 minut, pak přidáme vajíčka, zbývající cukr, sůl, vanilin a promícháme.
Mouku důkladně promíchejte s práškem do pečiva a nalijte do směsi mléčného oleje. Těsněme těsto se směšovačem po dobu 10-12 minut. Pak jdeme na pracovní plochu pokrytou moukou a rozdrvíme těsto dalších 5 minut, nádobu naplníme rostlinným olejem, rozložíme těsto a necháme ho vyjít na teplé místo asi hodinu a půl. Dále můžete těsto rozdělit na porce, vložit do dortu a dát ho na džem. Střiháme okraje hotového štítku, jako knedlík, zanecháme díru uprostřed, nebo ji poklepáme jinak, což je pro vás výhodné.
Před pečením buchty je žádoucí mastné oleje nebo rostlinný olej. Pečené koláče s džemem na 180 stupňů. Polovina hodiny stačí k tomu, aby se brzy na stole stočily červené koláče.
Lahodný koláč
Složení:
- voda 250 ml;
- suché droždí - 7 g
- bílý cukr - 60 g;
- pšeničná mouka - 500 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- máslo - 80 g
Příprava
Začínáme vařit s ředěním kvasnic v 250 ml teplé vody. Doporučujeme přidat do roztoku roztok lžíce cukru. Zbývající cukr se mísí s prosíváním mouky. Přidejte jedno vejce, roztavené máslo do suché směsi a nalijte roztok kvasnic. Dáváme těstě, aby přišel asi jednu a půl hodiny a rozdělil ho na porce. Každou část rolíme v plochém dortu, ve středu, který jsme rozšířili jam a zašroubujte okraje. Omažte buchty s rozbitým vejcem a nasaďte na plech. Koláče bude připraveno asi půl hodiny při 180 stupních.