Maliny, mleté s cukrem na zimu
Vůně, plné slunečního tepla maliny - skutečný poklad. Toto bobule je nejen zdrojem vitamínů, má téměř magickou vlastnost, jak vyléčit záněty a zmírnit horečku poměrně rychle, protože malina obsahuje přírodní antipyretikum, kyselinu acetylsalicylovou. Kdo odmítne lžičku, další malinovou delikatesu? A přesto jam - nejlepším způsobem, jak udržet zdravé bobule po celý rok. Malina pomáhá s nachlazením mnohem lépe, mletá s cukrem - recept na tento přípravek je velmi jednoduchý a nemusíte být skvělým kuchařem, který má vše. Postupujte podle pokynů.
Jak si v zimě třít maliny s cukrem?
Podobné přípravky se připravují v mnoha rodinách. Nicméně zde, jak se často děje, jsou některé jemnosti. Především je důležitá kvalita cukru. Nemyslete si, že hnědý cukr je mnohem zdravější než bílý a malinový, uzemněný, bude lepší. Toto obstarání nebude uloženo, pokud chcete míchat plody s hnědým cukrem, budete je muset okamžitě jíst nebo používat v kuchyních dezertů. Praxe ukazuje, že cukr vyrobený v Polsku není vhodný pro konzervované potraviny, takže kupujeme ruské, ukrajinské nebo moldavské výrobky - bude to bezpečnější.
Ve skutečnosti je postup třídění jednoduchý: kapusty maliny 10 minut nebo čtvrt hodiny přecházíme do studené vody, pak mírně zachyťte štětkovou lžičku a necháme v cedníku, aby se vypustila. Pokud umyjete plody pod tekoucí vodou, můžete je poškodit. Zdá se, že je málo problémů - budeme je stále rozdrtit, ale v tomto případě ztratíme nějakou šťávu a to je špatné. Promyšlené a kapající maliny se posunují do misky smaltu.
Malinový džem "Pyatiminutka"
To je nejoblíbenější recept malinové polotovary . Řekněme, jak zachovat maliny, mleté cukrem, nejjednodušší způsob.
Složení:
- malina - 1 kg;
- granulovaný cukr - 0,8 kg;
- citron - 1 ks.
Příprava
Připravené části bobulí položené v misce, naléváme cukr. Odjíždíme na noc nebo na 5-6 hodin, abychom si dali šťávu, pak s rozdrcením nebo jiným přístrojem, který na malování zahřejeme malinami s cukrem, aby se odpočinula hmota, která se pak zahřeje na nízké teplotě až k varu, vaří se 3 minuty, přidá se šťáva z citronu a vařte ještě 2 minuty. Hlavní věc není přehánět. Výsledná hmota je umístěna na sterilizovaných plechovkách, těsně uzavřena a uložena na chladném místě.
Recept maliny, mletý s cukrem, bez vaření
Složení:
- malina - 1 kg;
- olej "rolník" - 1 balení;
- cukr - 850-900 g.
Příprava
Umyté plody umýváme v smaltované misce s cukrem a necháme stát pár hodin. Poté s pomocí jakéhokoli zařízení rozdrtíme vše do pyré. Některé landladi z nějakého důvodu grind masa přes síto, ale to udělat 
Není nutné: kosti malin obsahují mnoho užitečných a pomáhají očistit tělo toxinů. Pokud stále nemáte ráda kosti a chcete se jim zbavit, předávejte maliny sítem těsně před použitím, ale teď nechte všechno tak, jak je. Malinové pyré se umístí do sterilizovaných nádob (s výhodou nepřesahuje 300 g), nahoře naléváme několik lžící roztaveného másla, utěsníme obrobek, těsně uzavřete a uchováme v chladničce.
Dobrá volba a malina, strouhaný s cukrem, který je uložen v mrazáku. V tomto případě je masa připravená jako v předcházejícím receptu rozmístěna v malých nádobách a zmražena.