Ragout z cukety a brambor v pomalém sporáku
Pro letní menu je skvělá volba lehkého jídla cuketou z cukety a brambory a vaření v pomalém sporáku výrazně zjednoduší úkol pro ženy v domácnosti a učiní pokrm bohatší na chuť. Doplněním cukrářky s výběrem brambor, šťavnatých rajčat a další zeleniny získáváme pokaždé novou a jedinečnou chuť hotové zeleniny, ve které můžete přidat kuřecí maso na vyžádání.
Šťávatost rajčat pro vaření dušená je dost, aby se zelenina dusit v jejich vlastní šťávy, ale pokud chcete získat více tekuté konzistence, musíte přidat trochu vody před vařením.
Jak připravit lahodnou guláš z cukety a brambor v různých verzích, dozvíte se z našich receptů níže.
Dušené cukety a brambory s kuřecím masem v multivarkách
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- mladá squash - 3 ks;
- 3-4 bramborové hlízy;
- sladká bulharská paprika - 3 ks;
- čerstvé rajčata - 4 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- filtrovaná voda - 80 ml;
- rafinovaný rostlinný olej - 85 ml;
- sůl a koření - chuť;
- čerstvě mletý pepř - na chuť;
- čerstvé zelené chuti.
Příprava
Smažte nakrájené kuřecí filé a polovinu cibule po dobu 15 až 20 minut v režimu "Pečení" nebo "Smažení" v misce multicookeru s nasyceným rostlinným olejem.
Čistíme squash a bramborové hlízy z kůží a nakrájíme je na kostky a mrkev a sladkou bulharskou papriku se slámy. Zelenou zeleninu nakrájejte na kuře s cibulí, přidejte filtrovanou vodu a vaříme v režimu "Quenching" po dobu čtyřiceti minut. Po patnácti minutách od zahájení přípravku přidáme čerstvé rajčata oloupaná a nakrájená na kostičky, sůl, pepř, kořeněné kořením a jemně míchané. Po uplynutí doby vaření nechte vařič vařit dalších třicet minut a podáváme stůl, ochucený nakrájenými čerstvými bylinkami.
Zeleninová guláš s cuketou, lilek a bramborami
Složení:
- mladá cuketa - 1 kus;
- baklažán střední velikost - 1 ks;
- bramborové hlízy - 3 ks;
- červené papriky - 1 ks;
- Žlutá paprika - 1 ks;
- čerstvé rajčata - 2 ks;
- mrkev -1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rafinovaný rostlinný olej - 75 ml;
- sůl - podle chuti;
- čerstvě mletá pepřová směs - podle chuti;
- čerstvého kopru, petrželky a bazilika - ochutnat.
Příprava
Nejdříve vyčistíme lilky, nakrájíme je na čtyři podélné části a ponoříme je do slané vody po dobu třiceti minut, abychom odstranili hořkost.
Cibuli čistíme, nakrájíme na malé kostičky a smažíme v misce s pomalým sporákem s rostlinným olejem až do průhlednosti, asi patnáct až dvacet minut, nastavíme režim "Pečení" nebo "Smažení".
Když je cibule smažena, připravte zbývající zeleninu. Hlízy brambor a cukety jsou oloupány a nakrájeny na kostky, mrkvové kruhy a sladký pepř do velkých kostek. Namočené lilky vypadnou z vody a nakrájí se 
brusochkami a omývanými rajčaty.
Na smaženou cibuli posíláme zeleninu v tomto pořadí: první brambory, sladké papriky nahoře, pak lilky a cuketa, a dokončíme s rajčaty a mrkví.
Sejměte guláš se slanou a čerstvě mletou pepřovou směsí a vařte bez míchání v režimu "Quenching" třicet pět až čtyřicet minut.
Po uplynutí času hodíme nakrájený česnek, promícháme a necháme v režimu "Reheat" ještě dalších deset minut.
Podáváme připravenou guláš, ochucenou čerstvým nakrájeným koprem, petrželkou a bazalkou.