Ragu v pomalém sporáku
Pokud nevíte, co se připravit na večeři, prosím sami a vaší rodině s voňavým domácím gulášem. Spojuje jak přílohu, tak i maso. Kromě celého ragútu je to velmi užitečné, zvláště pokud ho vaříte v multivarku, protože díky krátkodobému tepelnému ošetření zůstávají všechny vitamíny a živiny produktů.
Hovězí guláš v pomalém sporáku
Složení:
- hovězí maso - 400 g;
- cuketa - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Lilek - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová šťáva;
- rajčata - 2 ks;
- rajčatová pasta - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro vaření vaříme v pomalém sporáku, vezmeme maso, zpracujeme a nakrájíme na malé porce. Pak přidáme sůl a marinujeme nakrájenou cibuli a rajčatovou šťávu. Do misky pomalého sporáku nalijte nějaké máslo, vložíme hovězí maso a smažeme do režimu pečení po dobu 30 minut. Tentokrát nakrájíme na kostky loupané brambory a přidáme na maso. Vařte ve stejném režimu dalších 10 minut. Veškerá zelenina je vyčištěna a jemně rozkrájená, česnek je ponechán v lisu.
Přidejte je do pomalého sporáku, nalijte rajčatovou pastu, míste a vařte další 15 minut s uzavřeným víkem. Pokud chcete získat guláš s bohatou zeleninovou šťávou, pak v poslední fázi přepněte pomalý sporák do režimu "Quenching" po dobu 20 minut. Po nějaké době je připravena voňavá a chutná polévka s masem v pomalém sporáku!
Kuřecí guláš v pomalém sporáku
Složení:
- kuřecí stehno - 2 ks;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 2 ks;
- houby - 100 g;
- cuketa - 2 ks;
- voda - 0,5 ° C;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- hořčice - 1 lžička;
- petržel, kopr - pro dekoraci.
Příprava
V hluboké misce smíchejte majonézu s hořčicí a přidejte nakrájenou petrželku. Směs je důkladně pokrytá nohama, sůl na chuť a necháme marinovat hodinu. Tentokrát umyjte zeleninu, houby, očište je a nakrájejte na stejné kusy. Pak zapneme pomalý sporák, nastavíme režim "Pečení", nalijeme do misky nějaké máslo, vložíme maso a smažíme ho asi 15 minut na každé straně. Pak přidejte veškerou připravenou zeleninu, promíchejte a vylejte trochu vařené vody. Vyhladíme režim "Stewing" a připravíme nádobu asi 35 minut. Ale na tomto vaření kuřecí guláš v pomalém sporáku ještě není hotový! Po uplynutí nastaveného času otevřete víko, promíchejte vše, sůl, pepř a zapněte režim Pečení po dobu 5 minut. Nyní je všechno přesně! Rozprostřejeme ragout na talíři, posypeme koprem a podáváme stůl!
Králíci si připravte v pomalém sporáku
- králičí maso - 1 kg;
- Tomato - 2 ks;
- brambory - 3 ks;
- konzervovaný hrách - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 1 ks;
- kuřecí vývar - 2 položky;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché bílé víno - 1 polévková lžíce;
- mouka;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- tymián, bobkový list, sůl - podle chuti;
- petržel
Příprava
Rajčata namočte vroucí vodou, jemně oloupeme pokožku a nakrájíme jemně nůž. Přidejte k nim rajčatovou pastu, strouhaný česnek, sekanou petrželku a tymián. V další misce nalijte trochu mouky, přidejte sůl a pepř podle chuti a promícháme. 
Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky. Brambory a mrkev se oloupou a nakrájíme na malé plátky. Myjeme králičím masem pod studenou vodou, nakrájíme je na velké kousky, vložíme je do mouky a smažíme v pomalém sporáku v režimu Pečení po dobu 30 minut v olivovém oleji. Pak přidejte na maso cibuli, mrkev a brambory. Naplňte vše bílým vínem a vroucí ve stejném režimu. Vložte zelený hrášek, bobkový list a rajčatovou pastu do gulášu. Vše pokryjeme pokličkou a vaříme 35 minut, nastavíme režim "Quenching". Pak přidejte kuřecí vývar a vařte ho asi 30 minut, dokud nebude připraven.