Chanahi v hrnci
Chanahi je možná nejznámějším pokrmem gruzínské kuchyně, která nevyžaduje neustálou přítomnost hostesky, abych tak řekl, z kategorie "set a zapomenout". Tradičně je to jehněčí, dušené v hliněném hrnečku se zeleninou položenou ve vrstvách (brambory, lilek, rajčata, cibule). Připravte se chanah můžete jak v troubě, tak v multivarkách.
Chanahi v hrnci
Tento recept byl používán k vaření chanahi v Redmond multicooker, ale myslím, že to je docela vhodné pro jiné modely.
Složení:
- jehněčí nebo hovězí maso - 500 g;
- rajčata - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 3 - 4 ks;
- lilek - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl, pepř - na chuť;
- petržel, kopr, bazalka, koriandro - chuť.
Příprava
Kostkové maso položte na dno pánve. Vylijeme vařící vodu přes rajčata a odstraníme z nich kůži, nakrájíme jeden rajčátko a přidáme na maso, zatímco zbytek je odložen. Do masa přidejte sůl a pepř, přidejte koření podle přání, uzavřete je a zapněte režim "Chladnutí" jednu hodinu.
Mé brambory, čisté a velké řezy, lilek nakrájený na velké plátky, nakrájené cibule a papriky, je příliš velký. 
Po signálu časovače přidejte nakrájenou zeleninu na maso v následujícím pořadí: brambory, cibule, paprika, lilek. Solim a pepř. Znovu zapneme režim "Chladnutí", nastavíme časovač na jednu hodinu. 10 minut před připraveností položíme zbývající plátky a loupané rajčata a nasekaný česnek. Když jsou chanaky připraveny, nalijte jemně nakrájené greeny do pánve (upravte množství a složení podle vašich představ) a dobře promíchejte. Pokud chcete získat ostřejší pokrm, zkuste nahradit část rajčat adjikou. Chanahs jsou ostřejší a voní.
Praví znalci gruzínské kuchyně se také rádi kaurma , které lze připravit rychle podle jednoduchých receptů.