Králičí kostra by měla být namočená nebo nakládaná s kořením, aby se zbavilo vůně a změkčilo maso. Také vařit králíka v peci lépe, chráníte je před vyschnutím pomocí speciálního rukávu nebo fólie. Při dodržování těchto tipů vás králík pečený v troubě potěší jemným jemným masem.
Maso králíka namočeného v kysané smetanové omáčce s kořením se ukázalo jako jemné a voňavé a smetanová omáčka zdobí chuť jednoduché oblohy.
Složení:
Vaření
Nakrájejte králičí kost na kusy, opláchněte, osušte, vysušte se sušenými kořením a nalijte citrusovou šťávu. Nechte králíka v marinádě půl dne. Po marinování utřete kusy králíka, nalijte do mouky a hnědé v zahřátém rostlinném oleji. Položte kusy masa do pekáče a vezměte zeleninový dresink. Nakrájená zelenina, kromě másla několik minut, přidejte do masa, nalijte horkou vodu a vložte vavřínový list. Poslední je poslána kysanou smetanou, po které je miska vyslána k pečení po dobu 2 hodin při 180 stupních.
Takový králík pečený v troubě se nejlépe podává s bramborami nebo jinou pečenou zeleninou.
Různé náplně na vycpávání králíka, od sladké až po slané, dávají hosteskám možnost experimentovat a potěšit své blízké. V této variantě misky se používá jednoduchá výplň na bázi obilovin, jejíž složky se často používají k plnění masných pokrmů.
Složení:
Vaření
Před chutným pečením králíka v troubě namočte kostru na pár hodin do vody, abyste odstranili zápach. Vypusťte králíka a protřejte směsem soli a pepře, nechte maso nasáknout asi hodinu. Odstraňte vnitřek a nakrájejte. Smažte cibule a houbové knedlíčky až do připravenosti. Vařte rýži a po ochlazení je smíchejte s nakrájenými vařenými vejci a drobky. Naplňte kostru králíka se směsí, šijte a pošlete k pečení, pokrytou fólií, na 180 stupňů po dobu přibližně jedné hodiny, pravidelně zaléváním kostry vyloučené šťávy.
Tento recept na pečený králík v troubě je pozoruhodný díky jeho jednoduchosti a rychlosti přípravy, protože králík se vaří ve vlastní šťávě a zachovává si klasickou chuť.
Složení:
Vaření
Dokončete králičímu tělu, ošlehněte olivovým olejem a vmasírujte masné koření. Maso nechte marinovat přes noc. Polévku položíme do pečícího rukávu a pečeme po dobu jedné a půl hodiny na 180 stupňů. Šťavnaté králičí maso se nejlépe podává s čerstvým zeleninovým salátem.