Potraviny Blanks

Dýně jam s vlašskými ořechy

Tato příprava bude jedním z posledních na celý rok, jelikož kdolový sezóna padá na podzim, protože pokud nejste spokojeni se sortimentem klasických letních sladkostí, otočte několik džbánů z džemu.

Recept na džem s jahodami s vlašskými ořechy

Nejvíce voňavá část kdoule není vůbec jeho maso, ale hustá kůže, takže při vaření džemu necháme ovoce zbytečné.

Složení:

  • kdoule - 2,4 kg;
  • vlašské ořechy - 320 g;
  • cukr - 2,1 kg;
  • citron - 1 ks;
  • voda - 290 ml.

Příprava

  1. Kuchař je připraven k vaření, stejně jako obyčejná jablka. Ovoce se umyje, rozdělí na polovinu a vyjme z jádra jater. Čištěná buničina je rozdělena na plátky. Dýně, stejně jako jablka, rychle ztmavne, a proto když nakrájíte jedno ovoce, je lepší nechat již rozdělené kusy ve vodě s citrónovou šťávou.
  2. Takže kusy si zachovají svůj tvar a stávají se průhlednými, ale jsou postupně vařeny. Za prvé, dýně nalít 290 ml vody, nalijte polovinu cukru a vaříme 10 minut. Poté se základna uvíznutí nechá zcela vychladnout.
  3. Druhý den nalijte zbývající cukr, vaříme dýně po stejné časové období a necháme vychladnout.
  4. Před svinutím se nádoba s džemem znovu zapálí, přidá se citronová kůra, přidají se ořechy a vaří se 10-15 minut.
  5. Dýnový džem s ořechy a citronem je stále nalitý přes čisté břehy a srolován.

Japonské džbánky s džemem plátky s vlašskými ořechy

Složení:

  • Japonská kdoule - 1,1 kg;
  • cukr - 1,8 kg;
  • voda - 315 ml.

Příprava

  1. Vyčištěná kdoule rozdělená na segmenty po odstranění kostí.
  2. Z cukru a vody vařte sirup, ponořte plátky dýně do něj a vařte několik minut a pak nechte zcela vychladnout.
  3. Chlazené džem se znovu vaří, přivádí se k aktivnímu varu a opět se odvádí z tepla, nechte vychladnout. Opakujte postup znovu a poté vylijte polotovar do čistých plechovek.

Dýně jam s pomerančem a ořechy

Mezi společnostmi citrusových kdoulí se dá nejen citron, ale pomeranče. Šťavnaté a jasné citrusy přidávají nejen chuť, ale i sladkosti.

Složení:

  • kdoule - 1,1 kg;
  • cukr - 420 g;
  • voda - 210 ml;
  • oranžová - 1 ks;
  • vlašské ořechy - 65 g;
  • vanilka.

Příprava

  1. Rozdělit kdoule na plátky a umístit do smaltu, pokropit vrstvy cukru. Mezi vrstvami umístit nakrájenou vanilkovou omáčku a oranžové kůry na chuť. Nechte dýně 5-6 hodin.
  2. Když ovoce začalo šťávu, nalijte do vody a šťávy z pomeranče.
  3. Vařte ovoce 10 minut a nechte 5-6 hodin.
  4. Opakujte postup varu ještě dvakrát a po konečném varu přidejte matice a rozdělte horké polotovary podle sterilních bank , poté okamžitě zvedněte.

Jak se má vařit džem s ořechy na zimu?

Pokud se nepokoušíte udržovat perfektní kousky džinů a chcete získat nějaký vzhled jam, pak tento rychlý recept jistě vyhovuje vašemu vkusu.

Složení:

  • Quince - 640 g;
  • voda - 520 ml;
  • vlašské ořechy - 75 g;
  • cukr - 340 g;
  • Citrony - 2 ks.

Příprava

  1. Oloupeme džince, odstraňte kosti z ovoce a nakrájíme na středně velké kostky. Jemně nakrájejte matice.
  2. V pánvi se mísí voda s cukrem a citrónovou šťávou. Jakmile sirup vaří, ponořte do něj dutinové kusy a počkejte, až se vaří.
  3. Odstraňte hluk z povrchu, vařte kdoule po dobu 10 minut a poté pokračujte k ochraně.