Potraviny Dezerty

Quiche

Slovo "dort" je považováno za derivát slova "svátek", zřejmě proto, že tato pochoutka vždy vytváří pocit oslavy v domě a povznáší všechny jeho obyvatele. Dnes Vám předkládáme několik receptů na tradiční quiche.

Boston Quiche

Jedná se o úžasně lahodný a jemný dort, který vypadá spíš jako dort. Je poměrně jednoduché a není příliš tučné.

Složení:

Těsto:

  • vejce - 3 ks;
  • cukr - 90 g;
  • mléko - 115 ml;
  • mouka - 215 g;
  • máslo - 95 g;
  • vanilin, prášek do pečiva, sůl.

Krém:

  • Žloutek - 3 ks;
  • mléko - 255 ml;
  • cukr - 55 g;
  • škrob - 20 g;
  • máslo - 35 g;
  • vanilin.

Poleva:

  • cukr - 75 g;
  • kakao - 125 g;
  • krém - 50 ml.

Příprava

Smíchejte vajíčka s cukrem, abyste získali hustou pěnu. Spojujeme rozvolňovadlo, vanilin a mouku, třídíme a přidáme do vaječné hmoty ve 3 dávkách, promícháme dobře. Zahřejte mléko a máslo, až se máslo rozpustí a míchá v horkém těstíčku. Pečte koláč ve formě 175 stupňů asi 30 minut.

Pro smetanu smíchejte žloutky s vanilkou, cukrem a škrobem a dobře promíchejte. Vařte mléko, odložte ho a do tenkého proudu do něj vdejte směs vajec, poté ho opět vložte do sporáku a za míchání vaříme 2 minuty, dokud nebude tlustý. Po ochlazení míchat jemné máslo.

Pro glazuru smícháme cukr, smetanu a kakao, mícháme a připravíme čokoládovou omáčku ve vodní lázni.

Teplý houbový koláč se rozsekne na 2 koláče, vytvoří se silná vrstva smetany a vyleje se přes glazuru nahoře.

Řecký koláč s pudinkem a smetanou

Jednoduchý jednoduchý koláč s pudinkem na manga. Říkají, že byl přivezen do Řecka z Turecka, ale dostal se do toho, že se stal národním mazlíčkem.

Složení:

  • Filo pečivo - 300 g;
  • vejce - 4 ks;
  • mléko na mléko - 700 ml;
  • krupice - 70 g;
  • cukr - 110 g;
  • máslo - 145 g;
  • confiture - 160 ml;
  • vanilka.

Příprava

Porazte vajíčka s vanilkou, cukrem a mletou krupicí, dokud nebude hladká. Zahřejte mléko a nalijte ho do vaječné hmoty, nalijte ho do hrnce a připravte k vaření, stále se míchá. Když se vytvoří hustá smetana, chlazení vyjmeme. Do již ochlazeného krému přidáme 100 g oleje. Nechte list se roztaveným máslem a nakrájejte na něj polovinu těsta, namažte ho olejem a vylijte smetanu. Druhou polovinu těsta nahoře nahoře nasypete a opět tukujte velkým množstvím oleje. Pečte 40 minut při 175 stupních. Připravte, aby se dort rozřezal na porce a nalijte džusy.

Apple Sand Quiche

Složení:

  • pudink - 500 g;
  • zakysaná smetana - 60 g;
  • Apple - 2 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 190 g;
  • cukr - 140 g;
  • mouka - 355 g
  • prášek do pečiva, sůl.
    • zkrátka

Příprava

Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr, chlazené máslo, rožte nebo nakrájejte na kusy a nakrájejte suché přísady do drti. Přidejte vejce, kyselou smetanu a hněteme husté těsto, které se v chladničce vyjme. Čistíme jablka a nakrájíme je. Chladné těsto je vizuálně rozděleno na 3 laloky, 2/3 je vyhozeno a lemováno do formy, zanechává boky a 1/3 je vytaženo a rozřezáno na proužky. Vložíme jablka ve formě, nalijeme teplou smetanou a nahoře položíme proužky těsta. Pečeme 40 minut při 175 stupních.