Potraviny Dezerty

Pufy na zakysané smetaně

Dobrá pyshki na zakysané smetaně. Zvláště s mlékem nebo čajem, ale pokud jde o zlato nebo jam . Jen pohádka pochází z dětství. Pojďme vařit!

Pyshki na zakysané smetaně v troubě

Složení:

  • pšeničná mouka - přibližně 420-450 g;
  • zakysaná smetana - 250 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • máslo nebo margarín - 55 g;
  • sůl - špetka;
  • granulovaný cukr - 135 g;
  • sóda na pečení - 7 g;
  • olivový olej na smažení.

Příprava

Zakysanou smetanou v kombinaci s cukrem a vejci, přidáme sódu a špetku soli. Pak vylijeme prosetou mouku, měkké máslo a hněteme měkké těsto. Promíchejte jej nejméně po dobu 10 minut. Vytvoříme z těsta dlouhou "klobásu", kterou z nich vyřezáme do vazeb a z nich vyrváváme kuličky. Roztáhněte je rukama a tvarujte koláče. Proveďte několik vývrtů shora s vidličkou nebo řezy s nožem a zjistěte na olejovém plechu. Pečeme trouby v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 25 minut.

Dokončené pyshki sloužíme ke stolu s medem, džemem nebo zakysanou smetanou.

Jak vařit buchty na zakysané smetaně v pánvi?

Složení:

  • Pšeničná mouka - cca 350-400 g;
  • zakysaná smetana - 75 g;
  • vejce - 2 ks;
  • sůl - špetka;
  • granulovaný cukr - 75 g;
  • prášek do pečiva - 12 g;
  • olivový olej na smažení;
  • práškový cukr na oblékání.

Příprava

Porazte vejce s cukrem, sůl a přidejte kyselou smetanu. Postupně posypte prosévanou pšeničnou mouku, v kombinaci s práškem do pečiva a jemné, ale nelepivé těsto do těsta. Na stole, pokryté moukou, ho nalijte do vrstvy o tloušťce jednoho centimetru. Nyní, se sklenicí nebo širokou šálkou, vyřízněte kruhy a určete v pánvi vyhřívané rostlinným olejem. Po obalení koblihů po obou stranách je uveďte na talíř, nechte je mírně vychladnout a posypeme práškovým cukrem.

Sýrový sýrový buchty na zakysané smetaně

Složení:

  • pšeničná mouka - 455 g;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • margarín - 250 g;
  • sůl - špetka;
  • tvrdý strouhaný sýr - 100 g;
    • jak vařit buchty na zakysané smetaně
  • kvasnice - 10 g;
  • 1-2 žloutky

Příprava

Kombinujte všechny přísady s výjimkou žloutek a spusťte měkké těsto. Vyjměte ji na stůl a sklopte jej na polovinu. Vyjměte znovu, sklopte na polovinu a nechte po dobu čtyřiceti minut.

Po uplynutí doby vyhoďte těsto ve vrstvě o tloušťce dvou centimetrů, vyjměte koblihy, namažte žloutek a zjistěte na oleji. Pečeme v troubě ohřáté na 180 stupňů, dokud nehnědou.

Podáváme sýrové koblihy se zakysanou smetanou a cukrem nebo medem.