Tekvicová šťáva na zimu

V pekárně musí určitě existovat místo nejen pro ovoce a bobulové šťávy , ale také u nápojů na bázi zeleniny. Mezi nejdůležitějším oblíbeným oblíbeným je dýňový džus, sezóna sklizně, která je nyní v plném proudu. Nenechte si ujít šanci zavřít jar nebo dvě šťávy z dýně na zimu, zatímco ovoce jsou soustředěny v sobě maximální množství vitamínů.

Jak si vařit dýňový džus na zimu?

První recept bude základem, jeho seznam složek, s výjimkou samotné dýně, obsahuje pouze granulovaný cukr podle chuti a špetku mleté skořice a muškátového oříšku.

Vezměte středně velké dýně, odlupujte semena z kůže a nakrájíme na malé kostičky. Nyní můžete jít dvěma způsoby: vařit tykve nebo je pečte v troubě. Poslední metoda umožňuje ušetřit maximální chuť a barvu ovoce. Pečte dýně by měla být asi 40 minut na 200 stupňů, po které měkké dýňové koule procházejí masovou mlýnem nebo pečené s mixérem. Připravená bramborová kaše se vracejí do hrnce a zředí se vodou. Určete množství kapaliny podle vašeho uvážení: někdo má rád hustší šťávu, někdo naopak - kapalinu. Po přidání kapaliny se nápoj znovu vaří, doplní se cukrem a kořením a nalije se do sterilních nádob a pak se protáčí.

Tekvicová šťáva v džusu na zimu

Tekvicová šťáva může být vařena s pomocí kuchyňských asistentů, protože poslední v tomto receptu bude tlakový hrnec, se kterým se nápoj vaří téměř bez vaší účasti.

Umyté a vyčištěné plátky dýně vložte do horní nádoby přístroje a do nádoby dolejte vodu na značku. Zavřete tlakový hrnec, vložte jej do ohně a umístěte jeho trubku nad druhou misku, do které bude šťáva kapat. Po uplynutí půl hodiny začnou proudit z kapaliny první kapky šťávy a když je proces extrakce kapaliny dokončen, dejte připravený džus na sporák, přidejte k tomu cukr, aby se ochutnal a přivedl k varu. Nalijte nápoj do sterilních plechovek a zrolujte.

Dýňová šťáva - recept na vaření na zimu přes odšťavňovač

Složení:

malá dýně - 1 ks;
pomeranče - 4 ks;
citron - 2 ks;
mango - 1 ks

Příprava

Oddělíme dýňovou buničinu od pokožky a semen, projdeme ji přes odšťavňovač spolu s mangovou buničinou. Není nutné přidávat mangové, ale pokud existuje příležitost, přidávejte džus s tímto tropickým ovocem, dokonce i jeden kus bude stačit k tomu, aby celá šťáva nasytila svojí chutí. Nápoj je téměř hotový, zůstává pouze zředit ji citrusovou šťávou a můžete pokračovat v sterilizaci. Přineste šťávu do varu, ale nevarujte, nalijte ji do sterilních sklenic a nalijte ji.

Dýňová a mrkvová šťáva na zimu - recept

Složení:

dýňová dužina - 540 g;
banán - 1 kus;
3-4 mrkve;
špetka skořice.

Příprava

V rámci tohoto receptu bude hrací klíčovou roli také odšťavovač, který by měl být používán ke stlačování šťávy z dýňových semen, oloupaných ze semen, banány a mrkve. Položte hotový nápoj na oheň a nechte ho stát v rozmezí 90 stupňů po dobu asi 5 minut. Poté násypte šťávu do sterilních sklenic a zrolujte ji.

Apple a dýňová šťáva na zimu

Složení:

dýňová dužina - 490 g;
jablko - 210 g;
kořen zázvoru - 2,5 cm;
citron - 1 ks.

Příprava

Osvoboďte dýně a jablka z kůže a semen, a pak přenechejte ovoce přes odšťavňovač spolu s kořenem zázvoru. Přidejte citronovou šťávu do nápoje tak, aby dýně a jablko neztrácely barvu a pak přiveďte nápoj k varu. Vaření šťávy by nemělo, aby nedošlo ke ztrátě veškerého vitamínového bohatství. Hot tekvicová šťáva se nalije do sterilních nádob a stáčí se.