Potraviny Dezerty

Dortík dort

Skvělý způsob, jak krmít děti s užitečnou dýní, aby se o tom vůbec nehádali, je pečeme chutný a chutný dort založený na dýňové buničině.

Sušenka v tomto dezertu může být nasáklá zakysanou smetanou nebo máslovým krémem, nebo si můžete vyrobit krém na základě tvarohu.

Jak si vařit dýňový dort - recept

dýňový dort

Perfektní kombinace dýňového houskového dortu se zakysanou smetanou bude skvělou volbou pro sladké doplnění čaje. Dále, nejjednodušší volby pochoutky.

Složení:

Pro test:

  • odrůdy dýňového mušle - 320 g;
  • 3 vybrané kuřecí vejce;
  • prosívaná pšeničná mouka - 215 g;
  • cukrový písek - 280 g;
  • slunečnicový olej bez aroma nebo olivového oleje - 150 ml;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • nasekané matice - 110 g;
  • mletá skořice - 5 g;

Pro krém:

  • zakysaná smetana s obsahem tuku vyšším než 25% - 480 g;
  • vanilkový cukr - 10 g;
  • kukuřičný cukr - 70 g;
  • mandle okvětní lístky pro výzdobu.

Příprava

  1. Zpočátku pro přípravu produktu rozkrojíme oloupanou muškátovou oříšku na jemné struhadlo.
  2. V samostatném kontejneru porazíte vejce s cukrem po dobu 8 minut při vysoké rychlosti směšovače.
  3. Od deváté minuty začneme nalévat slunečnicový olej bez aroma nebo olivového oleje do vejce sladké bujné hmoty ve tenkém proudu. Proces bičování, aniž by se zastavil.
  4. Teď připravíme připravené dýňové štěpky na šlehanou hmotu, přidáme nakrájené ořechy, mletou skořici a promícháme.
  5. Mouku proséváme spolu s práškem do pečiva a mírně promícháme světlem do těsta.
  6. Převádíme základnu sušenky v olejové formě a pečeme po dobu čtyřicet minut při teplotě 185 stupňů.
  7. Když je hotová, dáme sušenku několik hodin, aby ochladila a dozrávala, a pak ji nakrájíme na polovinu.
  8. Pro smetanu, dobře vychlazená kysanou smetanou, poraďte se na pomp, přidáním cukrového prášku a vanilkového cukru na konci procesu.
  9. Nyní rozdělíme polovinu krému na spodní polovinu sušenky, pokryjeme horní část a pokrýváme zbývající polovinou krému na horní a boční straně produktu.
  10. Zdobení dýně zakysanou smetanou , mandle okvětní lístky a dát několik hodin namočit.

Dortík - nejlepší recept s tvarohovým krémem

dýňový dort

Tato verze dýňového dortu není tak jednoduchá jako předchozí, ale chuť dezertu je fantastická a kompozice je vyvážená a užitečná.

Složení:

Pro test:

  • dýně (hotová bramborová kaše) - 110 g;
  • tvaroh - 110 g;
  • med - 55 g;
  • Krůtí máslový krém - 80 g;
  • prosívaná pšeničná mouka - 220 g těsta a 50 g pro válcovací koláče;
  • pískový cukr - 100 g;
  • sóda na pečení - 10 g;

Pro dýňový krém:

  • dýně (hotová bramborová kaše) - 260 g;
  • cukrový písek - 80 g;
  • selektivní kuřecí vejce - 1 ks;
  • mouka - 60 g;
  • máslo - 140 g;
  • kůra a džus malého pomeranče;

Pro tvarohový krém:

  • středně tučný tvaroh - 260 g;
  • vanilkový cukr - 80 g;
  • citronová šťáva - 40 ml;
  • kysaná smetana - 110 g

Příprava

  1. Zpočátku před přípravou koláče připravujeme dýňové pyré . Chcete-li to provést, vyčistěte umyté dýně z kůry a semen, obalte výslednou buničinu ve fólii a pošlete minuty na třicet v předehřáté troubě o 200 stupňů.
  2. Na připravenost a ochlazování mícháme dýňovou buničinu s mixérem, dokud nezískáme smetanovou strukturu.
  3. Pro těsto mixujte tvaroh, dýňové pyré, máslo, cukr a med v hrnci nebo pánvi, směs zahřejte s častým mícháním až do vaření a vařte po dobu patnácti minut, potom vylijte sódu do nádoby a promíchejte, až se vytvoří načechraná pěna.
  4. Vyjměte nádobku z desky, nyní přidejte prosívanou mouku po částech a hněteme těsto lžící. Mělo by být měkké a lehce lepivé.
  5. Výsledné těsto zakryjte přilnavou fólií a po ochlazení jej přesuňte na polici chladničky několik hodin nebo přes noc.
  6. Mezitím vaříme dýňový krém. Smíchejte vejčité vejce, dýňové pyré, granulovaný cukr, mouku, stejně jako šťávu a citrónovou kůru a lehce míchat.
  7. Umístěte hrnci na sporák a zahřejte ho za stálého míchání až do vaření a nechte ho sedět pár minut, dokud nebude tlustý.
  8. Chlazená masová tyčinka pomeranče s měkkým máslem, dokud nebude načechraná.
  9. Chcete-li vyrobit tvarohový krém, prostě kombinujte tvaroh, vanilkový cukr, citrónovou šťávu a zakysanou smetanou do mísy a směs ingrediencí do mixéru, dokud nebude hladká a lehká.
  10. Rozdělte ochucené těsto na šest částí, válejte na pergamen a pečte koláče v předehřáté troubě až do vaření.
  11. Je stále horké řezání obrobku na šablonu, jak si můžete vzít talíř nebo kryt.
  12. Pro zdobení dortu pokrmujeme první dort s dýňovým krémem, druhý s tvarohem, třetí s dýňovým krémem atd.
  13. Dáváme si koláče na sebe a pokrýváme výrobek nahoře a po stranách dýňovým krémem.
  14. Rozemlete řezy do mixéru a posypte hrany koláče s nimi.
  15. Pikantní koláč s tvarohovým krémem a oranžovou omáčkou necháme na několik hodin namočit do ledničky a můžeme vzít vzorek.