Klasická Charlotte
V dnešních receptech vám povíme, jak připravit klasickou charlottu. Toto jídlo se stává obzvlášť relevantní při nástupu nudných všedních dnů v chladných a deštivých večerech iv zimě. Kousek voňavé chutné šarlaty s šálkem čaje zvedne váš duch a naplní vaši domáckou atmosféru teplo a pohodu.
Můžete připravit tento jednoduchý a současně neuvěřitelně lahodný dezert jak v troubě, tak pomocí pomalého sporáku.
Klasický recept na jablko charlotte v troubě
Složení:
- jablka - 750 g;
- mouka - 200 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- granulovaný cukr - 200 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- citronová šťáva - 25 ml;
- prášek do pečiva - 15 g;
- máslo - 20 g;
- práškový cukr.
Vaření
Moje jablka, zbavte se stonků, kůží a jader se semeny. Pak je nakrájíme na malé plátky a trochu posypeme citrónovou šťávou.
Proveďte vejce do hlubokého kontejneru, přidejte cukr, promíchejte a mixujte s míchačkou, dokud nebude bujné, vzdušné a zcela rozpuštěné sladké krystaly. Na konci šlehání přidejte vanilkový cukr. Nyní nalijte prosetou pšeničnou mouku a prášek do pečiva a promíchejte až do homogenní konzistence a úplného rozpuštění mouky z mouky.
Pečlivě pečeme pečivo s máslem a vylijeme do něj připravené těsto. Nyní umístíme plátky jablek na povrch dortu, polovina z nich je důkladně roztavena a zbytek je rozložen na ventilátor nebo libovolně, jak se vám líbí.
Charlottu určujeme v peci vyhřívané na 180 stupňů a inkubujeme po dobu čtyřicet minut. Zkontrolujeme připravenost dřevěné štěpky a v případě potřeby prodloužíme čas strávený v pečicí troubě po dalších deset minut.
Po ochotě dáme šarlatu trochu vychladnout, rozdrtíme práškovým cukrem nahoře a podáváme ji ke stolu.
Klasická karotka na kefír v multicookeru
Složení:
- čerstvé jablka - 750 g;
- mouka - 320 g;
- 3-4 vejce;
- granulovaný cukr - 220 g;
- skořice - 5 g;
- soda - 15 g;
- máslo - 20 g;
- práškový cukr.
Vaření
Známá klasická šarlatka vařená kefírem je jemnější, měkčí a vlhčí. Kromě toho se výrazně zvyšuje objem hotového dortu, což je pro velké rodiny prioritou.
V hlubokém kontejneru porazíte předem ochlazená vejce s cukrem a mixérem. Pak je naléváme kefír, sýte a jemně promíchejte. Nyní nalijte malé části prosívané pšeničné mouky a přeneste těsto do jednotného stavu bez mouky. Toto by mělo být provedeno opatrně pomocí lžíce nebo šlehačky, zejména bez toho, aby byla unášena aktivním pohybem, aby nedocházelo k rušení pompky struktury těsta získaného poráním vejce.
Kapacita multicookeru velice mažeme maslem. Moje jablka, osušte a oloupejte. Pak je nakrájejte na polovinu, extrahujte 
semenářka a ovoce se nakrájí na malé plátky, kořeněné skořicí a položené v miskovitém zařízení. Z výše uvedeného vyplníme připravené těsto a my ho vyrovnáme.
Zavřete víko přístroje a na displeji vyberte režim "Pečení". Pro pečení charlotty bude stačit průměrně padesát minut. Až do této doby není kryt přístroje otevřený. Zaměřte se na možnost vašeho multicookeru. Může být nutné prodloužit dobu vaření.
Když je hotová, nechte šarlatu vychladnout, vyjměte ji pomocí zařízení na páření a nahoře naplňte práškovým cukrem.