Rychlé tukové pečivo doma
Ze sušeného pečiva je to fantastické pečení . Recepty na rychlé pečivo doma, přečtěte si níže.
Jak rychle vyrábět cukrovinky?
Složení:
- prosívaná pšeničná mouka nejvyšší kvality - 1 kg;
- ocot 7% - 40 ml;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- zfiltrovaná ledová voda - 350 ml;
- sůl - špetka;
- margarín na pečení - 750 g.
Příprava
Zlomte vejce, přidejte sůl, nalijte octem, ledovou vodu a dobře promíchejte. Potom položte kapalinu na studenou. Na stůl nalijte asi půl kilo poseté mouky. Tři margaríny a dobře promícháme. Sbalte těstovinové těsto, připravte do něj stěrku a do chladničky nalijte tekutinu. Těsto rychle hněte. Vyjměte ji vrstvou, několikrát ji naviňte, vložte do vaku a nejméně jednu hodinu pro 2, vyjměte ji za studena. Takové rychlé těstoviny se uchovávají v chladu až na 3 dny a mohou být v mrazáku několik měsíců.
Instantní kávové kvasnice - recept
Složení:
- tříslá mouka nejvyšší kvality - 3 šálky;
- sůl - 10 g;
- cukr - 15 g;
- přírodní máslo nebo stolní margarín - 200 g;
- teplá filtrovaná voda - 85 ml;
- rychle působící droždí - 10 g;
- vejce - 1 ks;
- teplé mléko - 130 ml.
Příprava
Sušené kvasinky se rozpustí v mírně zahřáté vodě přidáním 5 gramů cukru. Nechte na čtvrt hodiny v teple, než zvýšíte "čepici". Pak se zamíchat. Mouku třímeme na stůl, kombinujeme ji se zbytky soli a cukru. Přidejte nakrájené malé kousky nebo margarín. Masírujeme rukou, abychom získali drobky. V přiblížené kvasnicové mase vejdeme ve vejce, nalijeme do mléka a dobře promícháme. Vytvoříme strouhnutí kopce, v jehož středu vytváříme stonku a naléváme kapalnou směs. Mlejte měkké těsto, zabalte jej do filmu a za studena, odstraňte ho na několik hodin. Teď je možné těsto dále používat.
Okamžitý recept na pečivo
Složení:
- prosévaná pšeničná mouka - 5,5 šálků;
- přírodní máslo - 500 g;
- sůl;
- filtrovaná studená voda - 250 ml.
Příprava
Vysekávejte mouku, zkombinujte ji se solí a hněteme těsto a postupně do ní nasypete studenou vodu. Pokračujeme v procesu hnětení po dobu asi 5 minut a poté jej umístíme na pracovní plochu lehce rozemletou moukou a vysušíme ji do vrstvy o tloušťce 15 mm. Položte chladný olej do středu, nakrájejte na kusy o tloušťce 15 mm a položte čtverec. Okraje obdélníku těsta se otočí do středu tak, aby maso zakryly a vložily do studeného stavu 20 minut. Poté vytáhneme těsto a vykročíme je tak, aby maslo nevypadalo. Vizuálně rozdělíme kus na 3 části, sklopíme pravou a levou část, pokryjeme střední část a pak se otočíme a vykládáme stejným způsobem. Opět vypněte a nechte studenou teplotu po dobu 20 minut. Proces se opakuje ještě dvakrát. A poté už můžete s testem pracovat.
Recepty na pečivo v domácím rychlém občerstvení
Složení:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 350 g;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- vejce - 1 ks;
- filtrovaná voda - 1 šálek;
- margarín nebo smetana přírodní olej - 300 g;
- cukrový písek - 30 g;
- sůl - ½ lžíce.
Příprava
Čerstvé kvasnice se zředí teplou vodou. Jdeme ve vejce, nalijeme do soli. Dobře hněte, vylejte proset 
mouka, hnětení těsta. Na konci hnětení přidejte máslo (100 g) a hněte se, aby těsto zcela absorbovalo máslo. Teď ho zakryjeme a necháme půl hodiny teplé. Když se těsto hodí, vyhoďte ho obdélníkem až do tloušťky 15 mm. Do středu umístit polovinu zbývajícího másla, nahoře na něj část těsta, přidejte více másla a zakryjte zbytek. Výsledkem bude 3 vrstvy těsta a 2 vrstvy oleje. Těsto protáhneme moukou a vložíme do tenké vrstvy až do tloušťky 3 mm. Složku vrstvu přeložíme čtyřikrát, znovu ji vyjmeme a znovu jej přidáme. Výsledkem je, že vytékané těsto bude vypadat.