Sopers s tvarohem krátkého tvarohu
Dnes se s vámi podělíme o zajímavý recept a řekneme vám, jak dělat odšťavňovače s těsto z tvarohu. Tato pochoutka je polokruhové drobné koláče s měkkým tvarohovým náplní. Podávejte je na čaj, kávu nebo teplé mléko.
Recepty na vaječníky s tvarohem z křupky
Složení:
Pro test:
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 0,5 st.;
- zakysaná smetana - 150 ml;
- máslo - 50 g;
- soda - pinch.
Pro plnění:
- vaječná bílá - 1 ks;
- tvaroh - 200 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kysané smetany bez tuku - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilin;
- mouka - 20 g
Příprava
Takže nejprve hněte tenké těsto: smažte vajíčka s cukrem, přidejte změknuté máslo a přidejte kyselou smetanu. Vše důkladně promícháme a postupně přidáváme mouku. Pro plnění se tvaroh rozloží na misku, protřepe se vidličkou, přidá se cukr, mouka a zakysaná smetana. Když chceme hodit vanilín a míchat celou hmotu s mixérem. Rozdělíme vaječné bílé odděleně a poté vložíme do tvarohové hmoty.
Teď začneme sotinikové: vložíme těsto do tenké vrstvy, vyřízneme polotovary s dávkovačem koláče a rozložíme naplnění na jedné straně dortu. Otočme obrobek na polovinu, zatlačte ho rukou a rozetřete na plech. Když jsou všichni odšťavňovači připraveni, pošlete je do předehřáté trouby a pečte půl hodiny.
Těsto z kůrky
Složení:
Pro test:
- máslo - 160 g;
- mouka - 300 g;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 80 g
Pro plnění:
- mouka - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- tvaroh - 200 g;
- cukr - 20 g
Příprava
Kombinujeme změkčený olej s moukou, cukrem a vejcem. Míseme měkké těsto, vytvoříme z něj kouli a vyjmeme ho na teplé místo.
Bez ztráty času vyplníme náplň: sýr protřejeme vidličkou, nalijeme cukr, přidáme zbité vejce a posypeme mouku. Vše dobře promíchejte a pokud je hustá, lehce zředěná mlékem nebo zakysanou smetanou. Dále rozdělte těsto na stejné části a zatočte každý do tenkého kruhu. Řezané nerovné hrany řezáme nožem, rozdělíme některé těsto do středu a složíme těsto na polovinu. Rozšiřte trouby na pekáč, podložte nahoře vaječným žloutkem a pečte v horké troubě po dobu 30 minut.
Tvarohové a křehké třešně
Složení:
Pro test:
- máslo - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1 polévková lžička;
- zakysaná smetana 20% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 5 lžící;
- prášek do pečiva;
- vanilin;
- zemní kardamom - špetka.
Pro plnění:
- tvaroh - 400 g;
- vanilín - špetka;
- zmrazená třešeň - 1 polévková lžíce;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Pečlivě protřete mouku prášek do pečiva. Smíchejte máslo s vejci, cukrem a vanilínem. Pak nakrájeme kyselou smetanu, házíme kardamonem a postupně naléváme směs mouky, hněteme elastické těsto a trochu přilepíme na ruce. Dále jej vyhoďte, vytvořte klobásu, zabalte jej do filmu a vyjměte jej po dobu 20 minut v chladu.
Mezitím děláme nádivku: vejce jsou rozdělena na bílkoviny a žloutky. Rozmrazujeme bobule, rozdělíme na poloviny a odstraníme kosti. Nakrájejte tvaroh s cukrem, vanilkou, žloutenkami a třešněmi. Squirrels bič s několika lžíci cukru na silné vrcholy a vstoupí do tvarohové hmoty. Teď vytáhneme těsto, rozvineme to, ořezáme malý kus a vložíme ho do tenkého dortu. Část náplně rozložíme na jednu stranu, zakryjeme jinou hranou a přitiskneme ji. Všechny produkty rozložíme na plech na pečení namazaný máslem. Nahoře pokryjeme polotovary s rozbitým vejcem a pošleme vaječníky do předehřáté trouby asi 20 minut.