Produkty

Hořčík je jeden z nejcennějších minerálů lidského těla, který nás zároveň krutě podceňuje. Vědci věří, že je důležité, že po kyslíku, dusíku, uhlíku je nejdůležitějším místem hořčík. Dnes se podíváme na to, jaké potraviny mají hořčík, a také proč byste je měli užívat.

Výhody

V kostech je obsaženo 70% celkového hořčíku v našem těle (20-30 mg). Je to hořčík, který jim dává pevnost. Zbytek hořčíku je uložen ve svalech, endokrinních žlázách a v krvi.

Hořčík ovlivňuje vstřebávání vitamínů B1 a B6, vitamínu C a fosforu. Hořčík je klidný minerál, uvolňuje stres z nervů a svalů.

Spotřeba výrobků obsahujících hořčík, působí vazodilatační činidlo, zlepšuje motilitu střev, biliární exkrece a také pomáhá eliminovat cholesterol. Hořčík aktivuje práci 50% všech enzymů, podílí se na metabolismu bílkovin, sacharidů a fosforu, syntéze DNA.

Hořčík je přímo spojen s inzulinem, protože jeho obsah v buňkách pomáhá při využití glukózy v krvi. Zlepšuje také propustnost buněčných membrán iontů vápníku, draslíku a sodíku. Rovněž interaguje s vápníkem jako antagonistou. Vápník dává tón nádobám, omezuje je, snižuje svaly a hořčík - uvolňuje a rozšiřuje nádoby.

Bylinné produkty jsou nejlepším zdrojem hořčíku. Během zpracování (mechanické a tepelné) zůstává ve výrobcích zanedbatelné množství tohoto minerálu.

Na základě tabulek o obsahu hořčíku ve výrobcích je kakao nejlepším zdrojem hořčíku. Vzhledem k tomu, že je 100g kakaa k jídlu dostatečně problematické, je mnohem výhodnější "vypadat" na hořčík v fazolech, luscích, zelené zelenině a obilovinách. Proto doporučujeme obohatit svou stravu o fazole, zelený hrách, různé lusky, sóju. Také produkty s vysokým obsahem hořčíku jsou pohanka , ječmen, ječmen, oves a pšenice.

Bohužel, existuje jeden "ale". Při zpracování zrna: štěpení, broušení, čištění, většina hořčíku ztrácí. Při zpracování tedy pohanka ztrácí 80% hořčíku, fazole po konzervaci obsahuje 8krát méně hořčíku než neošetřené (170 mg versus 25 mg), kukuřice v konzervách - o 60% méně než syrový. Používáte-li hořčík z konzervovaných potravin, vyberte si konzervovaný hrách. Při konzervování ztrácí pouze 43% hořčíku.

Co se týče ovoce, v sušených meruňkách, malinách, jahodách, ostružinách a všech ostatních bobulích, stejně jako u banánů, avokád a grapefruitu je hodně hořčíku.

Hořčík je láskyplně nazýván "kovem života", a tak tento "kov" je také hodně v mléce a mléčných výrobcích.

Nejen že léčba zbaví hořčíku

Množství hořčíku, stejně jako jiné látky, je v tabulkách velmi obtížné kanonizovat. Koneckonců, jejich obsah převážně, především, závisí na půdě, ve které produkty rostly. Od kyselosti půdy, od hnojiv, od podnebí a od různých rostlin. Koneckonců, dokonce i banální zelený hrášek má stovky odrůd.

Navzdory skutečnosti, že nejlepším zdrojem hořčíku je rostlinná výživa, hořčíku také nalezený v mořských rybách:

treska;
mořská píseň;
platýs;
makrela;

sleď;
krevety.

Denní sazba

Denní příjem hořčíku by měl být 0,4 g a během těhotenství a kojení se tato dávka zvyšuje na 0,45 g. U výrobků s normálním fungováním střeva se absorbuje 30-40% hořčíku.

Při nedostatku hořčíku vzrůstá celková vzrušivost těla: úzkost, strach, halucinace, svalové křeče a tachykardie.

S nadbytkem hořčíku dochází k celkové depresi, depresi, ospalosti, osteoporóze a nízkému krevnímu tlaku.