Cherry Pie

V létě, během období obzvláště intenzivního zahřívání, není často žádoucí obtěžovat vařením a stojícím po dobu několika hodin na horké desce.

Pokud ještě máte kefír (trochu víc než jen skleněný nebo pololitrový balíček), můžete pečeme opravdový zázrak - želatinový koláč s třešněmi na kefír. Ukazuje to jemné a velmi chutné.

Želatinový třešeň na kefír

Složení:

Jakékoliv (můžete sklízet, ale lepší než 2,5%) kefír - 230-250 ml;
bílý rafinovaný domácí granulovaný cukr - 150-200 g;
velké vejce - 4 ks;
bobule bez řapíkatých listů a listů - 2 velké hrstky;
vysoce kvalitní pšenice (prémiová) mouka - asi 300-350 g;
prášek do pečiva nebo hydratovaná soda - 1 lžička / 1/3 lžičky;
olej "rolník" - 25-30 g.

Příprava

Chcete-li začít, připravte bobule, protože to bude trvat nějaký čas k dekantovat přebytečné šťávy z nich. Pokud se tak nestane, dort bude příliš mokrý a nebude se pečlivě pečovat. Myjeme třešeň dobře, když se vlhkost odpaří, pečlivě odstraňte kosti, snažte se nepoškodit bobule. Vložíme bobule do cedníku a uděláme test.

Chlazené vejce jemně vysokou rychlostí se směšovačem nebo šlehačkou, porážkou s cukrem. Případně můžete přidat vanilku. Když se cukr a vejce skládají do homogenní pěnové hmoty, nalijte kefír a postupně prosívejte mouku práškem do pečiva. Pokud používáte sodu, přidejte ji spolu s kefír. Cesto se získává středně tekuté - mírněji hustší než zakysaná smetana.

Odeberte oddělitelnou formu olejem, vylijte těsto a položte na ni plody. Pokud nechcete, aby během pečení spadly na dno, jemně je nasypte do mouky. Koláč se pečou v předehřáté peci při teplotě 180 ° C po dobu asi 50 minut. Růžová kůrka a suchý dřevěný špíz, když propíchnete dort, vás informují o své připravenosti.

Podáváme s čajem nebo kompotem jellied koláč s třešněmi, jejichž recept může být použit pro pečení s malinami, jahodami, meruňkami a dalšími plody a ovocem.

A další možnosti

Chcete-li připravit stejný želatinový koláč s třešničkou v pomalém sporáku, použijte pokyny pro váš model.

Pokud není kefír po ruce, nezapomeňte si dobroty. Je zcela možné ji nahradit jogurtem. Také dobrý koláč se želatinovou třešňovou kysanou smetanou. Připravuje se podle stejného principu - nahrazujeme kefír se zakysanou smetanou, ale těsto se ukáže být mírně těžší a hustší v konzistenci. Zvolte, která možnost je samozřejmě výhodnější pro vás. Zkuste a rozhodněte se, co chutná lépe.

Koláč v koši

Pokud právě pečeme koláč, připravte se na lahodné pokrmy - připravte si želatinový koláč se šunkami z tresče. Připravuje se ve dvou etapách.

Složení:

jahody sladké, masité třešně - 500-550 g;
olej "rolník" - ½ balení (asi 125 g);
domácí cukr oloupaný bílá - 1 šálek se šoupátkem;
kyselý krém domácí (nebo méně než 20% tuku) - 1 šálek + 3 polévkové lžíce. lžíce;
bílá mouka z tvrdé pšenice - 1,5 šálků;
vanilinový nebo vanilkový cukr - 1-2 sáčky;
škrob (který je po ruce) - 2 polévkové lžíce. lžíce bez skluzu;
prášek do pečiva - 1 malá taška;
rocková sůl - 1 malý špetka.

Příprava

Tento recept udělá sladkou jelled koláč s třešněmi, pokud chcete získat sladkou a kyselou volbu, můžete si užít méně cukru.

Nejprve v tomto receptu připravíme bobule - vyřešíme, umyjeme a když jsou vyčerpaní, extrahujeme kosti a necháme je ležet v cedníku. Těsněme těsto. K tomu je studené máslo s moukou, práškem do pečiva, sáčkem vanilky a cukrem (3 lžíce lžiček) rozdrcené. Přidejte ½ šálku zakysané smetany, mírně slané a Cherry Pie rychle tvořte hromadu těsta, zabalte film a ochlaďte. Zbytek zbývající smetany smetíme se zbývajícím cukrem a škrobem, dokud nebude hladký. Do této hmoty lze přidat vanilin. Těsto položíme ve tvaru, vytvoříme z ní podkladový koš, vložíme bobule a naplníme kyselou smetanou. Dort se pečou rychle - asi půl hodiny ve vyhřívané troubě o 200 stupňů.

Velmi chutné je želé třešeň a tvaroh . Pro jeho přípravu je vhodný stejný recept - jen nejprve položte vrstvu tvarohu - asi 200 g, pak třešeň, pak vylijte a pečte vše.