Nalévání bobulí
Snadné vaření z bobulí je oblíbeným nápojem mnoha dám. Příjemná chuť na bobule vždy vytváří určitý pocit pohodlí a tepla, což nemusí být během studené sezóny dost. Není však nutné běžet na láhev brandy na nejbližší trh, protože poté, co jste si přečetli tento článek, budete mít možnost připravit si nápoj z bobulí, protože pak budeme hovořit o tom, jak si doma vyrobit bobulový likér.
Berry likérový recept
Začněme nejjednodušší recept na bobulový likér na bázi vodky. Vysoce kvalitní vodka je mnohem lépe vyčištěná než alkohol, což znamená, že sedět společně na sklenici nápoje na ní vychází bez následků. Zejména vodka je mnohem jednodušší koupit než dostatečné množství alkoholu.
Složení:
- vodka - 2 litry;
- cukr - 1 kg;
- jahody - 350 g;
- maliny - 350 g;
- borůvky - 350 g;
- rybíz - 350 g
Příprava
Jahody důkladně umyjte, vyčistěte stonky a vysušte. Dáváme bobule na dno smaltu, plastové nebo skleněné nádoby, pak posypeme 250 gramů cukru a pokryjeme krk plechovky z gázy. Nechte plody kvasit cukrem na teplém místě asi 2 týdny. Nyní přidejte k jahodě maliny a borůvky, znovu usínat všechny 250-300 gramů cukru a pokryjte nádobu s gázou, a pak přidáme rybíz. Po přidání bobulí je třeba přidávat zbývající cukr a zanechat horkou bobulovitou masu ještě 2 týdny. Nyní se může bobulová hmota nalít s vodkou a nechat na měsíc v pohodě: sklep je ideální pro trpělivost na nápoj.
Hotový bobulový likér může být filtrován pouze několika vrstvami gázy a lahví. Před podáváním by se nalévání různých plodů mělo na 2-3 měsíce na chladném místě.
Nalévání bobulí na alkohol
Složení:
- jahodové bobule - 1 g;
- maliny - 250 g;
- alkohol (70%) - 2 litry.
Příprava
Jahodové bobule se nalije do nádoby nebo lahve a plní vybranou nádobu napůl. Bobule se nalijí alkoholem a nechávají se stát 1 měsíc. Po uplynutí doby na egršinu přidejte maliny a trváme na další týden. Připraveno malinová omáčka nataďte několik vrstev gázy a poté láhev.
Jak vyrobit rychlý ovocný likér?
V případě, že je třeba být chytří a připravit si nápoj na servírování za méně než den, doporučujeme zkusit expresní recept na bobulové likéry. Pro recept použijte všechny dostupné bobule v požadovaném množství a dobré vodky.
Namočte bobule do skleněných lahví s hustými zdmi a vložte lahve do pánve. Nalijte vodu do pánve tak, aby byly láhve napůl plné nebo 2/3. Vložte nádobu do lahví na ohni a vařte po vaření na středním ohni po dobu 4-5 hodin a pamatujte si, jak se vypaří horká voda. Po uplynutí času uvidíte šťávu v lahvích. Musí se ochladit, vypustit a zředit vodkou ve výši 60% šťávy pro 40% vodku. Nyní sladit cukr nalévání: 300 gramů cukru na 1 litr nápoje - ideální poměr. Nalijte domácí plody z plodů do lahví a nechte vařit při pokojové teplotě po dobu 7-8 hodin.
Nalévání mražených plodů
Složení:
- bobule - 400 g;
- vodka - 500 ml;
- cukr - 200 g
Příprava
Vyprané a sušené bobule se nalévají do hlíny nebo keramiky, vhodné k pečení. Naplňte bobule cukrem a nalijte vodku, aby nedošlo k okraji nádoby o centimetr. Hrnci zavřete víčkem a utěsníme okraje víka těstím tak, aby alkohol během ohřevu nevystupoval s párou. Troubu trouby ohřejte na 80 stupňů a vložte nádobu do nádoby po dobu 5-6 hodin. Prebalení se filtruje a ochladí.