Brambory se zeleninou
Brambory v kombinaci se zeleninou - vynikající příloha pro každou sezónu. Levnost a všestrannost tohoto jídla z něj dělá hlavní host na našich stolech. Pomůžeme vám diverzifikovat svou stravu tím, že v tomto článku shromáždíte originální recepty z vaší oblíbené řady příloh.
Pečené brambory se zeleninou v troubě
Složení:
- brambory - 3 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cuketa - 1 ks;
- houby - 150 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sušené italské bylinky - 1/2 lžičky;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl
Vaření
Trouba je zahřátá na 210 stupňů. Miska na pečení. S ostatkem oleje nakrájíme nakrájenou zeleninu a promícháme je s italskými bylinami a česnek prochází lisem. Nezapomeňte na sůl. My pečeme zeleninu 15-20 minut, dokud měkké a zlatavě hnědé.
Recept na brambory se zeleninou v pomalém sporáku
Složení:
- brambory - 3 hlízy;
- brokolicové květenství - 1 polévková lžíce;
- cuketa - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř;
- omáčka "Bechamel" - 500 ml;
- sušená bazalka - 2 lžičky;
- strouhaný parmazán.
Vaření
Mé brambory a nakrájíme na plátky. Položte hlízy do misky s vícesložkovou miskou s jinou zeleninou. Nastříkejte je na ochutnání a vaření v režimu "Pečení" po dobu 20-25 minut. Poté posypeme zeleninou se sušenou bazalkou, nalijeme bešamelovou omáčkou a vařte dalších 15-20 minut. 2-3 minuty před koncem vaření posypeme strouhaným sýrem.
Vepřová dušená s bramborem a zeleninou
Složení:
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 lžička;
- vepřový steak - 500 g;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 2 1/4 lžíce;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- bramborové plátky - 2 polévkové lžíce;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- sušená oregano - 1 lžička;
- bobkový list;
- petržel - 1 svazek.
Vaření
Vepřový steak nakrájíme na kostky a vložíme do směsi mouky a soli. V brojleru melíme maslo a smažíme vepřové maso na něj po dobu 7-10 minut. Naplňte maso 2 šálky vody a přidejte všechny ostatní přísady kromě petrželky. Kuchněte na středním ohni po dobu 3-4 minut, poté snižte teplotu na minimum a pokračujte v vaření dalších 30-40 minut, až se zelenina snadno protřepe vidličkou. Vavřínovou listinu odstraňujeme.
Zbývající voda se smíchá s lžící mouky a přidá se ke gulášu. Zmrštíme misku a mícháme po dobu 3-5 minut, dokud se obsah brojleru nezhustí. Posypeme brambory dušené masem a zeleninou s čerstvou petrželkou a podáváme.
Hovězí guláš se zeleninou a bramborami
Složení:
- hovězí maso 1,5 kg;
- slanina - 60 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- cibule - 1 ks;
- celer - 2 stonky;
- 1 mrkev;
- česnek - 3 stroužky;
- šalvěj - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché červené víno - 1 polévková lžíce;
- hovězí vývar - 2 polévkové lžíce;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 2 ks;
- paštiky - 1 ks;
- petržel;
- křen - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Vypusťme maso papírovými ubrousky a nakrájíme na kostky. Kousky slaniny dejte do brojleru a smažte je, dokud nejsou červené barvy po dobu 6-8 minut. Smažená slanina se rozštípala na papírový ručník a na jejím místě dávala hovězí maso. Počkejte, až se maso zbarví 
na roztaveném tuku, nezapomínejte na sezónu se solí a pepřem. Rozložili jsme smažené maso na talíř a z pečiva vylijeme většinu tuku a necháme jen 2 lžíce. Fry nakrájíme na zbývající tuk celer, mrkev a cibuli. Jakmile zelenina dosáhne poloviny připravenosti, dáváme jim šalvěj a česnek, smažíme je po dobu 1-2 minut a nalijeme víno ve směsi s vývarem a 1 1/2 lžíce. vody.
Vrátit hovězí maso na pekáč a umístit misku do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 1 hodiny. Po uplynutí doby přidejte všechny kořeny a vařte guláš další 1,5-2 hodiny. Hotová miska je naplněna křenem a posypeme bylinami.