Rebrované brambory - recept
Recepty na brambory s žebry jsou neuvěřitelně jednoduché, ale pokrmy, i přes svou primitivitu, jsou lahodné a neuvěřitelně voňavé.
Brambory s žebry v multicooker
Složení:
- vepřové žebra - 500 g;
- brambory - 6 ks;
- mrkev - 1 ks;
- čerstvé žampiony - 10 ks;
- vařená voda - 400 ml;
- cibule - 1 ks;
- koření
Vaření
Žebra jsou důkladně umyta, fólie vystřižena a nakrájena na porce. Poté nalejte trochu rostlinného oleje do misky s multicooker, položte je na žebra a smažte a zapněte režim pečení asi 20 minut. Bez márného času ztrácíme čas při přípravě zeleniny. K tomu je cibule vyčištěna, rozdrcena v malých kostech, mrkev nařezaná na proužky a houby rozřezány na plátky. Když je maso smažené, položte cibuli s mrkví a pokračujte v vaření ještě několik minut.
Brambory vyčistěte, nakrájíme na malé kousky a přidáme k pomalému sporáku žampiony . Teď nalijte horkou vodu, ochucte kořením, promíchejte veškerý obsah a 50 minut vařte. Připravené vepřové žebra s bramborami se přesouvají do krásné nádoby a podávají se na stůl, posypané předem naseknutými zeleninami.
Brambory s uzeným žebrem
Složení:
- brambory - 1 kg;
- uzené žebra - 500 g;
- koření;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 2 ks;
- koření
Vaření
Řezte žebra ostrým nožem na malé kousky a položte je do hluboké pánve. Pak vylijeme trochu vody, přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Tentokrát oloupeme brambory a nakrájíme na kostky. Žárovky čistí a rozkrojí poloviční kroužky a mrkví rozsekávají na pásy. Nyní přidejte brambory k žebrám, vařte je na 10 minut a odešlete zbytek připravené zeleniny. Vše důkladně promíchejte, kořeněte kořením, zakryjte víkem a vařte dalších 30 minut. Před podáním posypeme brambory s žebry, případně čerstvé zeleniny.
Brambory pečené s žebry
Složení:
- vepřové žebra - 1 kg;
- brambory - 6 ks;
- koření
Pro marinády:
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Balsamic vinegar - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 5 denticles;
- koření;
- rozmarýn - 1 lžička.
Vaření
Takže nejprve si uvaříme marináda : míchat v misce olivový olej, rozmarýn, balsamikový ocet, koření a nakrájený česnek. Pak do této směsi přidejte vepřová žebra rozdělená do oddělených kostí a promícháme. Pak je položte do pečícího pytle, naléváme zbývající marinády a necháme marinovat alespoň 3 hodiny. Poté si vezměte plech, položte na něj pevně žebra a mezi nimi zatlačte brambory, nakrájíme na plátky. Pošlete misku do předehřáté trouby na 180 stupňů a vypečte brambory s žebry po dobu 35 minut.