Brambory s houbami v hrncích
Abychom zachovali maximum houbové chuti a chuti, doporučujeme si hrnout s houbami brambory v hrncích při nízké teplotě a poměrně dlouhou dobu. Můžete doplnit houbovou základnu o brambory se širokou paletou ingrediencí, počínaje masem a jinou zeleninou, končící zajímavými omáčkami a kořením.
Bramborové brambory s houbami recept
Složení:
- vývaru - 2,8 litru;
- bramborové hlízy - 530 g;
- žampiony - 470 g;
- slanina - 75 g;
- hořčice - 15 g;
- paprika, sušený česnek - 1 lžička;
- vysušená petrželka, zelená cibule - 2 lžíce. lžíce.
Vaření
Hnědé kusy slaniny a použití roztaveného tuku rychle smažte plátky bramborových hlíz až do zlatohnědého. Rozšiřte houby a brambory v hrnci, přidejte hořčici, sušené bylinky a koření a nalijte do každé hrnce vývaru tak, aby kapalina dosáhla 2/3 kapacity. Zemřete brambory s houbami v hrncích asi hodinu a půl na 160 stupňů.
Brambory se sušenými houbami v hrnci se zakysanou smetanou
Složení:
- stroužky česneku - 6 ks;
- bramborové hlízy - 530 g;
- olivový olej - 35 ml;
- sladká paprika - 140 g;
- sušené prasečí houby - 65 g;
- mouka - 25 g;
- zakysaná smetana - 210 g;
- cibule - 95 g;
- vývar - 1,9 l.
Vaření
Než vaříte houby s bramborami v květináčích, naplňte sušené hřiby hubami horkým vývarem a nechte nabobtnat. Crush sladké pepře a cibule, a pak je uložit do olivového oleje. Posypeme zeleninou moukou, přidáme vodu pod houbami a houbami. Nechte je zahustit a poté je vložte do kelímků spolu s nakrájenými bramborami. Nalijte zbývající vývar, přidáme kyselou smetanu, promícháme a necháme hrnce o 170 stupňů po dobu 40 minut.
Brambory s masem a houbami pečenými v hrncích
Složení:
- hovězí maso - 540 g;
- cibule - 160 g;
- česneku - 4 ks;
- červené víno (suché) - 55 ml;
- rajčatová pasta - 15 g;
- hovězí vývar - 2,2 l;
- uzená paprika - 1 čajová lžička;
- brambory - 420 g;
- žampiony - 340 g;
- sušená šalvěj, majoránka - 1/2 lžičky.
Vaření
Když je hovězí maso opečené, přidejte cibulové kroužky a nechte je změkčit. Rajčatovou pastu zředíme v bujónu s vínem. Samostatně smažte kusy hub. V květináčích promícháme všechny předpečené přísady a přidejte nakrájené brambory s kořením. Nalijte obsah nádob s vinným vývarem a nechte vše v troubě po dobu 2,5 hodiny při 165 stupních.