Brambory se žampiony a masem
Brambory a maso jsou spojeny v nebi. Tyto dva produkty jsou prakticky neoddělitelné, a pokud jde o brambory, je pro naši kuchyň nejběžnější kombinovat je s různým masem a současně je připravovat nejméně různorodým způsobem.
Recept na dušené houby s masem a bramborami
Složení:
- hovězí buničina - 2 kg;
- sůl, pepř - na chuť;
- tymián - 3 větve;
- rozmarýn - 3 větve;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčata ve vlastní šťávě - 250 g;
- mrkev - 3 ks;
- houby - 300 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- celer - 2 stonky;
- česnek - 6 denticles;
- suché červené víno - 1 položka;
- hovězí vývar - 1/2 lžíce.
Vaření
Hovězí maso posypeme solí a pepřem. V brojleru nalijte olej a zahřejte ho. V horkém oleji rychle smažte maso až do zlacení. V samostatné misce mix rajčata ve vlastní šťávě , nakrájené mrkve, celer, houby a brambory. Položte zeleninu na maso a vařte do měkké, asi 15 minut. Po uplynutí doby přidejte česnek, víno a hovězí vývar , položte větvičky rozmarýnu a tymiánu. Jakmile kapalina v brojleru dosáhne varu, snížíme teplo a pokryjeme misku víkem. Stewové maso a brambory po dobu 3-4 hodin.
Chcete-li vařit maso, houby a brambory v porce hrnce, pak smažte již nakrájené maso, umístěte na dno hrnců, položte zeleninu na vrchol a vylejte vývar a víno. Kuchající takový maso následuje při teplotě 160 stupňů asi 1,5-2 hodiny.
Brambory plněné masem a houbami
Složení:
- brambory (velké) - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř - na chuť;
- mleté hovězí maso - 250 g;
- BBQ omáčka - 1/4 lžíce + 2 lžíce. lžíce;
- strouhaný sýr čedar - 1/4 polévkové lžíce;
- jarní cibule;
- houby - 120 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Umyjte brambory a osušte je. My na několika místech propichujeme hlínu vidličkou a pomazáváme olejem, protřejeme se solí a pepřem. Rozmístíme brambory na plech pokrytý fólií a pečeme hodinu na 200 stupňů, 
dokud se nezmění.
Zatímco brambory jsou vařené, pojďme se vypořádat s hovězím masem. Smíchejte nádivku s 1/4 šálkem grilované omáčky a zelené cibule. Jemně nakrájejte žampióny, smažte a také doplňte plnku.
Jakmile jsou brambory připraveny, nakrájejte každou hlízu na polovinu, ale ne úplně. Odstraňte část buničiny, míchat s mletým masem a naplňte je bramborami. Položte na lžíci omáčky a posypeme strouhaným sýrem. Τη not30 τη not not τη not τη τη30 year not τη τη τη not not not not τη30 τη τη not τη τη not τη not τη not τη30 τη not τη not τη not τη not not not τη not not τη τη not not not not τη not not τη not τη not τη not τη not τη not τη not τη not τη not not not not τη not not not not τη not τη τη not τη not τη not not year not τη not τη τη not not not not τη not τη not not τη τη not τη not τη τη not not not not τη not year not not τη not τη not not not τη not not τη τη not τη not τη not not τη not not τη not not τη not not τη τη not τη not τη not τη not τη not not not