Někdy chcete něco nenáročného, ​​ale chutné. Pro rodinnou večeři nebo večeři můžete vařit dušené brambory a zakysanou smetanu. To je pro post-sovětský prostor poměrně tradiční, velmi chutné a uspokojující pokrm.

Jak vařit brambory v zakysané smetaně?

Složení:

  • brambory - asi 5-8 kusů;
  • cibule - 1 ks;
  • středně tučná zakysaná smetana - asi 170 ml;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • přírodní nebo rostlinné máslo;
  • mletý černý pepř;
  • zelenina (kopr, petržel, koriandr);
  • sůl

Vaření

Brambory odlupujte a narežte je příliš malý. Čisté a jemně nakrájené cibule. Zahřívejte olej v kotlíku nebo v hluboké pánvi. Uložte cibuli do zlatého odstínu. Přidejte brambory a promíchejte. Osušujte pod víkem na nízké teplotě a občas mícháme špachtlí. Přidejte trochu vody, je-li to nutné. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte kyselou smetanou, pepřem a lehce přidejte. Zahřejte, ale nevarujte. Přikryjte připravené dušené brambory v zakysané smetaně v talířích, polévkových šálcích a lépe - krásné terakotové pánve v rustikálním stylu. Smažte zeleninou a česnekem.

Dušené brambory v zakysané smetaně s houbami

Bude dokonce chutnější, pokud vařené bramborové dušené ve smetaně s houbami. Samozřejmě je lepší používat umelo vypěstované houby (bílé, žampiony nebo ústřicové houby), nebo ty, které rostou v lese přirozeně za normálních podmínek.

Pro stejný podíl produktů (viz výše) jsme vzali další 200-300 g čerstvých hub.

Vaření

Houby se umyjí a hází zpět do cedníku a pak se odhodíme na ubrousek. Nakrájejte houby jemně, ale ne příliš. Vařte brambory stejným způsobem, jak je popsáno v předcházejícím receptu, a smažte houby v samostatné pánvi a zpejte přidáním vody pod víkem při nízkém ohni po dobu nejméně 20 minut až do odpařování přebytečné tekutiny a vzhledu krásného hnědého odstínu. Přidejte houby do dušených brambor před naléváním zakysané smetany. Rozmícháme a zahřejeme. Seďte s kořením, česnekem a bylinkami. Počkáme asi 10 minut a můžete si je poslechnout.

Dušené brambory v zakysané smetaně v pomalém sporáku

Složení:

  • brambory - asi 500-600 g;
  • zakysaná smetana - přibližně 200-250 g;
  • voda - asi 100 ml;
  • přírodní máslo - 20 g;
  • uzemněný muškátový oříšek;
  • mletý černý pepř a další koření - na chuť;
  • čerstvé bylinky a česnek;
  • bramborová guláš se žampiony v zakysané smetaně
  • sůl

Vaření

Namažte pracovní misku multivarkového oleje a položte do ní loupané a nakrájené brambory a cibuli. Pokud se rozhodnete vařit s houbami, pak nakrájenými houbami. Přidejte kyselou smetanu, vodu, kořením a přidáme trochu. Jemně promícháme. Vybíráme režim "Quenching" a čas - 1 hodinu. Smažte česnek a bylinky těsně před podáváním. To je všechno dušené brambory v multivariačním režimu připraven!

Diverzifikace domovské nabídky vám pomůže dušené brambory se zeleninou - Jednoduché, chutné a rychlé.