Brambory ve fólii v troubě

Pro pečení brambor ve fólii nemusíte mít kulinářský diplom, ale mnozí lidé nevědí, jak se má smažit brambory tak, aby se nezdálo příliš suché, příliš měkké a rozhodně nehořely. Vaření brambor může být překvapivě obtížné, pokud nevíte, jak je správně pečeme. Odpověď je použít fólii.

V následujících receptech vám povíme, jak vařit brambory ve fólii v troubě.

Brambory se slaninou ve fólii v troubě

Mnoho lidí nazývá tento pokrm - brambory ve venkovském stylu vařené v troubě ve fólii.

Složení:

středně velké brambory
slaná slanina
česnek
sůl
pepř

Vaření

Vybíráme stejné hlízy, aby se nestalo, že jeden brambor byl pečen nebo spálen a druhý byl ještě surový. Hlízy důkladně omyjte, nejlépe štětcem. Poté se každý brambor rozřezá podélně na stejné poloviny.

Nyní pokračujte v řezání tuku, počet plátků by měl odpovídat počtu brambor. Řezané plátky o tloušťce 2 mm, ale je to možné a 5 mm, některé jsou tlustší a ve velikosti by měly alespoň odpovídat řezu na bramborách. Troubu ohřejte na 200 stupňů. Dále lisujeme česnek a na každé polovině bramboru se rozšiřujeme na vlastní chuť. Peč, sůl, ale nezapomeňte, že sůl by měla být založena na tom, jak slaná sádlo. Položte polovinu brambor tuku, pokryjte druhou polovinou a zabalte fólii, udělte totéž se zbytkem brambor. Položte brambory na plech a vložte je do trouby.

Nyní o procesu a pochopení, jak dlouho trvá pečení brambor ve fólii v troubě.

Brambory ve fólii v peci pečou po dobu nejméně jedné hodiny a během pečení ovlivňují několik faktorů: velikost, rozmanitost brambor a vlastnosti vaší trouby. Doporučujeme, abyste si ověřili dostupnost do jedné hodiny po pečení. Bez rozložení fólie protřepte brambory dřevěným špíz pro špízy nebo s velmi úzkým ostrým nožem, pokud nůž rychle a snadno vstoupí do brambor po odolnosti fólie, brambor je připraven, pokud ne, opakujte test po 20-30 minutách.

Poté, co brambor úspěšně prošel testem, jemně, aby nedošlo k spálení, dostaneme to, rozvineme fólii a můžete začít jíst.

Brambory ve fólii, v troubě, plněné

Pečené brambory v troubě ve fólii, je již velmi chutné a s náplní je jen chutné, a jeho recept je docela jednoduché.

Složení:

velké brambory - 4 ks;
kysaná smetana - 125 g;
Zelená cibule - 3 polévkové lžíce. lžíce;
strouhaný sýr čedar (nebo jiný tvrdý tvrdý sýr) - 2 šálky;
změkčené máslo - 50 g;
kusů slaninou (volitelné)
sůl, pepř, oblíbené koření na chuť.

Vaření

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Umyjeme brambory a zabalíme je do fólie. Pečeme po dobu 90 minut a jednou otočíme do poloviny. Po hodině a půl vyndáme brambory z trouby a otevřete fólii, to je nejjednodušší recept na brambory ve fólii v troubě a my s vaříme vaříme, a tak necháme hlízy vychladnout na několik minut. Když se brambory ochladí a můžete si je vzít, aniž byste se báli spálit ruce, nakrájejte je na stejnou polovinu a nechte ji ochladit ještě několik minut.

Vezmeme si malou lžičku a vybíráme z poloviny brambor téměř veškerou drť a necháme asi 0,5 cm v blízkosti kůry, takže naše polovina je stabilní a neskládá se. Maso brambor by mělo být umístěno do velké misky. K bramborám přidejte máslo, zakysanou smetanu, zelenou cibuli, 1 šálek sýra a koření. S vidličkou nebo jiným improvizovaným prostředkem hýbáme všechny ingredience dobře. Vraťte směs zpět do bramborových skořápků, rozmetřete brambory na plech nebo na talíř, na každé polovině položte zbývající stríhaný sýr. Potřebujete 5 - 10 minut pečtit, aby se zahřála a roztavila sýr, a pak ji vyjměte z trouby.