Bramborový řízek

Řízený řízek je zpravidla místem z masa, je to tenká plátka vepřového, telecího nebo jiného masa, pečená ve strouhanech nebo mouce a smažená ve velkém množství másla. A řekneme vám nyní, jak vařit bramborový řízek.

Recept na bramborový řízek

Složení:

brambory - 700 g;
sušený bílý chléb - 1 řez;
mléko - 30 ml;
vejce - 3 ks;
mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
strouhanka - 0,5 šálku;
strouhaný tvrdý sýr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
margarín - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej;
sůl, kopr, petržel.

Vaření

Sušený chléb rozemlejte a smažte do margarínu. Brambory jsou vyčištěny, vařeny a hněteny, poté smíchány s drcenými strouhankami. Přidejte mouku, vejce, strouhaný tvrdý sýr, nakrájené zeleniny a sůl podle chuti. Vše důkladně promícháme. Posypeme pracovní plochu moukou a vyveďte těsto do vrstvy o tloušťce asi 15 mm. Vystřihněte tortilly, namočte je ve vejce, předem šlehače s mlékem, posypeme chlebové drobky a smažte až do hnědé barvy v hlubokém tuku.

Klobásový bramborový salát

Složení:

brambory - 0,5 kg;
vejce - 2 ks;
klobásy - 3 ks;
krupice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
mléko - 150 ml;
mouka - 100 g;
pečivo - 100 g

Vaření

Důkladně omyjte brambory a poté je vařte přímo do pokožky. Chlazme to, vyčistíme a necháme to přes maso, přidejte vejce, nakrájené klobásy, mango, sůl a pepř. Těsněme těsto, pokud je příliš tenké, přidáme trochu strouhanku. Vytváříme malé tortilly, vložíme je do mouky, pak je namočíme do mléka, pečeme ve strouhankách a smažíme na obou stranách v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Servírování salámů s bramborovým řízkem je nejlepší okamžitě, i když je stále horké.