Bramborový salát - nejkrásnější recepty na vydatné občerstvení
Bramborový salát je celou řadu pokrmů, kde je hlavní místo dáváno zelenině. Je kombinován s mořskými plody, houbami, jablky a okurkami, ochucenými různými dresingy, které slouží v teplé a studené formě. Tyto občerstvení získaly popularitu v německé a americké kuchyni a díky jednoduchosti a podobnosti produktů a s námi.
Jaký druh šalátu může být vyroben z brambor?
Bramborový salát je víceletý pokrm. Brambory jsou obzvláště dobré s letní zeleninou: plátky brambor s ředkvičky, okurky, rajčaty a čerstvé zeleniny, kořeněné zakysanou smetanou, jsou velmi uspokojivé a chutné. V zimě se brambory dokonale sladí s okurkami, vařenou řepou a obvazem rostlinného oleje a octa.
- Šalát s bramborami doporučujeme vařit z vařené zeleniny. Nicméně, s nedostatkem času, můžete vařit ošoupané brambory, poté, co je nakrájíme na čisté plátky.
- Je lepší vybrat červené odrůdy brambor. Jsou méně práškovité a zachovávají si tvar dobře při oblékání s omáčkou.
- Doporučuje se posypat teplé brambory octem, který diamantuje jeho chuť.
Salát s hranolky
Pokud se starší salát se smaženými bramborami zdál divný a nepochopitelný, dnes - dokonce i gurmáni souhlasí s originálností takových receptů. Zvláště pokud jde o všechny vaše oblíbené hranolky, jejichž chutná barva a křupavá struktura jsou dokonale spojena s mnoha komponentami, zejména s kořením a kořeněnou klobásou.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- chorizo - 80 g;
- vinný ocet - 40 ml;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 5 ks;
- olej - 200 ml.
Vaření
- Fry chorizo kostky ve 40 ml másla s cibulí a česnekem.
- Smažte surové a nezralé brambory na plátky a smažte do 120 ml vroucího oleje po dobu 3 minut.
- Kombinujte vše a sezamujte salát se smaženými brambory s octem a olejem.
Americký bramborový salát - klasický recept
Americký bramborový salát splňuje všechny požadavky na perfektní občerstvení. Vařené brambory a vejce dělají pokrm výživný a výživný, zatímco celer a okurky dávají svěžest a chutnou chuť. Zůstane naplnit nádobí majonézou, dát jí trochu vařit a obdivovat vyváženou chuť a snadnou přípravu.
Složení:
- brambory - 6 ks;
- vejce - 6 ks;
- majonéza - 250 g;
- jablečný ocet - 40 ml;
- červená cibule - 1/2;
- celerová stopka - 2 ks;
- černý pepř - 2 g;
- okurky nakládané - 2 ks.
Vaření
- Vařte brambory a vajíčka.
- Teplé brambory nakrájíme na kostky, ochucujeme pepřem a octem.
- Přidejte vejce, celer, cibuli a okurky.
- Sezonový bramborový salát s majonézou.
Německý bramborový salát
Německý bramborový salát je spíše výživný. Je vyroben z vařených brambor, nakrájených přímo s kůrou a pražené slaniny. Jednoduchost přidávání jablečného octa a oleje. Směs s teplými brambory dělá pokrm čerstvý a dovolí mu, aby se kvalifikoval na titul salátu.
Složení:
- růžové brambory - 500 g;
- plátek slaniny - 6 ks;
- jablečný jablečný ocet - 60 ml;
- cukr - 10 g;
- černý pepř - 5 g;
- zelená cibule - 40 g;
- olej - 60 ml.
Vaření
- Řezané neupravené brambory nakrájíme na plátky a vaříme 10 minut.
- Smažte jemně kotleta a smažte.
- Přidejte sůl, cukr, ocet, olej a papriku na roztavený tuk a dužte na oheň po dobu 2 minut.
- Kombinujte cibuli, slaninu a brambory.
- Podáváme bramborový salát s německou omáčkou a okamžitě podáváme stůl.
Salát s bramborovým koláčem
Salát se smaženými bramborovými slámy jsou různé možnosti. To díky bramborovému koláčku osloví příznivce rychlého občerstvení. Je to bramborový strouhaný a smažený křehkost, což je kříž mezi hranolky a hranolky, což se dobře děje se zeleninou a masem, které dodává strukturu a novou chuť známým pokrmům.
Složení:
- vařené kuřecí filety - 200 g;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- sladká paprika - 1/2 ks;
- Čínské zelí - 60 g;
- brambory - 3 ks;
- olej - 100 ml;
- majonéza - 60 g
Vaření
- Ošlehané brambory brousíme na korejském struhadle.
- Namočte 5 minut, osušte a smažte po dobu 3 minut.
- Odstraňte přebytečný tuk.
- Všechny ostatní komponenty se rozřežou na tenké proužky a sezoní se majonézou.
- Položte pomocí prstenu na rovnou misku, nahoře - položte bramborový koláč.
- Potřešte bramborový salát okamžitě.
Salát z brambor a nakládaných okurky
Šalát s bramborami a okurkami se může zdát triviální, ale vaření není vůbec snadné. Aby snack byl harmonický a chutný, měli byste brambory vařit a pečeme. To bude zdůrazňovat strukturu zeleniny a bude vypadat skvěle ve společnosti okurky a kapary, pod oblékání pravidelného oleje.
Složení:
- brambory - 6 ks;
- okurka - 2 ks;
- červená cibule - 1/2 ks;
- olej - 80 ml;
- kopr - 20 g;
- kapary - 30 g.
Vaření
- Vařte brambory v uniformě.
- Peel, kostky, posypeme 20 ml oleje a pečeme 20 minut při 190 stupních.
- Pak se mísí s okurkami, koprem, kapary a máslem.
Salát "Mimosa" s bramborami
Salát s vařenými brambory je celou řadou sovětských předkrmů, ve kterých byla zelenina kombinována s dostupnými produkty: vejce, cibule, mrkev, konzervovaná ryba, majonéza a přidaná sýtost. Hlavním příkladem je Mimosový salát , včetně celého seznamu těchto komponentů a zdobené, ve stylu éry, vaječných žloutků, jejichž jasná barva dodala jméno.
Složení:
- vařené brambory - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- vařené vejce - 4ks;
- konzervovaná saury -180 g;
- majonéza - 80
Vaření
- Chopte brambory a mrkev na jemném strouhaní.
- Také dělejte s vejci, dělejte je na bílý a žloutek.
- Mash ryby s vidličkou, jemně nakrájejte cibuli.
- Lay in layers, rozmazání s majonézou: brambory, vejce, ryby, cibule, bílkoviny, mrkev, žloutek.
Korejský bramborový salát
Surový bramborový salát - tradiční pro korejskou kuchyni. Jídlem je strouhaný brambor, který je krátce ponořen ve vroucí slané vodě, což vede k husté a chrumkavé struktuře. Poté se ochucuje kořením a horkým olejem, díky čemuž se stává pikantní a voňavé.
Složení:
- brambory - 400 g;
- voda - 1,5 l;
- okurka kukuřičná - 500 ml;
- 3 stroužky česneku;
- olej - 60 ml;
- červená paprika - 2 g;
- koriandr - 5 g.
Vaření
- Brambory nakrájejte na korejské struhadlo přímo do studené vody.
- Vařte 2 minuty ve vroucí solanky a vysušte.
- Smažte bramborový salát horkým olejem a kořením.
Klasický rybí salát s bramborami
Dalším důkazem celostátní lásky k bramborám a rybám je bramborový salát se slede, tradiční pro rakouskou, německou a českou kuchyni. V těchto zemích šikovně používají kombinaci kyselých, sladkých a slaných, přidávají do těchto ingrediencí jablka a nakládané okurky a vše spojují s dresinkem z kyselé smetany, hořčice a octa.
Složení:
- Filet sleďového - 150 g;
- Apple - 1/2 ks;
- salátová cibule - 1 ks;
- vařené brambory - 5 ks;
- zakysaná smetana - 120 g;
- jablečný jablečný ocet - 20 ml;
- hořčice - 10 g;
- kopr - 20 g;
- nakládaná okurka - 5 ks.
Vaření
- Nakrájejte všechny přísady a posuňte je na talíř.
- Porazíte hořčicí a octem se zakysanou smetanou a ochutnejte salát.
Salát s krabovými tyčinkami a bramborami
Krabový salát s bramborami - alternativou pro ty, kteří neberou recept s rýží. Je to něžná, šťavnatá a velmi vydatná jídla s jednoduchými přísadami a rychlým vařením. Je vhodné, abyste si je vzali na piknik nebo diverzifikovali domácí shromáždění. Zbývá pouze naplnit krabí tyčinky, brambory a mrkev s majonézou a svolat jedlíci.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- krabové tyčinky - 250 g;
- mrkev - 1 ks;
- zelená cibule - 40 g;
- majonéza - 100 g
Vaření
- Vařte brambory a mrkev a nakrájíme na kostky.
- Kombinujte s cibulí a krabovými tyčinkami a sezonujte s majonézou.
Salát s houbami a bramborami
Palačinkový salát s houbami a bramborami, které jsou pro mimosezónní období nepostradatelné. Na jaře, kdy není k dispozici čerstvá zelenina kvůli vysokým cenám, pomůže vám vydatná jídlo z pečených brambor a nakládaných hub. Sladká a kyselá chuť a křupavost druhého z nich vám umožní používat minimálně komponenty a nerozdělovat vlasy s dresinkem a vyprázdnit rostlinný olej.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- marinované houby - 200 g;
- 3 stroužky česneku;
- olej - 60 ml;
- čerstvé greeny - hrstka.
Vaření
- Vařte brambory 10 minut.
- Bez odstranění kůry posypeme máslem a pečeme v troubě po dobu 20 minut při 180 stupních.
- Kombinujte s houbami, česnekem, bylinkami a máslem.
Teplý salát se bramborami
Teplý bramborový salát je jesenně-zimní jídlo. V tomto ročním období se chcete rychle zahřát, získat kompletní sadu vitamínů a nestrávit čas stojící u kamen. V tomto receptu, zelenina, tuňák, fazole a sušené rajčata dokonale kombinované s teplými brambory a neberou čas, protože se používají v konzervách.
Složení:
- brambory - 350 g;
- konzervovaný tuňák - 180 g;
- sušené rajčata - 50 g;
- konzervované boby - 150 g;
- greeny - 40 g;
- olej - 60 ml;
- citronová šťáva - 40 ml;
- červená cibule - 1 ks.
Vaření
- Vařte brambory bez peelingu.
- Přidejte všechny ostatní součásti.
- Smažte máslem a citrónovou šťávou.