Porativní brambory s houbami jsou považovány za národní pokrmy několika kuchyní najednou: polské, běloruské, ukrajinské a litevské. V klasické verzi se jednalo o maso s plnkou z hub, zeleniny a vajec, někdy byla umístěna kaše a již bělorusci nahradili maso bramborami. Existuje mnoho receptů, koření jim pomáhá diverzifikovat.

Jak vařit brambory zrazy s houbami?

Po přidání vajíček se připravují pštrosí brambory s houbami, jinak se masové kuličky začnou rozpadat. Ale pro ty, kteří se přísně drží půstu, existuje cesta: "škrob" pomůže škrobu.

  1. Pro takový recept je třeba použít pouze brambory "v uniformě" a poté houby důkladně rozetřete s máslem.
  2. Houby budou mít lepší chuť, pokud přidáte drcený česnek při smažení.
  3. Aby se zrazilo z brambor s houbami, které se vynořily s křupavou kůrkou, je třeba je prolistovat do strouhanky.
  4. Pro klobásu je lepší použít na chleby a margarínu na polovinu.

Bramborová kaše s houbami

Bramborová kaše s houbami

Bramborové zrazy s houbami - recept je jednoduchý, zůstávají chutné jak ve studené, tak v horké formě. V bramborových bramborách můžete přidat nakrájený kopr, kmín, tymián, kurkuma, jsou perfektně kombinovány s bramborami. Koření je umístěno na začátku vaření, takže hlízy mají čas namočit. Toto jídlo se podává s omáčkou adzhika nebo zakysanou smetanou.

Složení :

  • bramborová kaše - 300 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 200 g;
  • houby - 300 g;
  • cibule - 1 ks.

Příprava

  1. Vařte bramborovou kaší.
  2. Houby a cibule se střílí, smažíme kořením a sůl.
  3. Porazte vejce, přidejte mouku, vytvořte kuličky.
  4. Každé zploštění, vložte náplň, zašroubujte okraje.
  5. Porativní bramborové zrazy s houbami smaženými na obou stranách.

Bramborové zrazy s houbami a cibulí

Bramborové zrazy s houbami a cibulí

Houby pro plnění, můžete použít jakoukoli jedinečnou chuť dá les. Předběžně potřebují namočit v horké vodě a pak vykroutit. Můžete použít žampiony nebo se naplnit dřevem na polovinu. Post zrazy s houbami bude mnohem chutnější, pokud vylijete hotové výrobky rozdrceným česnekem.

Složení :

  • brambory - 1 kg;
  • houby - 350 g;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • Margarín - 60 g.

Příprava

  1. Vařte brambory, hněte.
  2. Chopte cibuli, smažte.
  3. Přidejte houby, sůl, pepř, vařte, dokud se kapalina neodpaří.
  4. Ochutnejte bramborovou kaši, řízte vejce, přidejte mouku.
  5. Rozdělit na ploché koláče, uzavřít plnku, natáčet kuličky, smažit.

Zrazy brambory se sušenými houbami

Bramborové zrazy se sušenými houbami

Zrazy z brambor s houbami jsou pouze pečené ve strouhanech nebo v mouce, je možné, že v povolených dnech se předběžně ponoří do zbitého vejce. Mnoho hospodyňek používá krupici, ale pro toto jídlo to není vhodné, protože kůra vypadá příliš tvrdě a spadne. Podáváme s omáčkou ze štíhlé majonézy, bylinkami a česnekem.

Složení :

  • brambory - 7 ks;
  • houby - 500 g;
  • cibule - 1 ks;
  • mouka - 3 polévkové lžíce. l;
  • olej - 2 lžíce. l

Příprava

  1. Cook bramborové brambory, přidejte mouku.
  2. Houby nakrájíme, smažíme cibulí a kořením.
  3. Vytvarujte koláče, vložte plnku, zaslepené hrany.
  4. Lehké zrazy z brambor s houbami budou chutnější, pokud přidáte drcený česnek k oleji na vaření.

Bramborové zrazy s nakládanými houbami

Bramborové zrazy se solenémi houbami

Neméně lahodné jsou brambory zrazy nakládané houby . Pro tento recept na brambory se sůl přidává pouze společně s moukou. Koření se také mísí v sochařství a sůl není přidávána do hub, pokud je toho hodně, je žádoucí umyt produkty. Aby se bramborová kaše stala voňavá, při vaření položte bobkový list nebo sušený kopr.

Složení :

  • slané houby - 150 g;
  • brambory - 4 ks;
  • rýže - 0,5 stohu;
  • cibule - 2 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • margarín - 4 polévkové lžíce. l

Příprava

  1. Vařte rýži až do poloviny připravené.
  2. Chopte cibuli, smažte.
  3. Slané houby stlačte, řezte, lehce vypusťte.
  4. Přidejte rýži, promíchejte.
  5. Cook bramborové kaše, řídíme vejce, dáváme mouku.
  6. Položte brambory s bramborami a slanými houbami, smažte.

Zrazy brambory se žampiony a zelím

Zrazy brambory se žampiony a zelím

Původní chuť slibuje recept na chudé brambory s houbami a zelím. Potřebují být samostatné, zkušené hostesky doporučují přidání suchého kopru ke zelí, což zvyšuje houbovou chuť. Pikantní nálevy přidávají do náplně koření. Namísto margarínu v pyré můžete přidat štíhlá majonéza .

Složení :

  • brambory - 700 g;
  • houby - 150 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • zelí - 250 g;
  • margarín - 50 g;
  • mouka - 70 g;
  • nakládaná okurka - 1 ks;
  • kopr - 1 banda.

Příprava

  1. Vařte brambory ve slané vodě, mash, míchat s máslem, vejcem a moukou.
  2. Nakrájeme mrkev a zelí, nakrájíme na 10 minut.
  3. Přidejte houby, sýjte dalších 15 minut.
  4. Přidejte kukuřičku a nakrájenou nakládanou okurku a vařte 1 minutu.
  5. Bramborové brambory Zrazy se zelím a houby se doporučují vyprážet s téměř okamžitou náplní.

Zemětřesení s zmrzlými houbami

Zemětřesení s zmrzlými houbami

Bramborové zrazy s houbami na stohu jsou připraveny bez vajec, často ženy v domácnosti používají zmrazené žampiony. Před smažením je třeba rozmrazit a vyčistit. Pro tento recept jsou vhodnější vonné lesní houby a brambory by měly být vařené pouze v kůži, aby se zachovala lepka, která udržuje kočku ve tvaru.

Složení :

  • brambory - 1 kg;
  • houby - 100 g;
  • cibule - 1 ks;
  • mouka - 50 g.

Příprava

  1. Vařte brambory, rozetřete bramborovou kaší, sůl a míchat s moukou.
  2. Houby nakrájené, dusené s cibulí.
  3. Vytvořte koláče, položte nacpávku, vytvarujte šlehačky.
  4. Pokud se brambory zrazy s houbami bez vajec rozpadnou, přidejte polévkovou lžíci škrobu.
  5. Smažte mouku, smažte.

Vařené brambory s houbami

Vařené brambory s houbami

Příprava bramborového škrobu s houbami pro pár není těžká věc, ale má své tajemství. Nejlepší je koupit odrůdy žlutých brambor, je sladší a ostřejší. Puree bude chutnější, pokud vložíte do něho strouhanou mrkev, která nemá tuto zeleninu ráda, může posypat kurkumem nebo mletým koriandrem, kořenem zázvoru.

Složení :

  • brambory - 1 kg;
  • houby - 200 g;
  • vejce - 2 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • bobkový list - 1 ks;
  • Hrách - 3 ks.

Příprava

  1. Vařte brambory s bobkovými listy a pepřem, odstraňte je před hnětením.
  2. Cibule řezaná, smažená, hnědá s houbami.
  3. U bramborových brambor položte polovinu smažené cibule a jedno vejce, promíchejte.
  4. Vytvořte koláče, dejte plnku.
  5. Nalijte vodu do parního kotle, vařte koláče po dobu 20 minut.

Brambory zrazy s houbami v troubě

Brambory zrazy s houbami v troubě

Aromatická a šťavnatější jsou brambory Zrazy s houbami v troubě . Surové polotovary je možné zmrazit, než je třeba, aby se v rohlíku strčil dobře, aby se nepohli v balení. A houby si udrží lahodnou chuť, pokud je vložíte do margarínu, ale musíte úplně odpařit vodu, jinak se zloby rozpadnou.

Složení :

  • houby - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • mouka - 50 g;
  • brambory - 900 g.

Příprava

  1. Vařte brambory, rozdrvíte.
  2. Houby nakrájíme a smažeme cibulí.
  3. Mouku, sůl a vejce přidejte do bramborové kaše, promícháme.
  4. Položte nádivku, plísní.
  5. Pečeme 30 minut při 180 stupních.