Bramborové krokety - chutné chrumkavé jídlo pro celou rodinu!
Bramborové krokety jsou jednoduché a chutné pokrmy z brambor. Jsou tvořeny kolem nebo ve formě válců, které jsou hluboce vyprážené, podávané jak jako přídavná jídla, tak jako samostatné léčení. Vláda je považována za zemi Francie a různé náplně byly zakoupeny v jiných zemích.
Jak vařit bramborové krokety?
Vaření bramborových kroketů je jednoduchý proces, ale vyžaduje dodržování receptu. Původně se jednalo o maso nebo rybí kotlety v těstíčku nebo drobky, z francouzského "kroketu" je překládána - "křupavost". Chcete-li vyrobit chutné koule, vložíte je do strouhanky. Tyto produkty jsou přínosné v tom, že mohou být připraveny pro budoucí použití.
- Je povoleno použít včerejší bramborovou kaši na stonku, hlavním je zahřát si ho před přidáním vajec a mouky.
- Při pražení by bramborové krokety měly být pohřbeny v oleji.
- Hotové výrobky se rozšiřují na papírové ubrousky, aby absorbovaly tuk.
- K uzávěrkům se odehrává stejná dávka, měří se polévková lžíce.
- Krokety nebudou prasknout, pokud se vloží do horkého oleje.
Jak vařit bramborové krokety v pánvi?
Bramborové krokety jsou dobře známé v různých kuchyní po celém světě, ale s pozměňovacími návrhy na základnu. V Brazílii je tato mísa vyrobena z masa, v Maďarsku pro plnicí směs brambor, vejce a muškátový oříšek. Ve Španělsku jsou založeny na jamonu, v Mexiku - tuňáku. Brambory jsou prospěšné v tom, že jsou kombinovány s jakýmikoli výplněmi, je mnohem pohodlnější a rychleji vařit krokety v pánvi.
Složení :
- brambory - 12 ks;
- máslo - 2 lžíce. l;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 100 g
Vaření
- Oloupejte brambory, vaříte, rozetřete olej.
- Zlepte žloutky solí, přidejte mouku ke směsi.
- Nalijte šlehané bílé.
- Míchat, tvořit kuličky, pečeme ve strouhankách, smažíme.
Bramborové kroketky
Nejsnadnější recept na kroketové brambory - s přídavkem vajec a mouky. Připravená bramborová kaše namísto másla můžete přidat majonézu nebo tučný krém. Hlavní pravidlo - ostré a jemné plnění. Tento zákrok se podává s omáčkou z kyselé smetany, některé hospodyně dávají chléb polévek namísto chleba.
Složení :
- brambory - 3 ks;
- mouka - 2 lžíce. l;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. l;
- strouhanka - 2 lžíce. l
Vaření
- Vařte brambory, hněte.
- Žloutku rozemlejte máslem.
- Přidejte na brambory spolu s kořením.
- Vloží se do kuliček, vloží se do mouky, šlehají bílkoviny a strouhanka.
- Bramborové krokety se smažou na kůru.
Bramborový krokot se sýrem - recept
Bramborové a sýrové krokety jsou také oblíbené u domácích. Mohou být vytvořeny v podobě plochých patti nebo válců, většinou dávají přednost malým kuličkám. Sýr bude vyhovovat všem, hlavní věc - pevná nebo polotuhá odrůda, někteří kuchaři dávají a zpracovávají sýr. Z koření je ideální sladká paprika.
Složení :
- brambory - 0,5 kg;
- sýr - 100 g;
- kopr - 1 svazek;
- paprika - 0,5 lžíce;
- vejce - 1 ks.
Vaření
- Vařte brambory, vařte bramborovou kaší.
- Kopr nakrájený, přidáme s kořením a sůl na brambory.
- Sýr nakrájejte na malé kousky.
- Válejte kuličky, vytvořte drážku, vložte sýr.
- Namočte bramborové krokety se sýrem ve vejce, pak se vložíte do strouhanky a smažte v hluboké smažce.
Bramborové krokety s masem
Více výživné bramborové krokety - recept s mletým masem. Nejlepší je brát vepřové, protože dětské menu je dobré kuřecí. Mleté maso by mělo být smaženo v předstihu cibulí a kořením. Ve formě náplně jsou vhodná i šunka, játra, některé hospodyňky dají ořechy nebo zelí jsou důkladně rozdrceny.
Složení :
- brambory - 0,5 kg;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 1,5 lžíce;
- mleté maso - 300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- petržel, cibule - 1 hromada;
- rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce. l
Vaření
- Vařte brambory, rozetřete je s máslem a žloutek.
- Pečeme nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek na pár minut, přidejte mleté maso, nakrájejte 5 minut.
- Pepř nakrájený, míchat s rajčaty, přidejte k mletému masu.
- Přidejte půl sklenice vody a 10 minut naplňte.
- Přidáme nakrájené zeleniny, promícháme, vychladíme.
- Udělat kuličky, plněné věci.
- Namočte bramborové krokety mletým masem do bílkovin, nakrájejte na strouhanku, smažte.
Poštovní brambory
Bramborové krokety - jednoduchý recept, pokud nemáte čas na rozmazání, můžete udělat zelenou zeleninu, která je obalená bramborovou kaší, a ne v chlebových drobech. Různé koření pomohou diverzifikovat chuť, je nejlepší umístit kmín, sušený nebo čerstvý kopr, mletý koriandr. V době poslechu získávejte chutné a vydatné lahůdky.
Složení :
- brambory - 0,5 kg;
- mrkev - 2 ks;
- rýže - 0,5 lžíce;
- cibule - 2 kusy;
- kopr - 1 banda.
Vaření
- Vařte brambory, hněte.
- Nakrájejte cibuli a mrkev, smažte.
- Vařte rýži.
- Smíchejte všechny přísady, přidáme koření a byliny.
- Slepé koule, smažte.
- Bramborové krokety mohou být posypány rozdrceným česnekem.
Bramborové kroketky s šunkou
Chcete-li svůj domov překvapit vynikajícím jídlem, můžete vařit bramborové krokety se sýrem a šunkou. Nízkotučné proužky slaniny a sýru mozzarelly udělají, ale můžete použít i jiné odrůdy. Šunka dává zvláštní chuť a sýr má chuť více něžný, taková jídlo může být konzumováno za studena.
Složení :
- slanina - 4 plátky;
- pyré - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 1 ks;
- zelená cibule - 0,5 svazku;
- sýr - 50 g;
- mléko - 60 g;
- mouka - 1/4 lžíce.
Vaření
- Smažte slaninu na kousky a smažte 5 minut.
- Smíchejte pyré se žloutkem, cibulí, moukou a zazharkoyem.
- Formujte koule, vložte do kusů šunky a sýra.
- Smíchejte vajíčka s mlékem.
- Krokety se přelévají v mouce, pak ve směsi mléčných vajec a pečené.
- Smažte až zlatavě hnědé.
Bramborové krokety s houbami
Bramborové krokety s náplní mohou být hlavním i vedlejším místem, podává se s rybami, masem nebo drůbeží. Jděte dobře grilovaná zelenina , saláty. Zvláštní léčbou mohou být masové kuličky plněné houbami, ženy v domácnosti často dávají žampiony, ale bude mnohem chutnější, pokud budete mít divoké houby.
Složení :
- brambory - 0,5 kg;
- cibule - 1 ks;
- houby - 200 g;
- škrob - 2 polévkové lžíce. l
Vaření
- Smažte cibuli, přidejte houby, nakrájejte na 10 minut.
- Vařte brambory, hněteme, přidejte máslo a škrob, promícháme.
- Formy koláče, dát houby do středu každého, pinch.
- Přelévejte moukou, smažte po obou stranách.
Bramborové krokety s krevetami - recept
Tam je rafinovanější recept: bramborové krokety s krevetami. Mořské plody mohou být nakrájeny a smíchány s bramborovou kaší, ale pokud je čas, je lepší položit kusy uvnitř koulí, jako je plnění. Ošetřuje dobře s zeleninovými saláty nebo pečená zelenina , některé hospodyňky jim slouží.
Složení :
- brambory - 400 g;
- kreveta - 200 g;
- mléko - 100 ml;
- máslo - 50 g;
- petržel - 1 svazek;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. l
Vaření
- Vytvořte kaši.
- Krevety vařte, oloupejte, řezte.
- Do brambor se nasekáme sekanou petrželkou a kořením, promícháme.
- Beat vajíčko zvlášť.
- Formulujte kuličky, nalijte do mouky, ponořte se ve vejcích, nalijte na strouhanky.
- Bramborové chrumkavé krokety podávané s bešamelovou omáčkou.
Bramborové kroužky v receptu trouby
Pokud nemáte čas hrát s pražením, můžete vařit bramborové krokety v troubě. Mleté maso se používá jinak, ale maso a sýrová náplň je lepší pro troubu. Maso je třeba předem smažit. Špatné kombinované a houby, salát. K takovým kroketům slouží česnek nebo kysané smetanové omáčky .
Složení :
- brambory - 1 kg;
- salát - 150 g;
- mouka - 20 g;
- zakysaná smetana - 100 g.
Vaření
- Vařte bramborovou kaší.
- Nakrájejte salát, mícháme se zakysanou smetanou, přidáme na brambory.
- Formuláře, pečeme ve strouhanech.
- Vložte do pečícího listu, přidejte kyselou smetanu.
- Pečeme 40 minut.