Vepřové maso s rajčaty - recept
Vepřové maso dokonale přizpůsobitelné ke smažení, pečení a stewing. Tvarové a tučné maso lze okamžitě vařit s omáčkou, vysušené rajčaty nebo s chutnou přísadou ve formě rajčat a sýra, se kterým se maso pečou v troubě.
Vepřová dušená s rajčaty
Složení:
- vepřové (rameno) - 1 kg;
- rajčata (velké) - 2-3 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- rajská omáčka - 1 polévková lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- cibule - 1 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Vepřové maso nakrájíme na kostky a mícháme s moukou, sůlmi a pepřem. Zahřejte olej v pekáči a smažte vepřový chléb do mouky. Jakmile se kusy masa zbarví do zlaté barvy, přidejte do nich cibulové kroužky. Cibule smažte do průhlednosti naplňte vodou tak, aby pokryla obsah pekáče. Další přidat rajčatová omáčka , přidejte česnek lisem a dušené maso po dobu 2,5-3 hodin při minimálním ohřevu.
Rajčata mírně nařezávají, nalijte vroucí vodu. Papriky vyčistěné z jádra a nakrájíme na pásy. Přidejte papriky do olivového oleje po dobu 10 minut, přidejte rajčata a pokračujte v vaření dalších pár minut. Přidejte zeleninu na guláš a vařte jej dohromady asi 10 minut. Poté se maso dá podávané u stolu.
Vepřová pečeně s rajčaty a sýrem
Složení:
- vepřové krk - 500 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2-3 stroužky;
- rostlinný olej - pro smažení;
- majonéza - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Stříkat vepřové do tlustých centimetrů, pak sůl a pepř. Rajčata nařezaná na kroužky. Podobně řez a cibule. Cesnak prochází lisem a výsledná pasta třepe maso pro větší chuť.
Ohřívajte olej v pánvi a rychle obařte kotlety na obou stranách. Rozprašili jsme pečené vepřové maso na pekáči, namazali ho majonézou, vložili jsme je 
přes cibulový prsten, rajčata, znovu zakryjte vše vrstvou domácí majonéza a posypeme strouhaným sýrem. Vlozte vepřové maso s rajčaty, předehřáté na 190 stupňů po dobu 15-20 minut.
Pokud chcete tuto misku vařit v pomalém sporáku, okamžitě položte maso na spodní část přístroje, zakryjte ji vrstvou zeleniny, majonézy a sýrem a potom zapněte režim pečení po dobu 40-50 minut.
Podáváme nádobí na stůl nejlépe horké, s jakýmkoliv oblíbeným přídavným místem.